Домашняя пицца из кабачков простой рецепт для здорового и вкусного ужина

Пицца — это одно из самых популярных блюд во всем мире. Однако, традиционная пицца, приготовленная с использованием теста на основе муки, может быть слишком калорийной и тяжелой для пищеварения. Если вы стремитесь к здоровому образу жизни и хотите насладиться вкусной пиццей без вреда для фигуры, то домашняя пицца из кабачков — идеальный вариант для вас.

Кабачки — низкокалорийный и питательный овощ, богатый клетчаткой и витаминами. Использование его в качестве основы для пиццы позволяет снизить количество углеводов и калорий, сохраняя вкус и текстуру. Кроме того, домашняя пицца из кабачков проста в приготовлении и не требует специальных навыков в кулинарии.

В этом рецепте мы предлагаем вам использовать кабачки в качестве основы для пиццы, а также предлагаем разнообразные идеи для начинки, чтобы удовлетворить вкус каждого члена семьи. Вы можете использовать свежие овощи, сыр, мясо или зелень — выбор остается за вами.

Раздел 1: Приготовление теста

Для приготовления теста вам понадобятся:

• 2 кабачка среднего размера;
• 2 яйца;
• 1/2 чашки муки;
• 1/2 чашки твердого сыра, натертого на мелкой терке;
• 1 чайная ложка сухих итальянских трав;
• соль и перец по вкусу.

Шаги для приготовления теста:

1. Шаг 1: Очистите и нарежьте кабачки на небольшие кусочки. Затем, выложите их на противень и гриллуйте на среднем огне до тех пор, пока кабачки не станут мягкими и не потеряют большую часть влаги. После этого, переместите кабачки в миску и дайте им остыть.
2. Шаг 2: В отдельной миске взбейте яйца солью и перцем. Добавьте охлажденные кабачки, муку, сыр и итальянские травы. Хорошо перемешайте все ингредиенты, пока не получится однородное тесто.
3. Шаг 3: Равномерно распределите полученное тесто на противне, смазанном оливковым маслом или покрытом бумагой для выпечки. Это можно сделать с помощью ложки или вилки.

Тесто готово к использованию! В следующем разделе мы расскажем вам о приготовлении соуса и начинки для вашей домашней пиццы из кабачков.

Подраздел 1.1: Ингредиенты для теста

Для приготовления домашней пиццы из кабачков вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 1 кабачок среднего размера;
2. 150 граммов пшеничной муки;
3. 1 яйцо;
4. 50 миллилитров растительного масла;
5. 50 миллилитров воды;
6. ½ чайной ложки соли;
7. ½ чайной ложки сахара.

Эти простые ингредиенты легко найти в магазине и помогут вам приготовить вкусную и питательную пиццу с нежным кабачковым тестом.

1.2 Приготовление и раскатывание теста

Приготовить тесто для пиццы из кабачков очень просто. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 1 средний кабачок
• 2 яйца
• 100 г муки
• 40 г творога
• 1 чайная ложка сухих трав (по желанию)
• соль и перец по вкусу

1. Сначала нужно хорошо вымыть и очистить кабачок. Затем его следует нарезать на кусочки и положить в блендер. Измельчить кабачок до состояния каши.

2. Добавить в блендер яйца, муку, творог, сухие травы (если используете) и посолить с перцем по вкусу. Включить блендер и перемешать все ингредиенты до получения однородного теста.

3. Полученное тесто оставить на 15-20 минут, чтобы мука впитала жидкость и стала более густой.

4. Пока тесто отдыхает, можно подготовить противень или пиццу, на которой будете готовить пиццу из кабачков. Противень нужно смазать растительным маслом или выложить пергаментной бумагой.

5. После отдыха тесто станет более густым и можно начинать раскатывать его. Покройте стол или поверхность для раскатывания теста мукой. Выложите тесто на муку и разделите его на несколько равных частей. Возьмите одну часть теста и начинайте аккуратно и медленно раскатывать его в тонкую лепешку с помощью кухонного клейкого. Постепенно двигайтесь от центра до краев, пока тесто не станет достаточно тонким.

6. После того, как тесто раскатано, можно использовать его для приготовления пиццы. Накройте раскатанное тесто начинкой и отправьте в духовку для прожарки.

7. Повторите процесс раскатывания для каждой части теста, пока не получите нужное количество пластов для пиццы.

Готовьте тесто со всей любовью и профессионализмом, чтобы насладиться вкусной и ароматной пиццей из кабачков!

Подраздел 1.3: Секреты идеального теста для пиццы из кабачков

Для приготовления идеального теста рекомендуется использовать специальный способ приготовления кабачков. Сначала кабачки нужно нарезать на тонкие круги и посыпать солью. Затем их следует оставить на 10-15 минут, чтобы они выделили сок и стали мягче. После этого кабачки нужно немного выжать, чтобы убрать лишний сок, который может сделать тесто слишком жидким.

Далее в тесто добавляется яйца и мука. Мука необходима для связки ингредиентов и придания тесту нужной консистенции. Муку рекомендуется добавлять постепенно, чтобы предотвратить получение слишком густого или жидкого теста. Специи, такие как соль, перец и итальянские травы, также могут использоваться для придания аромата и вкуса.

После того, как все ингредиенты смешаны, полученное тесто нужно распределить по форме для пиццы, предварительно смазав ее маслом. Тесто должно быть равномерно распределено, чтобы пицца получилась одинаково толстой по всей площади. Затем форму с тестом ставят в духовку и выпекают при 180 градусах Цельсия в течение 20-25 минут.

Ингредиенты:	Количествo:
Кабачки	2 штуки
Яйца	2 штуки
Мука	100 грамм
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Итальянские травы	по вкусу

Раздел 2: Приготовление начинки

Чтобы приготовить начинку для домашней пиццы из кабачков, вам потребуются следующие ингредиенты:

— Кабачки. Отберите свежие кабачки с твердой кожурой и нежной мякотью. Лучше всего выбрать молодые кабачки среднего размера.

— Мясная начинка. Для того, чтобы пицца была сытной и вкусной, вы можете использовать фарш любого избранного вами мяса – говядины, свинины, курицы или индейки. Обжарьте фарш с добавлением лука и специй до полной готовности.

— Овощная начинка. Добавьте к мясу разнообразные овощи, чтобы пицца получилась более сытной и полезной. Используйте репчатый лук, сладкий перец, помидоры, грибы, маслины – все, что вы предпочитаете.

— Соус. Для соуса используйте томатную пасту, которую можно разбавить кипящей водой до желаемой консистенции. Если вы хотите более сочную пиццу, добавьте к соусу оливковое масло и томатный сок. Подберите соус на свой вкус, добавив специи и травы.

Когда у вас уже есть все необходимые ингредиенты, приступайте к приготовлению начинки для пиццы. Нарежьте кабачки тонкими круглыми ломтиками или полосками. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.

Смешайте обжаренные кабачки с мясной и овощной начинкой. Затем добавьте соус и хорошенько перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Готовую начинку выложите на тонко раскатанное тесто и равномерно распределите по всей площади.

Подсказка: Если хотите придать пицце особый шарм, не забудьте добавить нежный сыр, который плавится при запекании и придает блюду сочность. Можно использовать моцареллу, сыр гауда или чеддер – выбирайте свой любимый вариант.

Подраздел 2.1: Список ингредиентов для начинки

Для начинки домашней пиццы из кабачков вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кабачки: 2 средних размера
• Лук: 1 большая головка
• Чеснок: 2-3 зубчика
• Сыр: 100 грамм (лучше использовать моцареллу или другой сыр, который хорошо плавится)
• Помидоры: 2-3 средних размера
• Сливочное масло: 2 столовых ложки
• Зелень (петрушка, базилик, орегано или другие травы): по вкусу
• Соль: по вкусу
• Перец: по вкусу

Не забудьте, что ингредиенты могут быть изменены по вашему вкусу и предпочтениям. Добавьте или исключите что угодно, чтобы приготовить максимально вкусную пиццу!

Подраздел 2.2: Подготовка и нарезка кабачков

Приготовление домашней пиццы из кабачков начинается с тщательной подготовки и нарезки этого овоща. Вам понадобится следующее:

• 2 средних кабачка;
• острый нож;
• доска для нарезки.

Прежде чем приступить к нарезке кабачков, их следует хорошо промыть под проточной водой и высушить. Затем сконцентрируйтесь и следуйте этапам ниже:

1. С помощью ножа удалите концы кабачков и отрежьте их кожу, если она слишком толстая или грубая.
2. Разрежьте каждый кабачок вдоль на две половинки.
3. С помощью ножа удалите мякоть с семенами из кабачков. Можно воспользоваться ложкой, чтобы аккуратно вынуть семена. Обрезанные концы и семена можно выбросить.
4. Положите кабачки на доску для нарезки кожей вниз и нарежьте их тонкими полукруглыми ломтиками.

Теперь ваш кабачок готов к использованию в рецепте домашней пиццы. Помните, что нарезка кабачков должна быть равномерной и тонкой, чтобы пицца получилась вкусной и однородной.

Подраздел 2.3: Добавление остальных компонентов

Для приготовления домашней пиццы из кабачков нам понадобятся и другие компоненты, чтобы придать ей вкус и сочность. В этом разделе мы рассмотрим, какие ингредиенты следует добавить к нашей пицце.

Составляющая	Количество
Томатный соус	4 столовые ложки
Сыр (любой, предпочтительно моцарелла)	150 г
Помидоры	2 шт
Перец (любой, предпочтительно сладкий)	1 шт
Оливки	10-12 шт
Базилик	по вкусу
Соль	по вкусу
Масло для смазывания формы	по вкусу

Вам понадобятся 4 столовые ложки томатного соуса для нанесения на основу пиццы. Лучше всего использовать свежий домашний соус, но можно воспользоваться и готовым соусом из магазина.

Для пиццы потребуется 150 г сыра, предпочтительно моцарелла. Вы также можете добавить другие сыры по вашему вкусу, такие как чеддер или гауда.

Для придания пицце свежести и сочности добавьте 2 помидора, нарезанных кружочками. Если хотите, можете также добавить сладкий перец, нарезанный полосками, и оливки для дополнительного вкуса.

После добавления всех ингредиентов посолите пиццу по своему вкусу. Также не забудьте посыпать пиццу свежим базиликом — это придаст ей аромата и завершающий штрих.

Перед запеканием пиццы не забудьте смазать форму маслом, чтобы приготовленная пицца не прилипла.

Видео:

Так ВКУСНО Вы еще НЕ ХУДЕЛИ! Простые Ужины на Каждый День! Подборка Рецептов!