Как приготовить чкмерули из курицы – простые и вкусные рецепты

Чкмерули — это одно из самых популярных грузинских блюд, которые влюбляют в себя своим неповторимым вкусом и ароматом. Это сочные кусочки курицы, обжаренные в специальном соусе и подается на стол с горячими лепешками. Несмотря на свою простоту, приготовить чкмерули можно разными способами, добавляя различные специи и ингредиенты, чтобы каждый раз получать новый вариант этого блюда.

В данной статье мы подготовили для вас несколько простых и вкусных рецептов, по которым вы сможете приготовить чкмерули из курицы дома. Вам понадобятся лишь несколько ингредиентов и немного времени, чтобы насладиться этим аппетитным блюдом в своем домашнем кругу.

Одним из самых популярных способов приготовления чкмерули является обжаривание кусочков курицы в соусе из сметаны, зеленого лука и специй. Сметана делает мясо нежным и сочным, а зеленый лук добавляет свежести и аромата. Это блюдо отлично сочетается с горячими лепешками, которые можно испечь прямо перед тем, как подавать к столу. Кроме того, можно добавить картофельное пюре или рис в качестве гарнира.

Как приготовить чкмерули из курицы: простые и вкусные рецепты

Рецепт 1: Чкмерули с картофелем и зеленью

• 500 г куриного филе
• 4 средних картофелины
• 1 большой лук
• Зелень (укроп, петрушка)
• 2 столовых ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, а лук – на полукольца.

2. Очистите и нарежьте картофель на кубики среднего размера.

3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте куриное филе до золотистого цвета. Добавьте лук и обжаривайте вместе с филе еще несколько минут.

4. Добавьте картофель и залейте небольшим количеством воды, чтобы все ингредиенты покрылись. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите до готовности картофеля.

5. Перед подачей, посыпьте блюдо рубленой зеленью и приправьте солью и перцем по вкусу.

Рецепт 2: Чкмерули с сыром и грибами

• 500 г куриного филе
• 250 г свежих грибов
• 200 г твердого сыра
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 столовых ложки растительного масла
• Соль и специи по вкусу

1. Нарежьте куриное филе на кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

2. Грибы нарежьте на тонкие ломтики и добавьте к филе. Обжаривайте все вместе еще несколько минут.

3. Твердый сыр натрите на терке.

4. Переложите филе с грибами в форму для запекания. Посыпьте сверху натертым сыром.

5. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте, пока сыр не покроется золотистой корочкой.

6. Перед подачей, посыпьте блюдо измельченным чесноком и приправьте солью и специями по вкусу.

Теперь, когда у вас есть простые и вкусные рецепты, вы можете приготовить чкмерули из курицы и насладиться этим замечательным блюдом в кругу семьи и друзей!

Рецепт 1: Чкмерули из курицы в соусе из ткемали

Для приготовления чкмерули из курицы в соусе из ткемали вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Курица (филе)	500 г
Лук репчатый	1 шт.
Перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу
Мука	для панировки
Растительное масло	для жарки
Ткемали	200 г

Шаги приготовления:

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
2. Поместите кусочки курицы в миску, посолите, добавьте перец и хорошо перемешайте. Оставьте на 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось приправами.
3. Очистите и мелко нарежьте репчатый лук.
4. В сковороде разогрейте растительное масло.
5. Обваляйте куриные кусочки в муке, чтобы они были покрыты панировкой со всех сторон.
6. Обжарьте курицу в разогретом масле до золотистой корочки. Периодически перемешивайте, чтобы мясо равномерно обжарилось.
7. Добавьте мелко нарезанный лук в сковороду к курице и продолжайте обжаривать вместе до мягкости лука.
8. В это время приготовьте соус из ткемали. Разогрейте ткемаль на медленном огне и перемешивайте, пока не достигнете нужной консистенции.
9. Подавайте обжаренную курицу с луком соусом из ткемали. Можете приготовить гарнир из отварного риса или картофельного пюре.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления чкмерули из курицы понадобятся следующие ингредиенты:

1. Куриное филе

Необходимо взять 500 грамм свежего куриного филе. Лучше выбирать качественное мясо без кожи и костей.

2. Лук

Один средний луковый головок будет достаточным. Рекомендуется использовать красный или белый лук, он придаст блюду приятный аромат.

3. Соль

Нужно добавить соль по вкусу. Обычно достаточно половины чайной ложки соли.

4. Перец

Для придания пикантности можно добавить немного молотого черного или красного перца.

5. Панировочные сухари

Что такое чкмерули без хрустящей панировки? Возьмите около 100 граммов панировочных сухарей.

6. Яйца

Два крупных яйца необходимо взбить в одной миске перед погружением куриного филе в яйца.

7. Растительное масло

Для жарки чкмерули нужно использовать растительное масло. Приготовьте около 100 мл масла.

Не забудьте, что ингредиенты могут быть изменены в зависимости от предпочтений и вкуса каждого.

Приготовление:

Чтобы приготовить чкмерули из курицы, сначала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобится:

— куринное филе;

— лук;

— чеснок;

— соль, перец и специи по вкусу;

— мука;

— яйца;

— растительное масло для жарки.

Затем следует очистить и нарезать куринное филе на небольшие кусочки. Лук и чеснок тоже нужно очистить и мелко нарезать.

Затем в большой миске соедините филе, лук и чеснок. Добавьте соль, перец и специи по вкусу, хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по курице.

После этого приготовьте панировочную смесь, смешав муку и яйца в отдельной миске. Возьмите каждый кусочек маринованного филе и обмакните его сначала в яйцо, затем в муку.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте чкмерули с каждой стороны до золотистой корочки.

Когда все чкмерули будут готовы, выложите их на бумажные полотенца для удаления излишков масла.

Подавайте чкмерули из курицы горячими. Они идеально сочетаются с картофельным пюре или свежим овощной салатом.

Рецепт 2: Чкмерули из курицы по-восточному

Какие ингредиенты вам понадобятся:

• Куриные грудки – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 4-5 зубчиков
• Соевый соус – 50 мл
• Мед – 2 ст. ложки
• Куркума – 1 ч. ложка
• Перец красный молотый – по вкусу
• Растительное масло – для жарки
• Соль – по вкусу
• Зелень – для украшения

Как приготовить чкмерули из курицы по-восточному:

1. Куриные грудки нарежьте небольшими кубиками и выложите в глубокую миску.
2. Лук репчатый нарежьте полукольцами, чеснок измельчите. Добавьте лук и чеснок к куриной грудке, перемешайте.
3. В отдельной чашке смешайте соевый соус, мед, куркуму, молотый перец и соль по вкусу. После тщательного перемешивания полученный соус добавьте к курице.
4. Оставьте куриную массу на несколько часов для пропитывания. Чем дольше она будет мариноваться, тем насыщеннее будет вкус блюда.
5. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте куриные кусочки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и готовности.
6. Подавайте готовые чкмерули из курицы по-восточному с гарниром и соусом на основе соевого соуса. Украсьте блюдо свежей зеленью.

Наслаждайтесь ароматными и сочными чкмерули из курицы по-восточному и удивляйте своих близких восхитительным блюдом! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления чкмерули из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм куриного филе;
• 1 большая луковица;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка майонеза;
• 1 чайная ложка смеси сухих специй (прованские травы, паприка, куркума);
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Примечание: Ингредиенты указаны на 2-3 порции.

Приготовление:

• Шаг 1. Приготовьте ингредиенты: куриную грудку, лук, чеснок, специи (соль, перец, паприку), сливочное масло, зелень.
• Шаг 2. Отрежьте жирную часть куриной грудки и нарежьте мясо на кусочки. Положите их в миску.
• Шаг 3. Добавьте в миску натертый или мелко нарезанный лук и чеснок. Поставьте миску в холодильник на 30 минут.
• Шаг 4. Перед тем как обжарить курицу, приготовьте специи для маринада: соль, перец, паприку. Приправьте мясо.
• Шаг 5. Разогрейте сковороду и добавьте в нее сливочное масло. Обжаривайте курицу до золотистой корочки с каждой стороны.
• Шаг 6. Добавьте в сковороду натертые специи и зелень. Тушите куриную грудку на медленном огне 15-20 минут.
• Шаг 7. Периодически помешивайте мясо, чтобы оно равномерно пропиталось специями и приобрело сочность.
• Шаг 8. Чкмерули курицы готовы. Подавайте их на стол горячими в качестве основного блюда или гарнира к другим блюдам.

Рецепт 3: Чкмерули из курицы в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г сливочного масла
• 200 мл сливок (20%)
• Соль, перец — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Подготовьте все необходимые продукты: нарежьте куриное филе кубиками, грибы — тонкими ломтиками, лук — мелкими кубиками, чеснок — мелко порубите.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
3. Добавьте лук и чеснок в сковороду, обжарьте их до мягкости.
4. Добавьте грибы и жарьте, пока они не выделят жидкость.
5. Добавьте куриное филе в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте до готовности.
6. Влейте сливки в сковороду с курицей и грибами, доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь и готовьте 5-7 минут, пока соус не загустеет.
8. Подавайте готовые чкмерули с сливочно-грибным соусом горячими со свежей зеленью и гарниром по желанию.

Приятного аппетита!

Видео: