Рецепт простого супа с клецками из манки, который приготовить быстро и получится невероятно вкусно!

Суп с клецками – это классическое и простое блюдо, которое греет и приводит в порядок наши вкусовые рецепторы. В этом рецепте мы используем манку для создания нежных и ароматных клецок, которые плавают в богатом и ароматном супе.

Что нам понадобится:

— 2 литра куриного или говяжьего бульона;

— 1 крупная морковь;

— 1 средняя луковица;

— 2-3 средних картофелины;

— 100 грамм манки;

— 2 яйца;

— зелень по вкусу;

— соль и перец по вкусу.

Как готовить:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и лук мелко нарежьте, картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

2. Налейте бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Затем добавьте нарезанную морковь, лук и картофель. Варите на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

3. В это время приготовьте клецки. В миске смешайте манку, яйца, соль и перец. Сформируйте небольшие мягкие клецки с помощью ложки или влажных рук.

4. Аккуратно опускайте клецки в кипящий суп и варите еще 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.

5. После этого снимите суп с огня и посыпьте его свежей зеленью. Подавайте горячим, наслаждаясь нежными клецками и ароматным бульоном. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для супа:

• 1 литр куриного бульона
• 300 грамм моркови
• 200 грамм картофеля
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень для украшения

Для клецок:

• 2 яйца
• 150 грамм манной крупы
• 2 столовые ложки муки
• Соль, перец — по вкусу
• Немного растительного масла для приготовления

Для супа:

1. 1,5 литра куриного бульона или воды;

2. 2-3 картофелины;

3. 1 морковь;

4. 1 луковица;

5. 1 столовая ложка растительного масла;

6. 1 столовая ложка томатной пасты;

7. Соль и перец по вкусу;

8. Зелень для подачи.

Клецки из манки:

1. 2 яйца;

2. 4 столовых ложки манки;

3. Соль и перец по вкусу;

4. 2 столовые ложки растительного масла для обжарки клецок.

Для клецок:

Для приготовления клецок из манки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Манная крупа — 1 стакан;
• Яйца — 2 штуки;
• Соль — по вкусу.

1. В кастрюле вскипятите воду и добавьте немного соли.

2. В глубокой миске смешайте манную крупу с яйцами и солью до получения густой массы.

3. С помощью чайной ложки или специальной формы для клецок, формируйте небольшие шарики из полученного теста и бросайте их в кипящую воду.

4. Варите клецки около 10-15 минут, до тех пор пока они не всплывут на поверхность.

5. Готовые клецки с помощью дуршлага перекладывайте в отдельную миску.

Теперь вы можете добавить готовые клецки в свой суп и насладиться их нежным вкусом!

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: картофель, морковь, лук, манка, яйцо, соль, перец, зелень.

2. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук.

3. В горячей кастрюле на растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета.

4. Добавьте морковь и обжаривайте все вместе в течение 5 минут.

5. После этого добавьте нарезанный картофель и заливайте кипятком.

6. Варите суп на среднем огне до мягкости картофеля.

7. В это время приготовьте клецки: в миске смешайте манку, яйцо, соль и перец.

8. Сформируйте небольшие клецки и добавьте их в кипящий суп.

9. Варите суп с клецками еще 5-7 минут, до тех пор, пока клецки не всплывут на поверхность.

10. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте мелко нарезанную зелень.

11. Подавайте горячий суп с клецками с хлебом и приятными компаниями!

Приятного аппетита!

Приготовление супа:

1. В большой кастрюле довести до кипения воду.

2. Добавить в кипящую воду кубик бульона и перемешать.

3. Очистить и нарезать овощи: морковь, лук, картофель.

4. В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло.

5. Обжарить нарезанный лук до золотистого цвета.

6. Добавить овощи в кастрюлю с кипящей водой.

7. Добавить соль, перец, лавровый лист по вкусу.

8. Варить суп на среднем огне до готовности овощей, примерно 15-20 минут.

9. В это время приготовить клецки. В отдельной миске смешать манку, яйца, соль и перец.

10. Сформировать маленькие клецки и добавить их в кипящий суп. Варить еще 5-7 минут, пока клецки не станут мягкими.

11. Подавать суп горячим, посыпав зеленью или сметаной.

Приготовление клецок:

1. В большой миске смешайте манку, яйца и соль.

2. Постепенно добавляйте муку и перемешивайте, пока не получится однородное тесто.

3. Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно немного постояло.

4. Слепите небольшие клецки из теста, придавая им форму полумесяцев или шариков.

5. Вскипятите в большой кастрюле воду и добавьте соль.

6. Когда вода закипит, аккуратно опустите клецки в кипящую воду.

7. Варите клецки в течение 5-7 минут, пока они не поднимутся на поверхность.

8. Используйте дырочную ложку, чтобы аккуратно выловить клецки из воды и переложить их на тарелки.

9. Подавайте горячие клецки в суп.

Подача:

Готовый суп с клецками из манки подается горячим. Рекомендуется подавать с сухариками или пшеничным хлебом. Можно добавить свежие зелень, такие как петрушка или укроп, для придания блюду свежести и аромата. Также можно посыпать суп немного тертым сыром для добавления пикантности. Важно подавать суп сразу после приготовления, чтобы клецки не размялись, а оставались эластичными и аппетитными. Украсить блюдо можно ломтиками моркови или зеленым луком. Под горячий суп с клецками из манки можно налить немного сметаны или сливок, чтобы придать ему более нежный вкус и кремовую текстуру.

Подача супа:

Перед подачей супа с клецками из манки рекомендуется дать ему немного постоять, чтобы ароматы пропитали его и вкус насытился.

Горячий суп можно подавать в глубоких тарелках или мисках. Обязательно положите в каждую порцию несколько клецок, чтобы в каждой ложке была гармоничная комбинация густого супа и воздушных клецок.

Дополнительно можно посыпать суп измельченной зеленью, как петрушкой или укропом, для добавления свежести. Прекрасным дополнением к супу станет свежеиспеченный хлеб или тосты.

На столе можно предложить каждому гостю дополнительные приправы, такие как молотый черный перец или смесь итальянских трав, чтобы каждый смог добавить к супу по своему вкусу.

Суп с клецками из манки сам по себе вкусный и сытный, поэтому его можно подавать как главное блюдо на обед или ужин. Приятного аппетита!

Советы и секреты:

1. Не торопитесь с добавлением манки в суп. Чтобы клецки получились воздушными и нежными, необходимо дать манке набухнуть перед формованием. Оставьте ее на несколько минут, обычно 5-7 достаточно. Это позволит клецкам стать более объемными и мягкими.

2. Правильно формуйте клецки. Чтобы клецки были одинакового размера и формы, используйте две чайные ложки. Поместите небольшое количество манки на одну ложку, а затем используйте вторую ложку, чтобы придать клецкам округлую форму и бросить их в кипящий суп.

3. Проверяйте готовность клецок. Чтобы убедиться, что клецки готовы, достаточно достать одну из супа и разрезать ее пополам. Если внутри нет сырой манки, значит клецки готовы. Если манка все еще сырая, продолжайте варить еще несколько минут.

4. Экспериментируйте со специями. Хотя рецепт супа с клецками из манки простой, вы можете придать ему разнообразный вкус, добавляя различные специи и травы. Попробуйте добавить перец, зелень или другие любимые ингредиенты, чтобы придать супу особый вкус.

5. Наслаждайтесь супом вместе с семьей и друзьями. Приготовление супа с клецками из манки – отличная возможность собраться вместе за обедом или ужином.

Находите уютные места, наслаждайтесь теплым супом и общайтесь с близкими людьми. Ведь еда готовится не только для утоления голода, но и для укрепления душевных связей.

Советы по приготовлению:

• Перед началом приготовления, убедитесь, что все ингредиенты подготовлены и находятся под рукой.
• При готовке манной крупы для клецок, не забудьте добавить немного соли в кипящую воду — это поможет придать клецкам приятный вкус.
• Когда тесто для клецок готово, дайте ему немного постоять, чтобы манка впитала влагу и стала более плотной.
• Для самого супа, можно использовать любые овощи — морковь, картофель, лук. Но помните, что чем больше овощей, тем насыщеннее будет суп.
• Когда клецки будут готовы, аккуратно выложите их на тарелку, чтобы не порвать.
• При подаче супа на стол, посыпьте его свежей зеленью или по желанию добавьте немного сметаны для более насыщенного вкуса.
• Не забудьте налить суп в глубокую тарелку и подавать горячим. Так он будет идеальным вариантом для обеда или ужина.

Видео: