"Российский молодой" 50%

Вкус и запах: выраженный сырный, слегка кисловатый.

Рисунок: на разрезе сыр имеет равномерно расположенный рисунок, состоящий из глазков неправильной, угловатой и щелевидной формы.

Цвет: от слабо-желтого до желтого, равномерный по всей массе.

Внешний вид: корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя.

Консистенция: однородная, эластичная и пластичная, допускается слегка плотная.

Пищевая ценность 100 грамм продукта: жир - 28,0 г., белок - 22,5 г.

Энергетическая ценность: 342 ккал (1418,5 кДж).

Полутвердый сыр «Российский молодой» применяется для приготовления вторых блюд, легких закусок и салатов.

Массовая доля жира в сухом веществе - 50±1,6%

Срок годности сыра в упаковке 224 суток