Рецепт фасоли с рисом по-мексикански — захватывающая и простая гастрономическая экскурсия в мир пикантных вкусов и восторженных встреч! Готовится быстро и легко!

Фасоль с рисом по-мексикански — это изумительное блюдо, которое сочетает в себе вкус и пользу. Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто хочет разнообразить свою ежедневную диету. Готовить его очень легко и быстро, буквально за 30 минут, поэтому он идеально подходит для быстрого ужина или ланча.

Основные ингредиенты для этого блюда — это фасоль, рис, овощи и мексиканские специи. Фасоль — это источник белка, клетчатки, железа и многих других полезных веществ. Рис придает блюду питательность и сытность. Овощи добавят свежести, а мексиканские специи придадут блюду яркости и изюминки.

Для приготовления фасоли с рисом по-мексикански сначала нужно отварить рис до полуготовности. Затем нарезать овощи — лук, перец, чеснок, морковь и другие по вкусу. Обжарить овощи на сковороде вместе с мексиканскими специями, добавить фасоль и рис, и тушить все вместе до готовности. После этого блюдо можно подавать горячим и наслаждаться его вкусом и ароматом.

Ингредиенты для рецепта фасоли с рисом по-мексикански

Для приготовления фасоли с рисом по-мексикански вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Фасоль:

• 250 гр красной фасоли
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка молотого кумина
• 1/2 чайной ложки молотого красного перца
• 1 лимон, сок и цедра
• Соль и перец по вкусу

2. Рис:

• 200 гр белого риса
• 400 мл куриного бульона
• 1 лавровый лист
• Соль по вкусу

3. Для подачи:

• 1 авокадо, нарезанное
• 2 помидора, нарезанных
• Свежая кинза для украшения
• Тортилья (опционально)

Приготовьте все ингредиенты и приступайте к приготовлению вкусной фасоли с рисом по-мексикански!

Фасоль с рисом: основные компоненты

Для приготовления фасоли с рисом по-мексикански вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан готовой красной фасоли
• 1 стакан приготовленного круглого риса
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 красный перец чили
• 1 стакан томатного соуса
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка молотой кумина
• 1 чайная ложка молотого перца чили
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Обязательно следите за качеством ингредиентов и при необходимости выбирайте отборные фасоль, свежие овощи и специи.

Фасоль:

Для этого рецепта вы можете использовать любой вид фасоли: черную, красную или почти любую другую. Вы можете выбрать между свежей фасолью или консервированной, в зависимости от предпочтений и доступности продуктов.

Фасоль с рисом — простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно идеально подходит для вегетарианцев и может быть использовано как основное блюдо или гарнир к другим блюдам.

Для приготовления фасоли с рисом необходимо:

Ингредиенты:

• 1 чашка фасоли (свежая или консервированная)
• 1 чашка риса
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка кумина
• 1 чайная ложка паприки
• По вкусу соль и перец

Инструкции:

1. Если вы используете свежую фасоль, пропустите ее через воду и оставьте на 8 часов или на ночь для пропитывания. Затем отварите фасоль в подсоленной воде до готовности.
2. Отварите рис до полуготовности. Слейте воду.
3. На разогретой сковороде нагрейте оливковое масло. Добавьте измельченный лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета.
4. Добавьте кумин и паприку, обжарьте еще несколько минут.
5. Добавьте фасоль и рис в сковороду со специями. Перемешайте и продолжайте готовить до полной готовности.
6. По желанию, добавьте соль и перец по вкусу.
7. Блюдо готово к подаче! Можно подавать острым соусом и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рис:

Когда рис сварится, откиньте его на сито и промойте под холодной водой, чтобы оставшийся крахмал смылся. Затем дайте рису полностью обсохнуть.

Готовый рис можно разделить на отдельные крупинки при помощи вилки или специальной лопатки. Перед подачей блюда на стол, лучше всего дать рису настояться в течение нескольких минут, чтобы он стал более мягким и ароматным.

Приготовление фасоли с рисом по-мексикански

Чтобы приготовить фасоль с рисом по-мексикански, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан фасоли
• 1 стакан риса
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 перец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка зеленого базилика
• 1 чайная ложка кумина
• Соль и перец по вкусу

Далее следует приступить к приготовлению фасоли с рисом по-мексикански:

1. Сначала фасоль нужно замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь.
2. После замачивания фасоль нужно промыть и проварить в подсоленной воде до готовности.
3. В то время, как фасоль варится, можно приготовить остальные ингредиенты. Луковицу, чеснок, морковь и перец необходимо нарезать мелкими кубиками.
4. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук, чеснок, морковь и перец до мягкости.
5. Добавить в сковороду рис, фасоль, зеленый базилик и кумин. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать все ингредиенты.
6. Залить смесь фасоли и риса водой, так чтобы она покрыла все ингредиенты. Накрыть крышкой и варить на среднем огне до готовности риса.
7. Когда рис будет готов, снять сковороду с огня и дать блюду настояться несколько минут.
8. Подавать фасоль с рисом по-мексикански горячими. Приятного аппетита!

Фасоль с рисом по-мексикански — это вкусное и сытное блюдо, которое понравится всем любителям мексиканской кухни. Используйте этот рецепт и порадуйте свою семью вкусной ужином!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Приготовление фасоли с рисом по-мексикански начинается с тщательной подготовки ингредиентов. Вам понадобятся:

1. Фасоль: Возьмите 1 чашку сухой черной фасоли и промойте ее под холодной водой. Затем залейте фасоль водой и оставьте на 8 часов для предварительного замачивания.

2. Рис: Возьмите 1 чашку белого риса и промойте его несколько раз под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал.

3. Лук и чеснок: Очистите и мелко нарежьте 1 крупный лук и 2-3 зубчика чеснока.

4. Овощи: Нарежьте 1 красный перец, 1 зеленый перец и 1 морковь на небольшие кусочки.

5. Томатная паста: Возьмите 2 столовые ложки томатной пасты.

6. Приправы: Приготовьте смесь специй для мексиканского блюда, включающую 1 чайную ложку кумина, 1 чайную ложку паприки, 1/2 чайной ложки молотого кориандра и соль по вкусу.

Обратите внимание, что все ингредиенты должны быть подготовлены и нарезаны перед началом приготовления блюда, чтобы все шаги шли более плавно и быстро.

Замочить фасоль на ночь:

Для приготовления аппетитной мексиканской фасоли с рисом вам понадобится натуральная фасоль. Перед тем как начать готовить блюдо, необходимо замочить фасоль на ночь. Этот шаг позволит фасоли стать мягкой и уменьшит время ее готовки.

Приготовление фасоли с рисом является одним из основных блюд в мексиканской кухне. Широкое распространение это блюдо получило благодаря своему неповторимому вкусу и простоте приготовления. Фасоль и рис — основные ингредиенты, но вы также можете добавлять различные специи, овощи и соусы, чтобы придать блюду свой собственный вкус.

Итак, чтобы начать приготовление фасоли с рисом по-мексикански, первым шагом будет замачивание фасоли. Промыть фасоль под холодной водой, затем переложить ее в большую миску и залить холодной водой. Оставьте фасоль на ночь, чтобы она разбухла и стала мягкой. Не забудьте изменить воду утром, чтобы удалить излишки газа, которые могут вызвать вздутие живота.

Промыть рис:

Перед приготовлением блюда необходимо промыть рис в холодной воде. Для этого положите рис в сито и опустите его в миску с водой. Нежными движениями перемешивайте рис, чтобы удалить из него лишнюю крахмалистость. Повторяйте эту процедуру 2-3 раза, пока вода в миске не станет прозрачной.

Помните, что промывка риса помогает избавиться от излишков крахмала и позволяет приготовить более рассыпчатый и вкусный рис. После промывки риса его можно использовать по назначению в рецепте.

Шаг 2: Варка фасоли и риса

1. В большой кастрюле, добавьте фасоль и достаточное количество воды, чтобы покрыть фасоль полностью.

Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

2. Когда фасоль начнет кипеть, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите ее в течение 1-1,5 часов, пока фасоль станет мягкой и нежной.

3. Пока фасоль варится, промойте рис под холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала.

4. В другой кастрюле, добавьте промытый рис и достаточное количество воды, чтобы покрыть его.

Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

5. Когда рис начнет кипеть, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите его в течение примерно 15-20 минут, пока рис не станет мягким и впитает всю воду.

6. Когда фасоль и рис готовы, откиньте лишнюю воду, если она есть, и оставьте их на пару минут, чтобы они остыли немного.

7. Ваша фасоль и рис по-мексикански готовы к использованию в вашем рецепте!

Видео:

Белая фасоль с мясом в томатном соусе. Простой рецепт фасоли. Что приготовить на обед и ужин.