Рецепт томатного супа с соусом песто — приготовь вкуснейшую одноименную итальянскую классику!

Томатный суп с соусом песто — это горячее, ароматное и насыщенное блюдо, которое является классическим представителем итальянской кухни. Это блюдо обладает своим неповторимым вкусом и пользуется популярностью во многих странах мира. Оно сочетает в себе полезность ингредиентов и простоту приготовления, что делает его отличным выбором для ужина или обеда.

Соус песто — это один из главных компонентов этого супа. Он состоит из базилика, чеснока, оливкового масла, орехов, сыра и соли. Базилик придаст блюду особый аромат и свежий вкус, чеснок добавит нотки пикантности, оливковое масло придаст густоту соусу, а орехи и сыр придадут ему насыщенность и уникальный вкус. Соус песто можно приготовить самостоятельно или купить готовый в магазине, но самодельный соус обычно считается более вкусным и натуральным.

Хотите приготовить томатный суп с соусом песто? Этот рецепт подходит как профессионалам, так и начинающим кулинарам. Он не требует сложных ингредиентов и долгого времени приготовления. Готовя этот суп, вы сможете насладиться неповторимым вкусом итальянской кухни и порадовать своих близких и гостей вкусным обедом или ужином.

Рецепт томатного супа с соусом песто: готовим народное итальянское блюдо

Чтобы приготовить томатный суп с соусом песто, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов помидоров
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 500 мл овощного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Пучок базилика
• 50 граммов сыра пармезан
• 30 граммов кедровых орехов
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Для начала готовим суп. Нарезаем лук и чеснок, затем обжариваем их на оливковом масле в большой кастрюле до золотистого цвета. Добавляем нарезанные помидоры, соль и перец. Тушим все вместе примерно 10 минут, затем добавляем овощной бульон. Варим суп на медленном огне 20 минут, до полной готовности.

Тем временем готовим соус песто. Мелко рубим базилик, сыр и кедровые орехи. Затем добавляем оливковое масло, соль и перец. Мешаем все ингредиенты до получения однородной массы.

Когда суп будет готов, можно подавать на стол. Наливаем суп в тарелки и добавляем по несколько ложек соуса песто в каждую порцию. Можно также добавить свежую зелень для украшения.

Томатный суп с соусом песто — это отличное блюдо для ужина или обеда. Его можно подавать с хлебом или гренками. Наслаждайтесь ярким итальянским вкусом вместе с этим простым и вкусным рецептом!

Рецепт томатного супа с соусом песто

Ингредиенты:

• 400 г томатов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 литр овощного бульона
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка соуса песто
• Свежая базилика для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
3. Добавьте луковицу и чеснок в кастрюлю и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанные томаты и тушите их вместе с луком и чесноком около 5 минут.
5. Добавьте овощной бульон, соль и перец по вкусу.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите еще 10-15 минут.
7. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до желаемой консистенции.
8. Добавьте соус песто и хорошо перемешайте.
9. Подавайте горячий суп в глубоких тарелках, украсив каждую порцию листками свежей базилики.

Приятного аппетита!

Готовим народное итальянское блюдо

Для приготовления томатного супа с соусом песто вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг спелых помидоров
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 литр овощного бульона
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу

А также для соуса песто вам понадобятся:

• 1 пучок свежей базилики
• 50 г сыра пармезан
• 50 г орехов (можно использовать грецкие или кедровые)
• 2 зубчика чеснока
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 4 столовые ложки оливкового масла

Для приготовления супа, сначала необходимо обжарить нарезанный лук на оливковом масле до золотистости. Затем добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте его вместе с луком еще около минуты.

Помидоры очистите от кожицы и порежьте на кубики. Добавьте их в горшок к луку и чесноку, поджарьте все вместе еще около 5 минут.

Затем влейте овощной бульон, посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15 минут.

Пока суп варится, можно приготовить соус песто. Для этого поместите в блендер или измельчитель базилик, сыр пармезан, орехи и чеснок. Добавьте оливковое масло и измельчите все до гладкой массы. Посолите и поперчите по вкусу.

Когда суп готов, разлейте его по тарелкам и добавьте в каждую порцию немного соуса песто. Подавайте томатный суп с соусом песто горячим, вместе с свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для томатного супа:

• 1 литр томатного сока
• 500 грамм свежих помидоров
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1-2 столовые ложки томатной пасты
• 1 лавровый лист
• свежая базилика или петрушка для украшения
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты перед тем, как приступить к готовке томатного супа. Это поможет вам сохранить фокус и ускорить процесс приготовления блюда. Ингредиенты можно приобрести в местном супермаркете или на рынке.

Приготовление томатного супа:

1. Возьмите кастрюлю с толстым дном и разогрейте на среднем огне.

2. Положите в кастрюлю сливочное масло и дайте ему растопиться.

3. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.

4. Теперь добавьте помидоры, предварительно измельченные блендером или ножом.

5. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сахар и томатную пасту.

6. Перемешайте все ингредиенты и готовьте их на среднем огне около 10 минут.

7. Добавьте горячий куриный бульон и доведите до кипения.

8. Убавьте огонь и варите суп под крышкой около 20 минут, пока помидоры не станут мягкими.

9. Когда суп готов, снимите его с огня и дайте немного остыть.

10. Подавайте томатный суп горячим, украсив его зеленью и добавив ложку соуса песто.

Готовим соус песто

• 2 столовые ложки измельченного базилика
• 2 зубчика чеснока
• 50 г измельченного пармезана
• 50 г измельченных орехов (обычно используется кедровый орех или грецкий орех)
• 150 мл оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

1. В блендере смешайте базилик, чеснок, пармезан и орехи, пока не получится пастообразная масса.

2. Постепенно добавляйте оливковое масло и продолжайте смешивать до получения гладкого соуса. Если соус получается слишком густым, добавьте немного воды или оливкового масла.

3. Посолите и поперчите соус по своему вкусу. Обязательно попробуйте и, если нужно, отрегулируйте количество соли и перца.

Соус песто готов! Он отлично сочетается с пастой, рисом, салатами и, конечно же, томатным супом. Попробуйте добавить его в свои кулинарные эксперименты и наслаждайтесь настоящим вкусом Италии!

Ингредиенты для соуса песто:

Для приготовления соуса песто вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Базилик — 50 г

— Пармезан — 50 г

— Пекорино (или другой твердый сыр) — 50 г

— Кедровые орехи — 50 г

— Оливковое масло — 150 мл

— Чеснок — 2 зубчика

— Соль — по вкусу

Итак, вам потребуются свежие листья базилика, которые нужно будет тщательно промыть и обсушить. Твердый сыр (пармезан или пекорино) необходимо натереть на мелкой терке. Также понадобятся жареные кедровые орехи. Чеснок следует очистить и измельчить.

Все ингредиенты, кроме оливкового масла и соли, следует поместить в мультиварку или блендер, добавить немного соли и измельчить все до однородной массы. После этого постепенно добавляйте оливковое масло и продолжайте взбивать, пока не получится густая эмульсия.

Приготовление соуса песто:

Для приготовления соуса песто нужно сначала нашинковать свежий базилик и кедровые орехи. 2 столовых ложки орехов и 3 чашки базилика зачищаем от плодовых пленок, удобнее всего это делать при помощи мелкого сита. Обязательно проверьте базилик на наличие паразитов, особенно червивых личинок. Если их заметите, тщательно промойте листья холодной водой.

Затем к орехам и базилику добавляем очищенный и порубленный чеснок, пармезан и оливковое масло. Эти ингредиенты следует поместить в пищевой процессор и измельчить их до состояния пасты. Если у вас нет процессора, можно воспользоваться блендером или мелкой теркой.

Окончательно соус песто приобретает свой уникальный вкус благодаря смолотому хорошим ступком базилику. Важно помнить, что все ингредиенты должны быть свежими и качественными. В результате получается густой, ароматный и нежный соус с травяным вкусом.

Соус песто можно добавлять на пасту, пиццу, тосты или использовать как подливу к мясу и птице. Он также отлично сочетается с овощами и рыбой. В статье «Рецепт томатного супа с соусом песто: готовим народное итальянское блюдо» мы расскажем, как приготовить домашний томатный суп с добавлением соуса песто.

Видео: