Куриное мясо в сливочно-чесночном соусе — нежное и ароматное блюдо — удиви всех рецептами и секретами готовки

Куриное мясо — один из самых популярных продуктов на кухне. Оно является источником белка и множества полезных веществ, поэтому является неотъемлемой частью сбалансированного рациона.

Одним из самых вкусных и аппетитных способов приготовления курицы является блюдо в сливочно-чесночном соусе. Этот соус придает мясу неповторимый аромат и нежность, а также делает его более сочным и сытным.

Для приготовления курицы в сливочно-чесночном соусе необходимы всего несколько ингредиентов: куриное филе, сливки, чеснок, соль, перец, специи по вкусу. Готовить это блюдо очень просто и быстро. Подайте его с гарниром из картофеля или овощей, и у вас получится идеальный ужин для всей семьи.

Куриное мясо в сливочно-чесночном соусе: рецепты и секреты готовки

Для приготовления курицы в сливочно-чесночном соусе вам потребуется:

• Куриная грудка — 500 г
• Сливки — 200 мл
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Масло сливочное — 2 столовые ложки
• Масло оливковое — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Итак, приступим к приготовлению:

1. Отрежьте курицу на порции и аккуратно отколите кожу. Затем посолите и поперчите курицу с обеих сторон.
2. Разогрейте сливочное и оливковое масло на сковороде на среднем огне.
3. Обжарьте куриные порции до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 5 минут с каждой стороны).
4. Добавьте измельченный чеснок к куриному мясу и обжаривайте еще около 1 минуты.
5. Добавьте сливки, уменьшите огонь и тушите курицу в соусе около 10-15 минут, пока она полностью пропитается ароматным соусом.
6. Подавайте куриное мясо с сливочно-чесночным соусом горячим, посыпав свежими зеленью по желанию.

Это блюдо можно подавать с картофельным пюре, рисом или свежими овощами — по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Рецепты для курицы в сливочно-чесночном соусе

Рецепт 1: Куриное филе в сливочно-чесночном соусе с овощами

Ингредиенты:

Куринное филе	500 г
Сливочное масло	50 г
Чеснок	3-4 зубчика
Лук	1 шт.
Морковь	1 шт.
Перец	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Зелень	по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Отложите на тарелку.

2. В той же сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук и морковь до мягкости.

3. Добавьте в сковороду мелко нарезанный чеснок и обжарьте его вместе с овощами около 1 минуты.

4. Верните куриное филе на сковороду и перемешайте соус с овощами.

5. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью и предварительно приправив солью и перцем по вкусу.

Рецепт 2: Крылышки в сливочно-чесночном соусе

Ингредиенты:

Куриные крылышки	500 г
Сливочное масло	50 г
Чеснок	5-6 зубчиков
Соевый соус	2 ст. л.
Лимон	1 шт.
Мука	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Петрушка	по вкусу

Приготовление:

1. Крылышки вымойте и обсушите салфеткой. Посолите и поперчите.

2. Нагрейте сковороду и добавьте сливочное масло. Обжарьте крылышки до золотистой корочки.

3. Добавьте в сковороду мелко порезанный чеснок и обжарьте его с крылышками около 2 минут.

4. В отдельной миске смешайте соевый соус, сок лимона и муку. Добавьте эту смесь в сковороду с крылышками, перемешайте и варите на среднем огне около 10 минут до загустения соуса.

5. Подавайте крылышки горячими, посыпав мелко нарезанной петрушкой.

Попробуйте приготовить эти варианты курицы в сливочно-чесночном соусе, и вы не разочаруетесь в их вкусе и аромате. Подавайте с любимыми гарнирами или на компанию со спагетти. Приятного аппетита!

Классический рецепт:

Для приготовления данного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Куриное филе	500 г
Сливки	200 мл
Чеснок	3 зубчика
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	2 ст. л.

Шаги приготовления:

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
2. Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде.
3. Добавьте куриное филе в сковороду и жарьте до золотистого цвета.
4. Очистите чеснок и измельчите его.
5. Добавьте чеснок в сковороду к куриному филе и обжарьте минуту.
6. Добавьте сливки в сковороду и доведите до кипения.
7. Возьмите снизить огонь и тушите курицу в соусе около 5-7 минут.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Снимите сковороду с огня и подайте курицу в сливочно-чесночном соусе горячим. Подавайте с вашим любимым гарниром или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Вариант рецепта с добавлением зелени:

Для приготовления курицы в сливочно-чесночном соусе с добавлением зелени вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 3-4 зубчика чеснока;
• пучок зелени (петрушка, укроп);
• соль и черный перец по вкусу.

Шаги приготовления блюда:

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
3. Добавьте куриное филе в сковороду и обжарьте его до золотистой корочки.
4. В это время можно приготовить соус: измельчите чеснок и зелень.
5. Добавьте нарезанный чеснок и зелень к куриному филе и обжарьте 1-2 минуты.
6. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
7. Готовое блюдо подавайте горячим с гарниром на ваш выбор.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления курицы в сливочно-чесночном соусе

Блюдо из курицы в сливочно-чесночном соусе относится к классическим рецептам, которые всегда пользуются популярностью среди гурманов. Это сочетание нежного куриного мяса с ароматным и сливочным соусом с чесночными нотками просто завораживает. Вот несколько секретов, которые помогут вам приготовить настоящий шедевр.

1. Качество курицы. Выбирайте свежее и качественное куриное мясо, без видимых повреждений или запаха. Чем лучше качество мяса, тем вкуснее будет готовое блюдо.
2. Маринование. Перед приготовлением рекомендуется мариновать курицу, чтобы она стала еще более сочной и ароматной. Для маринада можно использовать сок лимона, растительное масло, соль, перец и специи по вкусу. Оставьте курицу в маринаде на несколько часов или лучше на ночь.
3. Приправы. Для достижения насыщенного вкуса соуса, рекомендуется использовать свежий чеснок и свежие специи. Измельчите чеснок и добавьте его к соусу, чтобы придать блюду яркий и ароматный вкус.
4. Вареная или жареная курица. Вы можете использовать вареное куриное мясо или предварительно обжарить его на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Обжаренная курица придаст соусу более сложный вкус и аппетитный вид.
5. Использование сливок и сливочного масла. Чтобы получить нежный и насыщенный соус, используйте сливки с высоким процентом жирности и настоящее сливочное масло.
6. Густота соуса. Чтобы придать соусу нужную консистенцию, можно добавить немного муки или крахмала разведенного в воде. Варите соус до тех пор, пока он не загустеет до желаемой консистенции.

Благодаря этим секретам ваша курица в сливочно-чесночном соусе станет идеальным блюдом для вечернего ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить и насладитесь неповторимым вкусом этого блюда.

Правильный способ приготовления соуса:

Чтобы получить идеальный сливочно-чесночный соус для куриного мяса, следуйте этому простому рецепту:

1. Расплавьте в кастрюле небольшое количество сливочного масла на среднем огне.
2. Добавьте минced чеснок и обжарьте его в течение 1-2 минут, чтобы высвободить аромат.
3. Постепенно добавляйте сливки, помешивая, чтобы соус стал густым и кремообразным.
4. Добейтесь однородности соуса, продолжая помешивать в течение 5-7 минут.
5. Посолите и поперчите соус по вкусу, добавьте свежий петрушку или другие любимые специи.
6. Готовый соус может быть подан теплым или остудиться перед добавлением к куриным кусочкам.

Не забывайте, что приготовление соуса требует внимания и аккуратности. Постепенное добавление сливок поможет избежать разделения или свертывания. Соус также можно улучшить, добавив немного сыра, масла или других ингредиентов по своему вкусу.

Секрет использования свежих специй:

Перед началом приготовления курицы в сливочно-чесночном соусе, стоит уделить особое внимание выбору свежих специй. Лучше всего использовать специи свежее возможно – именно в таком виде они открывают все свои ароматические качества и помогают блюду стать по-настоящему вкусным.

Однако, свежие специи нужно уметь правильно хранить. Чтобы специи сохраняли свою свежесть и аромат, рекомендуется хранить их в плотно закрытой таре, защищенной от солнечного света. Также важно помнить о дате годности свежих специй – чем старше специя, тем меньше у нее ароматических качеств.

При добавлении свежих специй в соус для курицы, стоит помнить о балансе вкусов. Не следует переборщить с количеством специй, чтобы не перекрыть натуральный аромат самого куриного мяса. Свежие специи лучше всего добавлять в соус на последнем этапе приготовления, чтобы сохранить их аромат и вкус.

Использование свежих специй подчеркнет неповторимость и вкусность курицы в сливочно-чесночном соусе, сделает блюдо по-настоящему особенным и запоминающимся. Не стесняйтесь экспериментировать и добавлять свежие специи в свои любимые рецепты – результат вас приятно удивит!

Видео: