Шоколадный кекс с вишней — вкусная шоколадная выпечка вместо торта

Шоколадный кекс с вишней — это идеальное сочетание шоколада и ягодной кислинки, которое несомненно сможет покорить сердца любителей сладостей. Этот рецепт станет настоящим открытием для тех, кто не представляет свою жизнь без вкусной выпечки. Отличительной особенностью этого кекса является нежный шоколадный бисквит, в который внесена неповторимая свежесть и аромат вишни.

Шоколадный кекс с вишней — это прекрасная альтернатива традиционному торту. Ведь с его помощью вы сможете наслаждаться неповторимым сочетанием шоколада и ягод, не тратя много времени на приготовление и не переживая о правильности декорирования.

А какой аромат! Всего несколько шагов — и вуаля, вы в мире нежности и кондитерского искусства. Приготовьте шоколадный кекс с вишней и порадуйте себя и ваших близких вкуснейшей домашней выпечкой.

Рецепт шоколадного кекса с вишней

Вот что вам понадобится:

• 200 г шоколада (лучше использовать темный шоколад с высоким содержанием какао)
• 150 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 200 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 200 г вишни (свежей или замороженной)
• Порошковый сахар для украшения

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте прямоугольную форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв пергаментной бумагой.
2. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи. Перемешайте, пока масса не станет гладкой.
3. Добавьте сахар в шоколадно-масляную смесь и хорошо перемешайте. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
4. В смесь добавьте муку, разрыхлитель и ванильный экстракт. Перемешайте до получения однородного теста.
5. Тщательно вымойте вишню и удалите косточки. Если используете замороженную вишню, дайте ей частично оттаять.
6. Добавьте вишню в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы ягоды равномерно распределились.
7. Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность.
8. Выпекайте кекс в разогретой духовке около 40-45 минут, или пока зубочистка, вставленная в середину кекса, не выйдет сухой.
9. После выпекания остудите кекс в форме в течение 10-15 минут, затем переложите его на решетку для полного остывания.
10. Посыпьте кекс порошковым сахаром перед подачей. Подавайте кекс нарезанным на порции.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Список ингредиентов, необходимых для приготовления шоколадного кекса с вишней:

1 стакан муки	1/2 стакана какао-порошка
1 чайная ложка разрыхлителя	1/4 чайной ложки соли
1/2 стакана сливочного масла	1 стакан сахара
2 яйца	1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 стакана козьего молока	1 стакан вишней (обезкостить)
1/2 стакана шоколадных стружек	Пудра сахарная для украшения

Убедитесь, что все ингредиенты имеются перед началом приготовления.

Основные ингредиенты:

1. Шоколад: лучше всего использовать темный шоколад, с содержанием какао не менее 70%. Он придаст кексу интенсивный шоколадный вкус.

2. Мука: используйте обычную пшеничную муку, среднего помола.

3. Какао-порошок: добавление какао-порошка придаст кексу насыщенный шоколадный оттенок.

4. Сахар: используйте кристаллический сахар, чтобы поддержать сладость выпечки.

5. Вишни: свежие или замороженные вишни отлично подходят для этого кекса. Они добавят освежающую кислинку и яркий фруктовый вкус.

6. Яйца: яйца используются для придания структуры и подключения ингредиентов к кеку.

7. Разрыхлитель: добавление разрыхлителя поможет кексу подняться и стать более пышным.

8. Сливочное масло: используйте нежное сливочное масло для приготовления кекcа.

9. Ваниль: добавление немного ванильного экстракта придаст кексу приятный аромат.

Собрав все необходимые ингредиенты, вы сможете приготовить вкусный и ароматный шоколадный кекс с вишней, который станет отличной альтернативой обычному торту на любое торжество или просто для удовлетворения своей сладкой зубной.

Дополнительные ингредиенты:

• 100 г горького шоколада
• 200 г вишневого варенья
• 100 г сливочного масла
• 4 яйца
• 1 чашка сахара
• 1 чашка муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• ½ чашки какао-порошка
• ½ чашки измельченных грецких орехов
• ½ чашки измельченной темного шоколада

Все ингредиенты легко найти в магазине или на рынке. Обратите внимание, что чернослив можно заменить вишневым вареньем по вашему желанию. Это добавит в вкус кекса фруктовую нотку и приятную кислинку.

Шаги приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: муку, какао-порошок, сахар, сливочное масло, яйца, ванильный экстракт, разрыхлитель, сода, соль и вишню.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль в большой миске.
4. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
5. Добавьте взбитые яйца в миску с сухими ингредиентами и аккуратно перемешайте.
6. Плавительно растопите сливочное масло и добавьте его в тесто. Также добавьте ванильный экстракт.
7. Добавьте вишню в тесто и осторожно перемешайте.
8. Смажьте форму для выпекания маслом и выложите в нее тесто.
9. Выпекайте шоколадный кекс в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут или до готовности. Проверьте готовность при помощи деревянного шампура, воткнув его в центр кекса — он должен выйти сухим.
10. Дайте кексу остыть в форме перед переносом на поднос или тарелку.
11. При желании, украсьте шоколадный кекс свежей вишней или посыпьте его порошком сахара перед подачей.

Приготовление теста:

Для приготовления шоколадного кекса с вишней необходимо иметь следующие ингредиенты:

• Мука: 200 г
• Сахар: 150 г
• Какао: 30 г
• Разрыхлитель: 1 ч. ложка
• Соль: 1/4 ч. ложки
• Масло сливочное: 100 г
• Молоко: 200 мл
• Вишня: 200 г
• Яйцо: 2 шт.

Шаг 1: В миске смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль.

Шаг 2: Добавьте в смесь сливочное масло и молоко. Перемешайте до получения однородной текстуры.

Шаг 3: Разбейте яйца в отдельную миску и взбейте их венчиком. После этого добавьте в тесто.

Шаг 4: Отделите ягоды вишни от косточек и добавьте их в тесто. Тщательно перемешайте.

Шаг 5: Вылейте приготовленное тесто в форму для выпечки, предварительно смазав ее маслом и посыпав мукой.

Шаг 6: Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките кекс примерно 30-40 минут, или пока зубочистка не будет выходить из кекса сухой.

Приятного аппетита!

Добавление вишни:

Перед тем как начать приготовление кекса, отделите ягоды от косточек и положите их в миску. Если вы используете замороженную вишню, разморозите ее заранее и слегка подсушите на бумажном полотенце.

Для теста кекса рекомендуется добавить вишню после того, как смешаете все основные ингредиенты. Осторожно добавьте вишню в тесто и аккуратно перемешайте его ложкой или шпателем для равномерного распределения ягод по всему кексу.

Помните, что вишня может выделять большое количество сока при выпечке, поэтому не переусердствуйте с добавлением ягод, чтобы не испортить консистенцию кекса.

Если вы хотите придать кексу еще большую интенсивность вишневого вкуса, добавьте немного вишневого экстракта в тесто, соблюдая рецепт выпечки.

Не забывайте, что вишня великолепно сочетается не только с шоколадом, но и с другими ягодами и фруктами. Поэтому не стесняйтесь экспериментировать с различными комбинациями вкусов, чтобы создать уникальный и неповторимый шоколадный кекс с вишней!

Выпечка и оформление:

Чтобы приготовить кекс, смешайте муку с сахаром и какао-порошком. Добавьте яйца, масло и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилось однородное тесто. Затем аккуратно добавьте в тесто свежие вишни. Распределите их равномерно по всему тесту, чтобы каждый кусочек кекса содержал сочную вишенку.

Следующий шаг — выпекание. Поставьте форму для выпечки в предварительно разогретую духовку и готовьте кекс при температуре 180 градусов Цельсия примерно 40-45 минут, или пока кекс не будет готов. Чтобы проверить готовность, воткните в него деревянную шпажку или нож. Если она выходит чистой, значит, кекс готов.

После выпечки дайте кексу остыть и приступайте к оформлению. Можно посыпать сверху кекса сахарной пудрой или шоколадными стружками. Также можно украсить кекс вишневыми ягодами сверху или добавить соус из вишневого сока для дополнительного аромата и вкуса.

Разрежьте кекс на кусочки и подайте его к чаю или кофе. Такой шоколадный кекс с вишней станет отличным десертом на любом празднике или просто вкусным угощением для себя и близких.

Сервировка и хранение:

Предлагаем вам несколько идей для сервировки шоколадного кекса с вишней:

— Подайте кекс на красивом тарелочке с добавлением порции взбитых сливок сверху.

— Украсьте каждый кусочек кекса вишневым соусом и посыпьте шоколадной крошкой.

— Положите 1-2 вишенки на каждый кусочек кекса, а сверху полейте топленым шоколадом.

Стол для сервировки можно украсить свежими вишнями либо шоколадными конфетами.

Что касается хранения шоколадного кекса с вишней, то рекомендуется хранить его в холодильнике в закрытой емкости, чтобы сохранить свежесть и вкус.

На следующий день после приготовления, вкус шоколадного кекса с вишней только улучшится, так что его можно готовить заранее.

Сервировка:	На тарелке, посыпанный порцией взбитых сливок сверху
Украшение:	Вишневый соус, шоколадная крошка, топленый шоколад
Хранение:	В холодильнике в закрытой емкости

Видео:

НИКТО НЕ ДОГАДАЕТСЯ из ЧЕГО ЭТОТ "ВОЛШЕБНЫЙ" КЕКС! Бюджетный Рецепт | Кулинарим с Таней

Ну Очень Быстро! Супер Шоколадный торт‼️Быстрый торт брауни* УЗБЕЧКА ГОТОВИТ