Курица в апельсиновой глазури — эксклюзивные рецепты и секреты приготовления главного блюда на вашем столе

Аппетитная, сочная курица с ароматной апельсиновой глазурью — это настоящий кулинарный шедевр! Удивите свою семью и гостей этим изысканным блюдом, которое обязательно вознесет любой обед или ужин на новый уровень! Сочетание нежного мяса курицы и свежего цитрусового вкуса апельсина создает идеальный баланс между сладостью и кислинкой, которая придаст вашей курице неповторимый и яркий вкус.

Этот рецепт невероятно прост в приготовлении и не займет много времени. Приготовьте курицу в апельсиновой глазури на обед или ужин — и получите настоящее гастрономическое удовольствие! Для того чтобы приготовить это блюдо, вам потребуется всего лишь несколько основных ингредиентов, которые можно легко найти в любом продуктовом магазине. Кроме того, рецепт может быть адаптирован под ваши предпочтения — вы можете добавить свои любимые специи и пряности, чтобы подчеркнуть индивидуальность этого блюда.

Помимо простоты приготовления, курица в апельсиновой глазури также является полезным и питательным блюдом. Куриное мясо является источником высококачественного белка, необходимого для строительства мышц и поддержания здоровья организма. Апельсины, в свою очередь, богаты витамином С, который является мощным антиоксидантом и способствует укреплению иммунной системы. Вместе они создают блюдо, которое не только угождает вкусовым рецепторам, но и способствует улучшению здоровья и самочувствия.

Курица в апельсиновой глазури: рецепты приготовления и секреты приготовления

Существует несколько способов приготовления курицы в апельсиновой глазури. Один из них — готовить курицу в духовке, смазывая ее соусом из апельсинового сока, меда и соевого соуса. Для этого нужно смешать эти ингредиенты в соответствующих пропорциях, а затем нанести смесь на сырую курицу и печь в духовке до готовности.

Еще один вариант — жарить курицу на сковороде, пропитав ее апельсиново-медовой глазурью. Для этого необходимо обжарить курицу на сковороде до золотистого цвета, добавить глазурь и тушить до полной готовности.

Секретом приготовления курицы в апельсиновой глазури является правильное соотношение сладких и кислых ингредиентов. Апельсиновый сок и мед придают блюду сладость, а соевый соус — глубину и изюминку.

Также важно помнить о том, что курица должна быть свежей и качественной, чтобы получить максимально вкусный результат. Используйте только свежие апельсины и мед высокого качества.

Курица в апельсиновой глазури — это отличный вариант для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и приготовить необычное и вкусное блюдо. Попробуйте разные способы приготовления и наслаждайтесь нежным мясом в сочетании с апельсиновым ароматом!

Рецепты приготовления курицы в апельсиновой глазури

1. Сначала вам понадобится свежая курочка. Выбирайте куриную грудку без кожи, чтобы основное внимание было сфокусировано на апельсиновой глазури.
2. Маринад приготовить просто: соедините вместе сок апельсина, оливковое масло, мед, соль, перец и специи на ваш вкус. Замешайте маринад и полейте им курицу. Оставьте на несколько часов в холодильнике.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Переложите курицу в форму и отправьте в духовку на 30-40 минут до золотистого цвета.
4. В это время приготовьте апельсиновую глазурь. Для этого смешайте в миске сок апельсина, соевый соус, сахар, кетчуп и измельченный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Пять минут до готовности курицы, достаньте форму из духовки и вылейте апельсиновую глазурь поверх куриного мяса. Верните форму обратно в духовку на 5 минут, чтобы глазурь немного запеклась.
6. Готовую курицу посыпьте свежими зеленью и подавайте на стол. Попробуйте приготовить курицу в апельсиновой глазури и вас точно покорит ее вкус и аромат!

Первый способ приготовления

Для приготовления курицы в апельсиновой глазури по этому рецепту вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Курица (целая или кусочками)	1 штука или 500 грамм
Апельсины (сок и цедра)	2 штуки
Мед	2 столовые ложки
Соевый соус	2 столовые ложки
Корица (молотая)	1/2 чайной ложки
Имбирь (молотый)	1/2 чайной ложки
Чеснок (измельченный)	2 зубчика
Соль	по вкусу
Перец (черный молотый)	по вкусу
Масло (растительное)	для жарки

Итак, начнем готовить!

1. В большой миске смешайте сок и цедру двух апельсинов, мед, соевый соус, молотую корицу, молотый имбирь, измельченный чеснок, соль и перец. Это будет наша глазурь для курицы.

2. Если вы используете целую курицу, ее нужно разделить на кусочки. Обжарьте кусочки курицы на растительном масле до золотистой корочки.

3. Продолжайте жарить курицу на среднем огне еще около 10 минут до полного приготовления. Убедитесь, что курица хорошо прожарена с обеих сторон.

4. После этого добавьте глазурь в сковороду с курицей и аккуратно перемешайте. Готовьте еще около 5-7 минут, чтобы глазурь хорошо впиталась и покрыла курицу.

5. Готовую курицу в апельсиновой глазури можно подавать на стол горячей. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления курицы в апельсиновой глазури необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам потребуются:

1. Курица: Приобретите свежую курицу весом около 1,5-2 кг. Выбирайте курятину с нежной, сочной мякотью.

2. Апельсины: Возьмите 2-3 спелых апельсина с сочной мякотью. Они придадут блюду освежающего цитрусового вкуса.

3. Мед: Понадобится 2 столовые ложки меда. Он сделает глазурь сладкой и ароматной.

4. Соевый соус: Добавит пикантности и аромата вашей глазури. Возьмите 3 столовые ложки соевого соуса.

5. Имбирь и чеснок: Имбирь и чеснок придают курице неповторимый аромат и пикантность. Не забудьте приготовить 1 столовую ложку свежего имбиря и 2-3 зубчика чеснока.

6. Соль и черный перец: По вкусу добавьте соль и черный перец.

Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, переходим к следующему шагу — приготовлению апельсиновой глазури.

Шаг 2: Приготовление глазури

• 1 апельсин (сок и цедра);
• 3 столовых ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки меда;
• 1 столовая ложка крахмала;
• соль и перец по вкусу.

Для приготовления глазури, сначала необходимо выжать сок из апельсина и измельчить его цедру. Далее в маленькой кастрюле соедините апельсиновый сок, соевый соус и мед.

Поместите кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Убавьте огонь и продолжайте варить глазурь около 5 минут, чтобы она стала густой и ароматной.

Далее, в небольшой миске разведите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте его в кастрюлю с глазурью. Помешивайте, пока глазурь не загустеет.

Наконец, приправьте глазурь солью и перцем по вкусу. Если хотите, чтобы глазурь была более острой, можно добавить немного красного перца или чили.

Теперь глазурь готова к тому, чтобы стать важным элементом в приготовлении курицы в апельсиновой глазури. Оставьте глазурь в стороне до использования.

Шаг 3: Готовка курицы

Перед готовкой курицу необходимо тщательно промыть под холодной водой и осушить. Затем разрежьте курицу на равные части. Если вы предпочитаете, можете использовать только голени или крылья.

Затем выложите курицу в большую миску и добавьте соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки курицы были покрыты специями.

Оставьте курицу на 30 минут в холодильнике, чтобы специи хорошо впитались. В это время вы можете приготовить апельсиновую глазурь.

Совет: Чтобы курица получилась сочной и нежной, вы можете предварительно мариновать ее в специях в холодильнике на несколько часов или даже на ночь.

Второй способ приготовления

Другой способ приготовления курицы в апельсиновой глазури подойдет тем, кто любит сочную и нежную мякоть курицы.

Для начала, приготовьте оригинальную апельсиновую глазурь: смешайте свежевыжатый апельсиновый сок с соевым соусом, медом, имбирем и чесноком. Это создаст яркий вкус с легкой кислинкой и ароматом.

Затем, разделите курицу на отдельные кусочки — грудки, бедра, крылья. При этом оставьте кожу на мясе, чтобы она создала сочность и придавала пикантность блюду.

Уберите курицу в прочную пакет-мешок или плотную плёнку и аккуратно отбейте каждый кусочек до одного размера.

Далее, просолите курицу, посыпьте свежемолотым черным перцем и нарезанным укропом.

Теперь обильно запекайте мясо в предварительно разогретой духовке. Чтобы курица получилась сочной и мягкой, жарьте при температуре 200 градусов Цельсия в течение 30-40 минут.

Через половину времени покройте курицу апельсиновой глазурью, чтобы она аккуратно пропиталась и приобрела сладкую солонинку.

Если хотите, чтобы кожура была хрустящей, перед тем, как подавать блюдо, на несколько минут выполняйте гриль-режим. Таким образом, апельсиновая глазурь приобретет золотистый оттенок, а мясо станет еще более ароматным и нежным.

Готовое блюдо, приготовленное по этому рецепту, прекрасно сочетается с картофельным пюре или свежими овощами.

Видео: