3 лучших рецепта капустной начинки для пирожков

Пирожки с капустной начинкой — излюбленное блюдо многих людей. Их простота в приготовлении и невероятный вкус делают их популярным выбором для завтрака, обеда или ужина. В этой статье мы предлагаем вам лучшие рецепты капустной начинки для пирожков, которые обязательно понравятся вашей семье и гостям.

1. Классическая капустная начинка. Этот рецепт подарит вам настоящий вкус детства. Для приготовления такой начинки вам понадобится свежая капуста, лук, морковь, соль и специи по вкусу. Капусту нужно тушить на сковороде с добавлением лука и моркови до мягкости. После этого, вы можете приправить начинку солью и любимыми специями. Оставьте ее немного остыть перед использованием.

2. Капустная начинка с грибами. Этот рецепт подойдет для любителей грибов. Для начинки понадобятся свежие шампиньоны, капуста, лук, морковь, соль и перец. Грибы рекомендуется обжарить до золотистого цвета, затем добавить к ним остальные ингредиенты и готовить на медленном огне до готовности. Заполните пирожки этой вкусной начинкой, и они обязательно станут хитом вашего стола.

3. Капустная начинка с мясом. Этот рецепт подойдет для тех, кто предпочитает пирожки с мясной начинкой. Для этого блюда вы можете использовать свинину, говядину или курицу. Просто обжарьте мясо на сковороде, добавьте туда нарезанную капусту, лук и приправы. Тушите все вместе до готовности. Пирожки, заполненные такой начинкой, будут сочными и ароматными.

Выбрав любой из этих рецептов, вы сможете приготовить вкусные и сытные пирожки с капустной начинкой. Они отлично подходят для перекуса, пикника или даже праздничного стола. Попробуйте готовить разные варианты начинки и наслаждайтесь настоящим вкусом домашней кухни!

3 лучших рецепта капустной начинки для пирожков

1. Классическая капустная начинка:

Ингредиенты:

• 1 средняя кочан капусты
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Порезать капусту и лук на мелкие кусочки. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить капусту и обжаривать вместе с луком на среднем огне, пока капуста не станет мягкой. Добавить соль и перец по вкусу. Готовую начинку остудить перед использованием.

2. Капустная начинка с грибами:

Ингредиенты:

• 1 средняя капуста
• 200 г грибов
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и специи по вкусу

Порезать капусту, грибы и лук на мелкие кусочки. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить грибы и обжаривать вместе с луком на среднем огне, пока грибы не подрумянятся. Затем добавить капусту и готовить до мягкости. Посолить и добавить специи по вкусу. Готовую начинку остудить перед использованием.

3. Капустная начинка с морковью:

Ингредиенты:

• 1 средняя капуста
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и специи по вкусу

Порезать капусту, морковь и лук на мелкие кусочки. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить морковь и обжаривать вместе с луком на среднем огне, пока морковь не станет мягкой. Затем добавить капусту и готовить до мягкости. Посолить и добавить специи по вкусу. Готовую начинку остудить перед использованием.

Выбирайте любой из этих рецептов и наслаждайтесь ароматными и сочными капустными пирожками!

Рецепт 1: Классическая капустная начинка

Вот, что вам понадобится для приготовления этой начинки:

Ингредиенты:	Количество:
Капуста	1 средняя головка
Лук	1 большой
Морковь	1 средняя
Масло растительное	2 столовые ложки
Соль	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте капусту, лук и морковь мелкими кубиками.
2. В небольшой сковороде разогрейте масло.
3. Добавьте лук и морковь, обжарьте их до мягкости.
4. Добавьте капусту, посолите по вкусу и зажарьте, пока она не станет мягкой.
5. Уберите сковороду с огня и оставьте начинку остывать перед использованием в пирожках.

Такие пирожки с классической капустной начинкой будут отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Наслаждайтесь традиционным вкусом и простотой приготовления!

Ингредиенты:

2. Морковь — 1 шт

3. Лук — 1 шт

Шаги приготовления:

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты для начинки: капусту, лук и морковь.
2. Нарежьте капусту, лук и морковь мелкими кубиками или полосками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
4. Добавьте капусту в сковороду и обжарьте все вместе, пока капуста не станет мягкой.
5. В конце добавьте специи по вкусу: соль, перец, тимьян или другие любимые пряности.
6. Перемешайте начинку и дайте ей остыть.
7. Приготовьте тесто для пирожков и начините их формировать, кладя начинку в середину и аккуратно складывая края.
8. Выпекайте пирожки в духовке или на сковороде до золотистого цвета.
9. Готовые пирожки можно подавать к столу с салатом или соусом по вашему желанию.

Рецепт 2: Капустная начинка с грибами

Ингредиенты для капустной начинки с грибами:

• 1 небольшая кочанная капуста;
• 200 г свежих грибов;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению капустной начинки с грибами:

1. На среднем огне разогрейте сковороду и добавьте растительное масло.
2. Нарежьте луковицу мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. Очистите и нарежьте грибы мелкими кусочками, затем добавьте их к луку. Обжаривайте их вместе в течение 5-7 минут.
4. Слейте воду с капусты, нарежьте ее очень мелко и добавьте к грибам и луку. Помешивайте ингредиенты на сковороде в течение 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой.
5. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и оставьте начинку на сковороде остывать перед использованием.

Готовую капустную начинку с грибами можно использовать для приготовления пирожков. Она будет отлично сочетаться с тестом и создаст вкусную и сытную начинку для ваших блюд. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления капустной начинки для пирожков вам понадобятся следующие ингредиенты:

№	Ингредиент	Количество
1	Свежая капуста	400 г
2	Лук репчатый	1 шт
3	Морковь	1 шт
4	Растительное масло	2 столовые ложки
5	Соль	по вкусу
6	Черный перец	по вкусу

Дополнительно можно добавить зелень по вкусу — петрушку или укроп.

Шаги приготовления:

1. Приготовьте начинку:

Насыпьте капусту в кастрюлю и добавьте немного воды. Поставьте на средний огонь и тушите до мягкости капусты, периодически помешивая.

В другой сковороде на среднем огне разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте лук к капусте, перемешайте и готовьте на низком огне еще около 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте начинке остыть.

2. Замесите тесто:

В миске смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель. Добавьте размягченное сливочное масло и воду. Перемешайте до получения однородного теста.

Выложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и вымешивайте около 10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.

3. Формируйте и выпекайте пирожки:

Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый в тонкую лепешку. Выложите на каждую лепешку порцию капустной начинки и аккуратно сформируйте пирожок, складывая края и закрывая начинку.

Уложите пирожки на противень, смазанный маслом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока пирожки не станут золотистыми и хрустящими.

Подайте пирожки горячими и наслаждайтесь!

Рецепт 3: Капустная начинка с колбасой

Ингредиенты:	Количество:	Примечание:
Капуста	300 г	измельченная
Колбаса	200 г	произвольной толщины
Лук	1 шт	среднего размера
Масло растительное	2 ст. ложки	для жарки
Соль	по вкусу	—
Перец	по вкусу	—

1. Нарежьте колбасу мелкими кубиками.

2. Лук мелко нарежьте.

3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

4. Добавьте колбасу и обжарьте вместе с луком.

5. Добавьте измельченную капусту и тушите на среднем огне до мягкости. Периодически помешивайте.

6. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

7. Готовую капустную начинку охладите.

8. Заготовьте тесто для пирожков и начините их формировать, используя капустную начинку с колбасой.

9. Выпекайте пирожки в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.

10. Подавайте пирожки с капустной начинкой с колбасой горячими. Приятного аппетита!

Видео: