Блюдо дня — запеченные баклажанные «шайбы» под сыром — нежное и сытное угощение

Баклажаны – одно из самых популярных овощей летнего сезона. Эти яркие фиолетовые или зеленые фрукты могут предложить множество вариантов использования в кулинарии. Одним из самых вкусных и аппетитных способов приготовления баклажанов является запекание в духовке. Запеченные баклажанные «шайбы» под сыром – это простое и вкусное блюдо, которое восхитит как взыскательных гурманов, так и любителей домашней кухни.

Главный ингредиент этого блюда – баклажаны – выбирайте зрелые фрукты без признаков повреждений. Их следует нарезать поперек на равные кусочки в виде шайб, после чего обжарить на сковороде до золотистой корочки. Фаршированные баклажаны подаются с легким томатным соусом и обильным слоем сыра на верху. Вся конструкция отправляется в духовку на некоторое время, чтобы сыр растаял и придал блюду небольшую хрустящую корочку.

Запеченные баклажанные «шайбы» под сыром – идеальный вариант для семейного ужина или дружеского застолья. Это блюдо покорит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Вы можете украсить его зеленью и подать с любым гарниром по вашему вкусу. Рецепт приготовления этого блюда очень простой и не требует много времени и усилий. Вы запомните его навсегда и с удовольствием будете готовить запеченные баклажанные «шайбы» под сыром снова и снова!

Блюдо дня: запеченные баклажанные «шайбы» под сыром [Рецепты recipies]

Для приготовления вам потребуется несколько баклажанов, сыр, томатный соус, соль, перец, оливковое масло и зелень по вкусу.

Первым шагом является нарезка баклажанов на шайбы. Затем их следует посолить и оставить на некоторое время, чтобы они отдали лишнюю влагу. После этого баклажаны нужно обмакнуть в оливковое масло и запечь в духовке до готовности.

Когда баклажаны станут мягкими и золотистыми, можно добавить на каждую шайбу немного томатного соуса и посыпать сыром. Запекайте блюдо до того момента, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.

Вы можете подать запеченные баклажанные «шайбы» под сыром горячими. Украсьте блюдо свежей зеленью и подайте к столу. Это блюдо отлично подойдет для ужина или обеда и сытно насытит вас на долгое время.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления запеченных баклажанных «шайб» под сыром

Ингредиенты:

• 2 большие баклажаны
• 200 г твердого сыра
• 2 помидора
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Баклажаны надо вымыть, обсушить и нарезать дольками толщиной около 0,5 см.
2. Посолить дольки баклажана с обеих сторон и оставить на 15 минут, чтобы стекла горечь.
3. Затем баклажаны нужно обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
4. Тем временем, сыр натереть на крупной терке, помидоры нарезать кружками, а чеснок измельчить.
5. На противень для запекания выложить слой обжаренных баклажанов.
6. На каждый кусочек баклажана положить кружок помидора, посыпать чесноком и натертым сыром.
7. Повторить процесс, пока все ингредиенты не будут использованы.
8. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут, пока сыр не расплавится.
9. Готовые запеченные баклажанные «шайбы» под сыром можно подавать к столу горячими.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для приготовления запеченных баклажанных «шайб» под сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для баклажанов:

• 2 средних баклажана
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль
• черный молотый перец

Для начинки:

• 100 г твердого сыра (например, чеддер или гауда)
• 1 головка чеснока
• свежие зелень и специи по вкусу (можно использовать петрушку, базилик, орегано)

Для панады:

• 2 яйца
• 100 мл молока
• соль

Баклажаны

Баклажаны очень популярны в средиземноморской и восточной кухне. Они могут быть приготовлены разными способами: жареными, запеченными, тушеными или использованы в салатах и закусках. Благодаря своей нежной текстуре и мягкому вкусу, баклажаны имеют многочисленных поклонников.

Баклажаны богаты клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию здоровья кишечника. Они также содержат антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами и защищают организм от вредных воздействий окружающей среды.

Как гарнир или отдельное блюдо, запеченные баклажаны под сыром — это прекрасный вариант для людей, следящих за своим питанием, поскольку они не содержат жиры и имеют низкую калорийность. Кстати, помните, что тёмная кожура баклажана обладает большим количеством полезных веществ, поэтому лучше не удалять её перед приготовлением.

Пробуйте разные рецепты с баклажанами, и они обязательно порадуют вас своим вкусом и пользой для здоровья!

Сыр

Существует огромное разнообразие сыров, каждый из которых имеет свои уникальные особенности. В кулинарии наиболее часто используются мягкие сыры, такие как моцарелла, фета или брынза. Они отлично плавятся и идеально подходят для приготовления различных запеканок, сэндвичей и пасты.

Твердые сыры, такие как чеддер или пармезан, широко применяются в приготовлении соусов, запеканок и гарниров. Они обладают более насыщенным вкусом и могут долго храниться без ухудшения качества.

Сыры также часто используются в качестве закуски или дополнения к другим блюдам. Они отлично сочетаются с вином, свежими овощами, фруктами и хлебом.

Если вы любите экспериментировать в кулинарии, попробуйте использовать необычные сорта сыра, такие как горгонзола, рокфор или камамбер. Они придадут вашим блюдам неповторимый вкус и будут радовать вас своей оригинальностью.

Не забывайте, что сыр содержит много жиров и калорий, поэтому употребляйте его в разумных количествах и сочетайте с более легкими продуктами.

Почему помидоры являются отличным дополнением к блюду

Вы можете использовать помидоры в различных формах: свежие, нарезанные кружочками, измельченные или жаренные. Они могут добавить не только вкус, но и текстуру к вашему блюду. Кроме того, помидоры придают ярко-красный цвет и красоту к вашей тарелке, делая ее более аппетитной.

Если вы хотите придать блюду более кислый вкус, добавьте немного помидорного соуса или томатного пюре. Если вы предпочитаете более сладкий вкус, выберите спелые помидоры или добавьте немного сахара в вашу начинку.

Не забудьте, что помидоры также могут быть отличным гарниром к этому блюду. Используйте нарезанный свежий помидор или томатный соус для подачи вместе с запеченными баклажанными «шайбами». Помидоры добавят свежести и акцента в вашей тарелке.

Чеснок

Для приготовления блюда мы используем зубчики чеснока, которые предварительно измельчаем или пропускаем через пресс. Это придает каждой «шайбе» нашего блюда неповторимый аромат и легкую пикантность.

Кроме того, чеснок является незаменимой приправой во многих кулинарных рецептах. Он часто используется для приготовления соусов, маринадов, салатов и мясных блюд. А его нарезка или измельчение перед использованием позволяет усилить или изменить его вкус и аромат.

Видео: