"Купеческий" 50%

Вкус и запах: умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый.

Рисунок: на разрезе сыр имеет рисунок из глазков неправильной, угловатой, щелевидной формы, расположенных по всей массе сыра.

Цвет: от светло-желтого до желтого, равномерный по всей массе.

Внешний вид: корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя.

Консистенция: пластичная, однородная по всей массе.

Пищевая ценность 100 грамм продукта: жир - 28,5 г., белок - 19,1 г.

Энергетическая ценность: 333 ккал (1394 кДж).

Полутвердый сыр «Купеческий» применяется для приготовления вторых блюд, легких закусок и салатов.

Массовая доля жира в сухом веществе - 50±1,6%

Срок годности сыра в упаковке 180 суток