Рецепт морковного печенья с апельсином и сухофруктами без сахара: вкусное и полезное лакомство

Морковное печенье с апельсином и сухофруктами — это вкусное и полезное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. Этот рецепт подойдет как для детей, так и для взрослых, которые следят за своим питанием и предпочитают употреблять сладости без сахара.

Морковное печенье богато витаминами и антиоксидантами благодаря моркови и апельсину, которые являются основными ингредиентами этого десерта. Сухофрукты придают печенью сладость и сочность, а отсутствие сахара делает его более полезным для здоровья.

Для приготовления такого печенья вам понадобятся следующие ингредиенты:

2 средние морковки;
1 апельсин;
100 г сухофруктов (изюм, курага, чернослив);
200 г пшеничной муки;
100 г овсянки;
150 г меда;
100 г сливочного масла;
1 чайная ложка разрыхлителя;
половинка ванильного стручка;
щепотка соли.

Следуя поэтапно инструкции, вы сможете приготовить это ароматное и полезное морковное печенье с апельсином и сухофруктами в домашних условиях без сахара.

Содержание

Ингредиенты:

200 г моркови
1 апельсин
100 г изюма
100 г кураги
100 г измельченных орехов
150 г меда
200 г овсянки
100 г овсяного муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
1 ч.л. ванильного сахара
1 яйцо
немного сахарной пудры для украшения

Морковь:

Кроме того, морковь обладает множеством полезных свойств. Она является отличным источником витамина А, который необходим для нормального функционирования зрения и поддержания здоровой кожи. Морковь также содержит витамины С, Е и К, а также некоторые из витаминов группы В.

В моркови также содержится богатое разнообразие минералов, включая калий, кальций, магний и железо. Эти минералы играют важную роль в поддержании здоровья костей, мышц и крови.

Кроме того, морковь богата пищевыми волокнами, которые имеют положительное влияние на пищеварение и помогают поддерживать нормальную работу кишечника. Также они помогают поддерживать ощущение сытости на длительный период времени, что может помочь контролировать аппетит и вес.

Все эти полезные свойства делают морковь отличным выбором для приготовления морковного печенья с апельсином и сухофруктами без сахара. Она добавляет не только аромат и сладость, но и благоприятно влияет на здоровье организма.

Апельсин:

Апельсины часто добавляют в десерты и выпечку, в том числе и в морковное печенье. Сочный и ароматный вкус апельсина прекрасно сочетается с морковью и сухофруктами, придавая печенью особый вкус.

Для приготовления морковного печенья с апельсином и сухофруктами без сахара, нужно нарезать апельсин на небольшие кусочки и добавить их в тесто вместе с тертой морковью и измельченными сухофруктами. Апельсинный сок и цедра также могут быть использованы для придания печенью более интенсивного апельсинового вкуса.

Печенье с апельсином станет отличным вариантом для завтрака или перекуса, так как оно более полезное и нежирное, чем обычное печенье. Благодаря используемым ингредиентам, такому как морковь и апельсин, оно будет содержать витамины и питательные вещества. Такое печенье можно приготовить заранее и хранить в хорошо закрытой емкости, чтобы оно оставалось свежим и ароматным.

Попробуйте добавить апельсин в свой рецепт морковного печенья и насладитесь его ярким апельсиновым вкусом и ароматом!

Польза апельсинов	Содержание в апельсине на 100 г
Витамин C	53,2 мг
Клетчатка	2,4 г
Кальций	43 мг
Калий	169 мг
Фолиевая кислота	30 мкг

Сухофрукты без сахара:

При выборе сухофруктов без сахара важно обращать внимание на состав и этикетку. Избегайте продуктов, которые содержат добавленный сахар или искусственные сладкие добавки.

Вместо этого, предпочитайте натуральные сухофрукты, которые не содержат добавленного сахара. Некоторые из них могут быть немного более кислыми или слабо сладкими по сравнению с продуктами с добавленным сахаром, но они все равно обладают богатым вкусом и ароматом.

К некоторым из наиболее популярных сухофруктов без сахара относятся чернослив, изюм, курага, инжир и абрикосы. Они отлично сочетаются с апельсином и морковью в рецепте морковного печенья без сахара.

Приготовление:

Нарежьте морковь на тонкие ломтики и отправьте в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой. Затем откиньте на дуршлаг и дайте вытекать.
В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, овсяные хлопья, измельченные орехи, изюм и курагу.
В другой миске смешайте яйца, мед, сок апельсина и охлажденное масло из моркови. Хорошо взбейте.
Смешайте сухие и мокрые ингредиенты в одной миске, перемешивая, пока не получится однородное тесто.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте противень бумажным пергаментом.
Ложкой набирайте небольшие порции теста и выкладывайте их на противень, оставляя между ними небольшое расстояние.
Выпекайте печенье в разогретой духовке около 15-20 минут, пока не приобретет золотистый цвет.
Удачно приготовленное печенье остудите на решетке, а затем переложите в герметичный контейнер для хранения.

Морковное печенье с апельсином и сухофруктами готово! Теперь можно наслаждаться вкусным и полезным лакомством, не переживая о высоком содержании сахара.

Подготовка ингредиентов:

Перед тем как приступить к приготовлению морковного печенья с апельсином и сухофруктами без сахара, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

Морковь: 2 средние моркови
Апельсин: 1 большой апельсин, для получения цедры и сока
Сухофрукты: 1/2 стакана изюма, кураги или других сухофруктов на ваш вкус
Миндаль: 1/2 стакана миндаля, измельченного в блендере
Мука: 1 и 1/2 стакана муки (можно использовать пшеничную или овсяную)
Кокосовая стружка: 1/2 стакана кокосовой стружки
Мед: 1/4 стакана меда, для придания сладости
Кокосовое масло: 1/4 стакана кокосового масла (можно заменить сливочным)
Разрыхлитель: 1 чайная ложка разрыхлителя
Ванильный экстракт: 1 чайная ложка ванильного экстракта для аромата
Соль: щепотка соли для выделения вкуса

Просмотрите свои запасы и убедитесь, что у вас есть все эти ингредиенты перед началом приготовления морковного печенья с апельсином и сухофруктами без сахара. Также не забудьте приготовить инструменты: кухонный нож, терку, соковыжималку, сковороду, миску, пластиковую пленку и противень для выпечки.

Приготовление теста:

1. Очистите и нарежьте одну среднюю морковь. Положите нарезанную морковь в миску и давите ее вилкой до получения пюре.

2. Добавьте в миску 100 грамм растопленного кокосового масла и 100 грамм меда. Тщательно перемешайте.

3. В другой миске смешайте 200 грамм цельнозерновой муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли.

4. Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов в миску с морковным пюре, тщательно перемешивая каждый раз.

5. Добавьте 100 грамм измельченных орехов (грецких или миндальных), 100 грамм изюма и цедру одного апельсина. Еще раз хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

6. Поставьте получившуюся тесто в холодильник на 30 минут, чтобы оно немного застыло и было удобнее работать с ним.

Приготовленное тесто готово к использованию в рецепте морковного печенья с апельсином и сухофруктами без сахара.

Выпекание печенья:

1. Перед непосредственным началом выпекания печенье оставьте на 30 минут, чтобы передать всем ингредиентам единую температуру комнаты.

2. Включите духовку на 180 градусов и подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

3. Отделяйте небольшие кусочки теста и формируйте из них небольшие шарики, затем аккуратно располагайте их на противне, оставляя растояться между ними некоторое расстояние.

4. Печь печенье в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут, или до золотисто-коричневого цвета. Прокалывайте пирожки ножом или вилкой, чтобы убедиться, что они приготовились внутри.

5. Извлеките противень с морковным печеньем из духовки и оставьте их на противне около 5 минут, чтобы печенье немного остыло и приобрело окончательную структуру.

Готовое морковное печенье с апельсином и сухофруктами украшайте порционными бумажными капсулами и подавайте на стол. Оно будет отличным десертом для всей семьи или дополнением к чашечке утреннего кофе.