Как продлить летнее настроение карантинной осенью — топ-7 самых вкусных закусок

Осень – это время уютных вечеров, теплых свитеров и, конечно же, вкусной еды. Когда на улице становится прохладнее, а дни становятся короче, хочется согреться чем-то вкусным и привычным. А что может быть лучше, чем оставить кусочек лета на своем столе? В этой статье мы подготовили для вас топ-7 самых вкусных закусок, которые помогут продлить летнее настроение даже в карантинной осени.

Знакомство с разнообразными закусками придает повседневной жизни особый колорит, освежает привычное меню и разнообразит наши кулинарные предпочтения. Независимо от того, что вы планируете готовить или просто наслаждаться готовыми блюдами, включение новых закусок в рацион поможет вам сделать осенние дни яркими и незабываемыми.

Свежие овощи, ароматные специи, сочные фрукты и разнообразные маринады – все это присутствует в нашем топ-7 самых вкусных закусок. Выбирайте и экспериментируйте, комбинируя разные ингредиенты и создавая неповторимо вкусные блюда. Откройте для себя мир новых вкусов и наслаждайтесь летним настроением даже в сырую осень!

Как продлить летнее настроение карантинной осенью: топ-7 самых вкусных закусок [Рецепты recipes]

Вот топ-7 самых вкусных закусок, которые помогут продлить летнее настроение карантинной осенью:

1. Закуска из свежих овощей с соусом

Нарежьте свежие овощи, такие как огурцы, помидоры, морковь и сладкий перец. Смешайте их в большой миске и приготовьте соус из оливкового масла, уксуса, соли и перца. Подайте овощи с соусом на протяжении всего осеннего сезона.

2. Капрезе

Этот классический итальянский рецепт – это идеальное сочетание свежих помидоров, моцареллы и базилика. Нарежьте помидоры и моцареллу, посыпьте нарезанным базиликом и полейте оливковым маслом. Капрезе – отличный выбор для легкого и освежающего закусочного блюда.

3. Гуакамоле

Гуакамоле – это популярное мексиканское блюдо из авокадо, лимонного сока, помидоров, лука и специй. Размять авокадо в пюре, добавить нарезанные помидоры и лук, сбрызнуть лимонным соком и посолить по вкусу. Подайте гуакамоле со свежими тортильями или тостовыми хлебцами.

4. Брускетта с авокадо и помидорами

Поджарьте кусочки хлеба, намажьте их мякотью авокадо и украсьте нарезанными помидорами. Посыпьте свежим базиликом и добавьте немного оливкового масла и бальзамического уксуса. Брускетта с авокадо и помидорами станет идеальным вариантом для легкого и сытного закусочного блюда.

5. Хумус с тостовыми хлебцами

Приготовьте хумус из нутовых бобов, тахини, чеснока и лимонного сока. Подайте его со свежими овощами или тостовыми хлебцами. Хумус – это сытная и вкусная закуска, которая добавит вам энергии и поднимет настроение в холодные дни осени.

6. Маринованная фета с оливками и томатами

Нарежьте фету на кубики и смешайте с нарезанными оливками и томатами. Приготовьте маринад из оливкового масла, уксуса и сушеных трав и залейте им закуску. Оставьте ее в холодильнике на несколько часов, чтобы она стала еще вкуснее. Маринованная фета с оливками и томатами – это прекрасное сочетание солености и свежести.

7. Шашлык из овощей

Нанизывайте на шампуры нарезанные кусочки овощей, такие как кабачки, баклажаны, грибы и сладкий перец. Пожарьте их на гриле или в духовке до золотистой корочки. Шашлык из овощей отлично подойдет на осенние пикники или вечеринки.

Не теряйте настроение лета даже в сезон прохлады и дождей! Приготовьте эти вкусные закуски и наслаждайтесь ароматом и вкусом лета вместе с близкими и друзьями.

Как продлить летнее настроение карантинной осенью: топ-7 самых вкусных закусок

1. Фруктовая кесадия. Это свежий и вкусный закуска, которая служит отличным способом справиться с жаждой и утолить голод. В самом деле, что может быть лучше, чем сочные фрукты и легкий тесто? Вы можете приготовить кесадию с помощью персиков, яблок, винограда и прочих фруктов, которые предпочитаете.

2. Капустный салат со свежим лимонным дрессингом. Этот салат придаст заряд бодрости и освежающего эффекта вашему ужину. Просто нарежьте капусту, добавьте свежий лимонный сок, немного оливкового масла и соль, и наслаждайтесь вкусом осени.

3. Авокадо-томатный брускетта. Если вы хотите насладиться летними ощущениями от закуски, то эта рецепт для вас. Авокадо и свежие томаты сочетаются воедино, создавая неповторимый вкус. Добавьте немного масла и бальзамического уксуса, и вы получите идеальное дополнение к осенним вечерам.

4. Лосось на гриле с овощами. Ничто не может сравниться с ароматом гриль и свежести овощей. Просто приготовьте нежный лосось на гриле и добавьте свежие овощи, такие как цукини или баклажаны, и вы получите закуску, которая принесет вам летнее настроение в самом сердце осени.

5. Чесночные грибы с маслом. Эта простая, но вкусная закуска несомненно добавит тепла и комфорта вашему осеннему ужину. Просто обжарьте свежие грибы с чесноком и маслом, и наслаждайтесь их сногсшибательным вкусом.

6. Сырная тарелка с домашним хлебом. Комбинация сыра и свежего хлеба — идеальный способ продлить лето в своей кухне. Попробуйте различные виды сыров, такие как фета, голубой сыр и пармезан, и добавьте немного меда или джема для того чтобы создать удивительную комбинацию вкусов.

7. Шашлык из куриного филе с соусом тар-тар. Карантинная осень — это идеальное время для приготовления шашлыка в домашних условиях. Необычный аромат и неповторимый вкус куриного мяса, сочетаемые с соусом тар-тар — это лучший способ насладиться летней атмосферой, не выходя из дома.

Таким образом, пусть карантинная осень не огорчает вас, а принесет удовольствие и новые гастрономические открытия. Продлите летнее настроение, наслаждаясь самыми вкусными закусками этого сезона. Удивите своих близких и друзей фантастической пикниковой композицией на вашем столе.

Раздел 1: Легкие закуски для вечеринки

№	Наименование закуски	Описание
1	Капрезе	Итальянская закуска, состоящая из свежих помидоров, моцареллы и базилика, заправленная оливковым маслом и приправленная солью и перцем.
2	Греческий салат	Классическая комбинация свежих овощей: огурцов, помидоров, оливок, красного лука и греческого сыра фета, заправленная оливковым маслом, лимонным соком и травами.
3	Брускетта	Тостовые кусочки французского багета, обжаренные в духовке, смазанные чесночным маслом и с тонким слоем помидоров или других овощей сверху.
4	Мини-пицца	Нежное тесто, слегка поджаренное в духовке, с томатным соусом, сыром и различными начинками: ветчиной, грибами, оливками, перцем и т.д.
5	Овощные шашлычки	Кусочки овощей (помидоры, сладкий перец, цукини, грибы) и маринованных оливок, прокрученные на шпажки и запеченные в духовке или на гриле.
6	Креветки в тесте	Кружки тонкого теста, обжаренные до золотистости, с креветками внутри и соусом на выбор: сырным, тартаром или сладким чили.
7	Роллы с лососем	Тонкие пшеничные лепешки, искусно свёрнутые в роллы с лососем, авокадо, огурцом и соевым соусом.

Эти закуски легко приготовить, они не требуют много времени и усилий. Они идеально подойдут для разнообразия меню на вечеринке и удовлетворят даже самых взыскательных гостей. Не забудьте добавить немного свежих фруктов и разнообразных салатов для полного гастрономического опыта вечеринки!

Мини-пицца с оливками и томатами

Для приготовления мини-пиццы вам понадобятся:

• Тонкие ломтики багета — так называемая основа для пиццы. Вы можете купить готовый багет или приготовить его самостоятельно.
• Томатный соус — можно использовать готовый соус или приготовить самостоятельно из спелых помидоров.
• Твердый сыр — рекомендуется использовать моцареллу или любой другой сыр, который хорошо плавится.
• Оливки — добавят закуске неповторимый вкус и аромат. Вы можете использовать оливки без косточек или срезать косточку самостоятельно.
• Помидоры — лучше всего использовать спелые помидоры черри или сливки.
• Свежая зелень — добавит свежести и ярких ноток вкуса. Рекомендуется использовать базилик или петрушку.

Для приготовления мини-пиццы следуйте следующим инструкциям:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Разложите ломтики багета на противне, смажьте каждый ломтик томатным соусом.
3. Посыпьте сыром на каждый ломтик и добавьте нарезанные оливки и помидоры.
4. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте мини-пиццу примерно 10-12 минут, пока сыр не растает и багет не зарумянится.
5. Подавайте мини-пиццу горячей, украсив ее свежей зеленью. Вы можете полить закуску оливковым маслом или грейпфрутовым бальзамическим соусом для добавления еще большего вкуса.

Приятного аппетита!

Креветки в хрустящей панировке

Для приготовления креветок в хрустящей панировке потребуются следующие ингредиенты:

1. Креветки — 500 грамм;
2. Яйцо — 2 штуки;
3. Мука — 200 грамм;
4. Хлебные сухари — 150 грамм;
5. Соль — по вкусу;
6. Растительное масло — для жарки.

Подготовка креветок включает в себя следующие шаги:

1. Очистите креветки от панциря и удалите кишечник.
2. При необходимости, сделайте надрезы вдоль живота креветок и снимите жилку.
3. Взбейте яйца в глубокой тарелке и добавьте соль по вкусу.
4. В другой тарелке смешайте муку с хлебными сухарями. Можно также добавить различные специи для придания дополнительного вкуса.
5. Слегка обваляйте креветки в муке, затем окуните их в яичную смесь и обваляйте в сухарях.
6. Дайте панировке немного застыть на креветках.
7. Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде.
8. Обжарьте креветки с обеих сторон до золотистой корочки.
9. Уложите готовые креветки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подавайте креветки в хрустящей панировке с соусом на выбор: томатным, сырным или чесночным. Этот закуска идеально подходит для украшения праздничного стола или просто для ужина в кругу близких.

Капрезе с моцареллой и помидорами

Для приготовления капрезе вам понадобятся:

• Свежие помидоры — 4-5 штук
• Моцарелла — 250 г
• Свежий базилик — несколько листьев
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Бальзамический уксус — 1 столовая ложка
• Соль и перец — по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Помидоры нарежьте круглыми ломтиками, а моцареллу — тонкими пластинками.
2. На большом блюде красиво выложите ломтики помидоров и моцареллы.
3. Нарвите свежий базилик на небольшие листочки и посыпьте им капрезе.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Залейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
6. Подавайте капрезе с моцареллой и помидорами сразу после приготовления.

Капрезе с моцареллой и помидорами — идеальный выбор для легкой закуски или легкого обеда. Это блюдо сохранит ваше летнее настроение на протяжении всей карантинной осени!

Раздел 2: Закуски в стиле BBQ

Лето, это не только время для пляжа и отдыха на природе, но и для вкусной еды. А что может быть лучше, чем сочная закуска в стиле BBQ? В этом разделе мы расскажем о самых аппетитных и простых в приготовлении закусках, которые не оставят равнодушными ни одного гостя.

1. Креветки на гриле — это идеальная закуска для любителей морепродуктов. Просто приготовьте соус BBQ, добавьте смесь специй и обжарьте креветки на гриле. Идеально подходит для подачи с лимоном и свежей зеленью.

2. Крылья BBQ — это закуска, которая сразу же вызывает аппетит. Помаринуйте куриные крылья в соусе BBQ, обжарьте их на гриле до золотистой корочки и подайте с соусом на выбор.

3. Маринованный гриб с сыром — просто волшебство на вашем столе. Замаринуйте грибы в соусе BBQ, добавьте нежный сыр и запекайте в духовке до готовности. Получится неповторимое сочетание вкусов и ароматов.

4. Картофель фри с соусом BBQ — это дополнение, которое сразу же превращает обычный картофель в настоящую вкуснятину. Просто обжарьте картофель фри, приправьте его специями и подайте с соусом BBQ.

5. Мидии на гриле — закуска, которая станет настоящим украшением вашего стола. Приготовьте мидии на гриле с соусом BBQ и украсьте лимоном и зеленью. Результат превзойдет все ожидания.

6. Грилевые овощи — это закуска для тех, кто любит сочетание разных вкусов. Просто нарежьте овощи, обжарьте их на гриле и подайте с соусом BBQ. Результатом будет сочный и ароматный гарнир, который подойдет к любому блюду.

7. Брускетта с соусом BBQ — это закуска, которая идеально подойдет для вечеринки или посиделок с друзьями. Просто поджарьте хлеб, намажьте его соусом BBQ и добавьте различные топпинги, такие как помидоры, базилик и сыр. Готово!

Не забудьте подавать эти закуски с освежающими напитками, чтобы полностью насладиться летним настроением даже в карантинной осени.

Куриные крылышки в маринаде из соевого соуса и имбиря

Чтобы приготовить эту закуску, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг куриных крылышек
• 1/4 чашки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 2 столовые ложки свежего имбиря, мелко нарезанного
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• Соль и перец по вкусу

Итак, приступим к приготовлению:

1. В большой миске смешайте соевый соус, мед, кунжутное масло, имбирь и чеснок. Это будет ваш маринад.
2. Добавьте крылышки в миску с маринадом и тщательно перемешайте, чтобы каждое крылышко было покрыто маринадом. Оставьте крылышки в миске на 30 минут (или лучше на ночь), чтобы они хорошо пропитались.
3. Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне. Если используете сковороду, добавьте немного масла. Выложите крылышки на гриль или сковороду и жарьте их до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
4. После жарки, посолите и поперчите крылышки по вкусу.
5. Подавайте куриные крылышки в маринаде из соевого соуса и имбиря горячими. Приятного аппетита!

Эта закуска отлично сочетается с свежими овощами, рисом или картофелем. Попробуйте приготовить ее вместе с другими вариантами маринадов, чтобы создавать новые вкусовые сочетания.

Видео: