Печеночный паштет «Тигровый» пошаговый рецепт для всех любителей кулинарии

Печеночный паштет «Тигровый»: пошаговый рецепт для всех любителей кулинарии

Если вы любите удивлять своих гостей интригующими кулинарными шедеврами, то наш пошаговый рецепт придется вам по вкусу! Вам потребуется всего несколько ингредиентов, среди которых главную роль играет свежая печень. Изысканный печеночный паштет «Тигровый» может стать украшением любого праздничного стола или приятным дополнением к обычному ужину.

Приготовление паштета займет всего лишь несколько шагов:

  1. Приготовьте все необходимые ингредиенты: свежую печень, сливочное масло, лук, чеснок, яйца, соль, перец и ваш любимый специальный соус;
  2. Подготовьте печень: очистите от пленок и излишков желтушка, изрежьте на небольшие кусочки;
  3. Обжарьте лук и чеснок: на среднем огне смажьте сковороду сливочным маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета;
  4. Объедините ингредиенты: в блендере смешайте обжаренные лук и чеснок с печенью. Добавьте яйца, соль, перец и специальный соус. Включите блендер на высокой скорости и перемешайте, пока смесь не станет гладкой и однородной;
  5. Приготовьте паштет: выложите смесь в форму для запекания и разровняйте ее поверхность. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекайте паштет около 40-45 минут, пока он не станет золотистым сверху;
  6. Подача: остудите паштет, затем выложите его на тарелку и украсьте зеленью по вашему вкусу. Подавайте с тостами или свежим хлебом.

Этот печеночный паштет с его неповторимым вкусом и ароматом, а также привлекательным видом, точно покорит ваших гостей. Попробуйте приготовить «Тигровый» паштет уже сегодня и порадуйте своих близких особым кулинарным изыском!

Печеночный паштет «Тигровый»: пошаговый рецепт для всех любителей кулинарии [Рецепты recipies]

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Свиной балык 200 г
Свиная печень 300 г
Лук репчатый 1 шт
Куриное яйцо 1 шт
Молоко 50 мл
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соус красного перца по вкусу

Итак, начнем готовить наш паштет «Тигровый»:

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты по списку.

2. Промойте печень и балык под холодной водой. Отделите печень от желчного пузыря и обшейте ниткой. Очистите лук и нарежьте его крупными кольцами.

3. Расположите половину кольцами на дне кастрюли и выложите сверху слой из печени и балыка. Затем налейте молоко и посолите с перцем. Поставьте кастрюлю на огонь и тушите все это около 1 часа.

Популярные статьи  Рецепт теплого салата из цветной капусты от Натали Портман - приготовьте кулинарное изыскание вместе с известной актрисой

4. Отделите балык от печени и выложите их в отдельные емкости. Дайте остыть.

5. Приготовьте соус красного перца по инструкции на упаковке или по вашему любимому рецепту.

6. Печень и балык пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы. При этом добавьте сливочное масло, яйцо, соль и перец по вкусу. Продолжайте перемешивать до получения гладкой и однородной пасты.

7. Выложите полученную массу в форму для запекания, немного утрамбуйте и разровняйте поверхность. Затем проколите пургуровкой поверхность теста для создания декоративного рисунка.

8. Поместите форму с пастой в предварительно нагретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов около 30-40 минут.

9. Готовый паштет охладите до комнатной температуры, а затем полейте соусом красного перца по своему усмотрению.

Вот и готов ваш восхитительный печеночный паштет «Тигровый»! Он прекрасно подойдет для ужина в кругу семьи или для украшения праздничного стола. Приятного аппетита!

Приготовление основы для паштета

  • 500 г печени (говяжьей или куриной)
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 150 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • соль и специи по вкусу

1. Первым шагом необходимо приготовить печень. Она должна быть очищена от пленки и желчных протоков. Поместите печень в миску с холодной водой и промойте ее, чтобы избавиться от лишней крови.

2. После промывки печень нарежьте небольшими кусочками. Выложите печень в кастрюлю, добавьте помытый и нарезанный мелкими кубиками лук, чеснок, соль и специи по вкусу.

3. Затем в кастрюлю добавьте столовую ложку растительного масла и тушите печень на среднем огне до полной готовности. Печень должна стать мягкой и легко разделиться на волокна.

4. Взбейте два яйца. Когда печень готова, переместите ее в блендер или мясорубку и измельчите до консистенции пасты. Добавьте в печеночную пасту взбитые яйца и хорошо перемешайте.

5. Теперь необходимо добавить оставшиеся 150 г сливочного масла. Перемешайте до получения однородной массы.

6. Готовую основу для паштета можно переложить в силиконовую или металлическую форму. Разровняйте поверхность при помощи ложки.

7. Тигровый паштет готов! Осталось лишь охладить его в холодильнике в течение нескольких часов. Подавайте паштет нарезанным на ломтики с горчицей и свежим хлебом. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению печеночного паштета «Тигровый», необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобятся:

  • 500 граммов куриной печени;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 граммов сливочного масла;
  • 100 миллилитров молока;
  • 1 яйцо;
  • соль и специи по вкусу.
Популярные статьи  Быстро и легко избавляемся от тараканов - лучшие рецепты и проверенные советы

Помните, что для приготовления паштета лучше использовать свежую печень и качественные продукты. Тщательно вымойте печень и овощи перед началом приготовления.

Обжарка лука

Шаг 1:

Очистите и мелко нарежьте лук. Поставьте сковороду на огонь и нагрейте растительное масло.

Шаг 2:

Добавьте лук на раскаленную сковороду и обжарьте, помешивая, до золотистого оттенка.

Шаг 3:

Чтобы лук стал более ароматным, добавьте немного соли и сахара. Продолжайте обжаривать до момента, когда лук станет карамельного цвета.

Обжаренный лук добавит паштету глубину вкуса и аромат, придаст более насыщенный оттенок блюду.

Приготовление печеночной основы

Приготовление печеночной основы

Для начала, тщательно промойте печень под холодной водой, удалите все лишнее, такие как желчные трубки и пленку. Затем нарежьте печень мелкими кусочками, при этом обратите внимание на то, чтобы кусочки были примерно одинакового размера.

После этого, нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Положите кусочки печени на сковороду и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Не пережаривайте печень, чтобы избежать пересушивания.

Когда печень будет готова, переложите ее на тарелку и оставьте остывать. Затем на этой же сковороде обжарьте нарезанный лук до мягкости и золотистого цвета.

После того, как лук подрумянится, добавьте к нему немного сливочного масла и посыпьте мукой, чтобы создать румяную и ароматную подливку. Постоянно помешивайте, чтобы избежать сгорания муки.

Затем добавьте жидкость – это может быть бульон, сливки или молоко. Возьмите несколько ложек и постепенно вливайте их в сковороду, продолжая помешивать, чтобы получилась густая и однородная смесь.

На последнем этапе, верните обжаренную печень обратно в сковороду с подливкой. Тщательно перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить до тех пор, пока смесь не станет густой и кремообразной.

Теперь, когда печеночная основа готова, вы можете использовать ее для приготовления паштета. Уверенно продолжайте готовить и наслаждайтесь вкусом этого изысканного блюда.

Приготовление соуса для паштета

Чтобы создать идеальный соус для паштета, вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиент Количество
1 Майонез 2 столовых ложки
2 Горчица 1 чайная ложка
3 Мед 1 чайная ложка
4 Лимонный сок 1 чайная ложка
5 Соль по вкусу
6 Перец по вкусу
Популярные статьи  Быстрый рецепт овощей с карри - приготовьте вкусное блюдо в минуты!

Для приготовления соуса смешайте в миске майонез, горчицу, мед и лимонный сок. Помешивайте до получения однородной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте. Ваш соус готов!

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления печеночного паштета «Тигровый» необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

  • Свиную печень очистите от пленки и жилок, промойте холодной водой и нарежьте небольшими кусочками.
  • Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  • Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
  • Приготовьте масло, сливки, копченую соль, специи и другие необходимые компоненты.

Приготовление печеночного паштета «Тигровый» начинается с правильной подготовки всех ингредиентов, поэтому следуйте нашим инструкциям, чтобы достичь наилучшего результата.

Обжарка моркови и сельдерея

Одновременно с жаркой лука, можно начать готовить остальные овощи для паштета. Очистите и нарежьте морковь и сельдерей мелкими кубиками или тонкой соломкой.

Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте в нее масло. После нагрева положите на сковороду морковь и сельдерей, аккуратно перемешайте и обжаривайте овощи до мягкости примерно 5-7 минут. Овощи должны стать слегка золотистыми и приятно ароматными.

Не забудьте регулярно перемешивать овощи палочкой или лопаткой, чтобы они равномерно обжаривались и не пристали к дну сковороды. Чтобы ускорить процесс обжарки, можно добавить немного соли, которая поможет вытянуть из овощей лишние соки.

Готовую морковь и сельдерей можно добавить к уже пожаренному луку и продолжить готовить основу для паштета.

Видео:

Оцените статью
Демьян Широбоков
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Печеночный паштет «Тигровый» пошаговый рецепт для всех любителей кулинарии
Практические советы по выращиванию земляники садовой — лучшие техники и рекомендации