Отбивные под соусом «Киви» — как приготовить невероятно вкусное блюдо из ингредиентов, которые всегда найдутся в твоей кухне!

Отбивные под соусом «Киви» – это оригинальное блюдо, которое можно приготовить с минимальными усилиями, но с максимальным удовольствием. Изначально это блюдо пришло к нам из японской кухни и сразу завоевало популярность благодаря своему необычному сочетанию вкусов. Кисло-сладкий соус из киви отлично сочетается с сочной и ароматной отбивной.

Для приготовления отбивных под соусом «Киви» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 гр свинины (филе);
• 2 киви;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 столовая ложка крахмала;
• соль, перец по вкусу.

Приготовить отбивные под соусом «Киви» просто. Сначала нужно приготовить соус. Для этого киви нужно очистить и измельчить в блендере. После этого добавить соевый соус, измельченный чеснок и хорошо перемешать. Готовый соус нужно оставить в стороне на время.

Далее нужно приготовить отбивные. Свиное филе необходимо нарезать на тонкие кусочки и хорошо отбить для придания мясу упругости. Затем каждый кусочек нужно обвалять в крахмале, солью и перцем. Отбивные обжариваются на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Отбивные под соусом «Киви»: рецепт, ингредиенты, приготовление

Ингредиенты:

• 400 гр отбивных котлет
• 2 крупных киви
• 3 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки уксуса
• 1 столовая ложка масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отбивные котлеты приправить солью и перцем по вкусу.
2. Разогреть сковороду с маслом на среднем огне.
3. Обжарить отбивные котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
4. Убрать котлеты с сковороды и удерживать в тепле.
5. Киви очистить, нарезать кубиками.
6. На той же сковороде добавить сахар и уксус, перемешать.
7. Довести смесь до кипения и добавить нарезанное киви.
8. Готовить соус на среднем огне 5-7 минут, пока киви не станет мягким.
9. Снять сковороду с огня и остудить соус.
10. Разместить котлеты на тарелке и полить их соусом из киви.

Отбивные под соусом «Киви» готовы к подаче! Подайте их с картофельным пюре или овощным гарниром и наслаждайтесь вкусом этого оригинального блюда!

Ингредиенты для отбивных под соусом «Киви»

Для приготовления отбивных под соусом «Киви» понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г свиного филе
• 2 яйца
• 100 г панировочных сухарей
• соль — по вкусу
• молотый черный перец — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Для соуса «Киви» нужны:

• 3 киви
• 1 столовая ложка сокa лайма
• 1 чайная ложка сахара
• щепотка молотого кайенского перца
• щепотка молотой корицы
• сок от половины лимона
• сок от половины апельсина

Благодаря этим ингредиентам вы сможете приготовить нежные и сочные отбивные под ароматным соусом «Киви».

Для отбивных:

Для приготовления отбивных под соусом «Киви» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Говядина – 500 г
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• Панировочные сухари – 100 г
• Яйца – 2 шт
• Мука – для обвала
• Растительное масло – для жарки

Для приготовления отбивных необходимо мясо нарезать поперек волокон на тонкие ломтики. Затем каждый ломтик отбить с помощью широкого ножа или специального молотка для отбивания мяса. Отбитое мясо посолить и поперчить с обеих сторон.

Далее приготовьте панировочную смесь: в глубокой миске смешайте панировочные сухари с мелко нарезанным зеленым луком. В другой миске взбейте яйца. Для обвала отбивных приготовьте муку.

Обмакните каждый ломтик говядины сначала в яйцо, затем в панировочную смесь и переместите на тарелку. Продолжайте эту последовательность для всех ломтиков.

Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте отбивные со всех сторон до золотистого цвета, по 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовые отбивные под соусом «Киви» лучше подавать сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Для соуса «Киви»:

• 1 киви;
• 1 столовая ложка меда;
• сок половины лимона;
• щепотка перца;
• щепотка соли.

Для приготовления соуса «Киви» вам понадобится спелый киви. Очистите его от кожуры и нарежьте мякоть на мелкие кубики.

Добавьте в киви мед и выжмите половину лимона. Посолите и поперчите по вкусу.

Теперь все ингредиенты нужно хорошо перемешать, чтобы мед и лимон смешались с мякотью киви и создали соус однородной консистенции.

Для лучшего вкуса рекомендуется дать соусу «Киви» настояться в холодильнике в течение 15-20 минут.

Рецепт отбивных под соусом «Киви»

Чтобы приготовить отбивные под соусом «Киви», вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г свиного филе;
• 2 яйца;
• 1 столовая ложка муки;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• 2 киви;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка крахмала;
• семена кунжута.

Для приготовления отбивных необходимо нарезать свиное филе на тонкие ломтики. Затем, каждый ломтик мяса отбить молотком для отбивных до толщины примерно 0,5 см.

В отдельной миске взбить яйца с солью и перцем. В другой миске приготовить муку. Каждый кусочек мяса обвалять сначала в муке, затем погрузить в яйцо. После этого снова обвалять в муке и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.

Жарить отбивные на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые отбивные выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.

Для приготовления соуса киви в мелкую кастрюлю вылить соевый соус и добавить сахар. Размешать до полного растворения сахара и довести до кипения.

Киви очистить от кожуры и нарезать кубиками. Добавить кубики киви в кастрюлю со соусом и варить на среднем огне около 10 минут, пока киви не станет мягким.

Размешать крахмал с небольшим количеством воды и добавить в кастрюлю. Варить соус еще 1-2 минуты до загустения.

Готовые отбивные подать на блюде, полить соусом «Киви» и посыпать семенами кунжута. Можно подавать отбивные под соусом «Киви» как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!

Приготовление отбивных:

Шаг 1: Подготовьте продукты. Вам понадобятся свиной или говяжий фарш, панировочные сухари, яйца, соль, перец и растительное масло для жарки.

Шаг 2: Смешайте фарш с солью, перцем и другими приправами по вкусу. Хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Шаг 3: Сформируйте маленькие котлеты из фарша. Для этого возьмите небольшое количество фарша и придайте ему форму плоской котлеты. Постарайтесь сделать их одинакового размера для равномерного приготовления.

Шаг 4: Обведите каждую котлету в панировочные сухари. Обмакните котлету в яйцо, затем обваляйте ее в сухарях, чтобы они равномерно прилипли к мясу.

Шаг 5: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Поставьте на огонь и дайте маслу разогреться.

Шаг 6: Обжарьте отбивные с двух сторон до золотистой корочки. Обратите их, когда одна сторона приобретет хороший цвет. Постарайтесь не пережарить, чтобы мясо не стало сухим.

Шаг 7: Подавайте отбивные горячими на стол. Их можно украсить зеленью или подать со свежими овощами и соусом «Киви».

Приготовление отбивных – это простой процесс, который не займет много времени. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом сочных и ароматных отбивных под соусом «Киви».

Приготовление соуса «Киви»:

Для приготовления соуса «Киви» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 киви;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• ½ столовой ложки крахмала;
• ½ стакана воды.

1. Киви очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

2. В кастрюлю добавьте нарезанное киви, сахар и лимонный сок. Поставьте на огонь и доведите до кипения, помешивая.

3. Крахмал разведите водой и добавьте в кастрюлю со смесью киви. Варите на среднем огне до загустения соуса, помешивая постоянно.

4. Когда соус загустеет, уберите его с огня и дайте остыть до комнатной температуры.

Готовый соус «Киви» можно подавать к отбивным, поливая им сверху каждый кусок мяса. Приятного аппетита!

Видео: