Быстрый рецепт такоса а-ля шаурма в домашних условиях — вкусный и легкий способ приготовления этого популярного мексиканского блюда!

Шаурма – это любимое блюдо многих людей, но не всегда есть время или возможность пойти в ближайший ларёк и насладиться вкусом ароматной шаурмы. Что делать тем, кто хочет побаловать себя этим восхитительным блюдом прямо дома? Для таких случаев мы предлагаем простой и быстрый рецепт такоса в домашних условиях!

Такос – это мексиканская уличная еда, состоящая из мяса, овощей, сыра и соусов, которая намного проще в приготовлении, чем обычная шаурма. Главная особенность такоса – это тонкие пшеничные лепёшки, из которых потом складываются роллы с начинкой.

Для приготовления такоса дома вам понадобятся свежие продукты: куринная грудка, овощи (помидоры, огурцы, лук), сыр чеддер, соусы (майонез, кетчуп, горчица), специи (паприка, куркума, чеснок), и, конечно же, тонкие пшеничные лепёшки. Ароматный и сочный такос готовится быстро и просто, а его вкус позволит вам насладиться неповторимым сочетанием мяса, овощей и соусов – всё в стиле а-ля шаурма!

Рецепт быстрого такоса в домашних условиях

Для приготовления такоса вам понадобятся:

1. Тортилья (мексиканская лепешка) — 4 штуки
2. Куриное филе — 300 грамм
3. Лук — 1 штука
4. Перец болгарский — 1 штука
5. Маринованные огурцы — 50 грамм
6. Соус тахини или соус острый — по вкусу
7. Соль, перец — по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте куриное филе, лук и перец тонкой соломкой.
2. Обжарьте куриное филе на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте лук и перец, продолжайте готовить до мягкости.
4. Солите и перчите по вкусу.
5. На каждую тортилью выложите немного начинки из курицы с овощами.
6. Добавьте маринованные огурцы и соус на ваше усмотрение.
7. Сверните тортилью, чтобы получить такос.
8. Приятного аппетита!

Такос можно подавать горячими или холодными. Они отлично сочетаются с гуакамоле или сальсой. Наслаждайтесь вкусом Мексики прямо у себя дома!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению а-ля шаурма такос, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

• Филе куриной грудки: возьмите свежую куриную грудку и нарежьте ее на тонкие полоски;
• Лук: очистите и нашинкуйте лук, чтобы добавить немного аромата и хрустящести в блюдо;
• Перец: нарежьте свежий перец маринованный горошком, чтобы придать пикантность блюду;
• Помидоры: очистите и нарежьте помидоры на тонкие полукольца;
• Салат: возьмите свежий салат, промойте его и нарежьте мелкими полосками;
• Лаваш: приготовьте лаваш или возьмите готовый, чтобы создать основу для такос.

Подготовка всех ингредиентов заберет немного времени, но это важный шаг для достижения вкусного и ароматного результата.

Выбор мяса

Если вы предпочитаете нежное и сочное мясо, то лучше всего выбрать филе курицы или индейки. Они быстро готовятся и остаются мягкими даже после жарки. Кроме того, они подходят для тех, кто предпочитает более легкую версию такоса.

Для любителей более пикантного вкуса, рекомендуется использовать свинину или говядину. Такое мясо обладает более насыщенным вкусом и текстурой. Чтобы смягчить его волокна, рекомендуется предварительно мариновать мясо или дать ему пропитаться соусом.

Если вы предпочитаете морепродукты, то можно использовать креветки или кальмары в качестве начинки для такоса. Они добавят неповторимую свежесть и морской вкус блюду.

Выбор мяса зависит от ваших вкусовых предпочтений и позволяет вам варьировать вкус такоса в зависимости от вашего настроения и желания экспериментировать.

Подготовка овощей

Прежде чем начать приготовление такоса, необходимо подготовить свежие овощи, которые будут добавляться в начинку. В качестве основных овощей можно использовать свежий помидор, хрустящий огурец и сочный сладкий перец. Они добавят блюду свежий и яркий вкус.

Оптимальный способ подготовки овощей — нарезать их тонкими ломтиками. Таким образом овощи будут хорошо перекрываться шашлычным мясом и соусами, и не вываливаться при заполнении тортильи.

Чтобы овощи не потеряли свою свежесть и хрустящий эффект, рекомендуется приготовить такос непосредственно перед подачей на стол. Это позволит сохранить их приятный вкус и текстуру.

Овощ	Подготовка
Помидор	Нарезать тонкими ломтиками
Огурец	Нарезать тонкими ломтиками
Перец	Нарезать тонкими полосками

Приготовление соуса

Ингредиенты:

• Майонез — 2 столовые ложки
• Соус сальса — 3 столовые ложки
• Чеснок — 1 зубчик, измельченный
• Лимонный сок — 1 чайная ложка
• Кориандр — 1 чайная ложка, мелко нарезанный
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. В маленькой миске соедините майонез и соус сальса. Хорошо перемешайте, чтобы получился однородный соус.
2. Добавьте в миску чеснок, лимонный сок и кориандр. Все ингредиенты должны быть хорошо смешаны.
3. Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль и перец по своему вкусу.
4. Поставьте соус в холодильник на 30 минут, чтобы все вкусы соединились и соус стал более насыщенным.

Ваш соус готов! Теперь вы можете добавлять его в такос и наслаждаться потрясающим сочетанием вкусов!

Шаг 2: Приготовление начинки

Для начинки такоса вам понадобятся следующие продукты:

Куриное филе	400 г
Лук репчатый	1 шт
Сладкий перец	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Помидоры	2 шт
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Паприка сладкая	по вкусу
Масло растительное	для жарки

1. Нарежьте куриное филе тонкими полосками.

2. Лук репчатый и сладкий перец нарежьте тонкими полосками.

3. Разомните чеснок.

4. Помидоры нарежьте кубиками.

5. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.

6. Выложите куриное филе в сковороду и обжаривайте его до золотистого цвета.

7. Добавьте лук и перец, обжаривайте до мягкости овощей.

8. После этого добавьте чеснок, помидоры, соль, перец и паприку. Проварите все вместе еще около 5 минут.

9. Начинка готова!

В ваш такос можно добавить дополнительные ингредиенты по вкусу, такие как тертый сыр, гуакамоле или сметана. Приятного аппетита!

Жарка мяса

Перед началом жарки, мясо необходимо нарезать на тонкие полоски или кубики. Мелкое нарезание поможет мясу быстро прожариться и сохранить свою сочность. Важно помнить, что мясо должно быть хорошо оттаившим и комнатной температуры.

Для жарки можно использовать сковороду или гриль-печь. Рекомендуется нагреть сковороду или гриль-печь на среднем огне, добавить немного растительного масла и разогреть его. Затем аккуратно выложить нарезанное мясо на сковороду или гриль-печь. Важно не перезагружать сковороду, чтобы мясо хорошо прожарилось.

Мясо нужно жарить до золотистой корочки с обеих сторон. Количество времени, необходимого для жарки, зависит от размера и толщины нарезанного мяса. Время жарки можно определить визуально — мясо должно стать золотистым и хорошо прожаренным.

После жарки мясо рекомендуется немного посолить и поперчить по вкусу, чтобы подчеркнуть его аромат и вкус. Перед подачей мясо необходимо оставить на некоторое время, чтобы оно «отдохнуло» и сохраняло свою сочность.

Жарка мяса — это важный этап при приготовлении такоса. Следуя указанным рекомендациям, вы сможете приготовить ароматный и вкусный начинку для своего блюда.

Поджаривание овощей

• 1 крупный лук-репка
• 1 большой сладкий перец (можно использовать красный, оранжевый или желтый)
• 1 средний помидор
• 1 небольшая морковь
• 2 зубчика чеснока
• растительное масло для жарки

Подготовьте овощи, нарежьте их кубиками или полукольцами. Очистите лук и морковь, нарежьте их тонкими полукольцами или кубиками. Перец нарежьте полосками, а помидор – кубиками.

В глубокой сковороде или воке разогрейте растительное масло и добавьте лук. Обжаривайте его на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и чеснок, и обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты.

Далее добавьте перец и помидоры в сковороду и готовьте овощи еще 5-7 минут, помешивая несколько раз. Овощи должны стать мягкими и легко теряющими форму, но оставаться сочными.

Теперь овощи готовы к использованию в рецепте такоса. Их можно использовать теплыми или оставить остыть до комнатной температуры перед тем, как начать складывать тако.

Смешивание ингредиентов

Чтобы приготовить быстрый такос, необходимо правильно смешать ингредиенты. Начните с нарезки куриного филе мелкими кусочками и помещения его в миску. Добавьте куркуму, карри, кумин, паприку и соль. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли филе.

Далее, возьмите лук и перец чили, нарежьте их тонкими полосками. Добавьте их в миску к куриному филе. Затем, высыпьте оливковое масло и сок лимона. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились и пропитались ароматами.

Оставьте миску с ингредиентами на 15-20 минут, чтобы они мариновались. За это время курица впитает специи и станет более сочной и ароматной.

В то же время, подготовьте остальные ингредиенты такоса: нарежьте помидоры и мелкими кубиками, измельчите свежую кинзу и выложите все это в отдельные миски.

Таким образом, с помощью мисок можно легко контролировать количество и размещение каждого ингредиента при сборке такоса. Используйте табличку для размещения мисок на столе, чтобы сделать процесс готовки еще более удобным и организованным.

Видео: