Курица по троицки — как приготовить вкусное и пикантное блюдо в домашних условиях

Обладательницы «гастрономического Оскара» – культового города Курск, да еще и весны, случайно замороженные в больших количествах газеты говорят, что на троицкие каникулы стоит готовить к гостям блюда «постные» – капусту с луком, чесноком и пряностями. Причем в аккуратное замороженное время доставить все сердца, печеньчики и т.п. не составляет труда…. Будет вкусность. Вне зависимости от запекания при полазки соли: все спокойно, едва ли кисло – наше дело. Посолим с вами по желанию.

Курицу по-троицки можно приготовить дома при минимуме усилий и продуктов. Такой жареной курицы ого го откровенно не ожидает! Аромат и вкусная корочка только подкрепят Вам аппетит

Итак, для начала нужно отобрать нежнейшую курочку и тщательно промыть ее в холодной воде. Далее спустите курицу в посудину и наберите холодной воды настолько, чтобы она при закипании полностью ее покрыла. Через некоторое время – аккуратно заберите курочку из посудины и свяжите ножки НОТ от 82-й до 89-й скобки!!! Насколько это придется – говорить не берусь! Далее ждем пока вода окончательно не остынет. Игал – окуните в холодную воду и устанавливается минимум – до половины высоты посудины.

В стакане смешайте кетчуп, соевый соус, растительное масло и протертый чеснок. Натрите курицу солью, чабрецом и черным молотым перцем. Полейте курицу получившейся заправкой, обмакивая ее в ней со всех сторон. В остатке заправки аккуратно добавьте оливкового масла, наливаем туда куриное мясо (чтобы его заправило во всех местах) и выдерживаем его в такой вид заправки.

Приятного аппетита!

Курица по-троицки

Для приготовления курицы по-троицки нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 цыпленок
• 500 г картофеля
• 200 г шампиньонов
• 1 головка лука
• 3 зубчика чеснока
• 150 г майонеза
• Специи (соль, перец, паприка, травы по вкусу)

Для начала необходимо приготовить курицу. Цыпленка нужно вымыть, обсушить и посолить. Затем смешать майонез с тертым чесноком и добавить специи по вкусу. Получившейся массой натереть курицу снаружи и внутри. Оставить на несколько часов в холодильнике для пропитки.

Далее необходимо подготовить картофель и грибы. Картофель очистить и нарезать кружками. Шампиньоны мелко нарезать. Лук можно нарезать полукольцами или кубиками.

Картофель выложить на противень и посолить. Затем положить маринованный цыпленок на картофель и окружить его грибами и луком. Свежие травы можно добавить по желанию.

Запекать курицу по-троицки нужно при температуре 180 градусов примерно на 1,5 часа. Перед запеканием можно накрыть противень фольгой или крышкой, чтобы курица получилась сочной и нежной.

После приготовления курицы остается только подать блюдо на стол. Курица по-троицки отлично сочетается с любыми гарнирами и свежими овощами. Приятного аппетита!

Курица по-троицки: рецепт приготовления в домашних условиях

Ингредиенты:	Количество:
Куриные кусочки (грудка, бедра)	500 г
Грибы (шампиньоны или лесные)	200 г
Лук	1 шт
Сыр твердый (пармезан, гауда)	100 г
Сметана	3 ст. л.
Майонез	3 ст. л.
Соль, перец, приправы	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Приготовьте куриные кусочки, промыть их, обсушите бумажными полотенцами. Сложите кусочки в большую миску.
2. Почистите грибы и нарежьте их кубиками.
3. Лук мелко нарежьте. Если хотите, можно добавить немного моркови для более насыщенного вкуса.
4. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук с грибами до золотистого цвета.
5. Добавьте сметану, майонез и приправы к грибам, хорошо перемешайте.
6. Выложите куриные кусочки на противень и смажьте соусом сверху.
7. Посыпьте сверху тертым сыром.
8. Запекайте курицу в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
9. Подавайте к курице гарнир из картофельного пюре или свежую зелень.

Готовое блюдо «Курица по-троицки» имеет неповторимый вкус и аромат. Подавайте его горячими на стол. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Курица (целая, разделенная на части)	1 штука
Лук (крупный)	1 штука
Морковь	2 штуки
Перец (сладкий)	1 штука
Чеснок	3-4 зубчика
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Мука	для обжаривания
Растительное масло	для жарки
Майонез	4 столовые ложки
Томатная паста	2 столовые ложки
Помидоры (пассата или томатный сок)	200 мл
Зелень (петрушка, укроп)	для украшения

Курица

Курица по-троицки – это блюдо, которое получило название в честь Праздника Троицы. Для приготовления курицы по-троицки используются такие ингредиенты, как курица, картофель, грибы, лук, морковь, сметана и специи. Блюдо готовится путем запекания в духовке или на сковороде. В результате получается ароматная и сочная курочка с картофельным гарниром.

Курица по-троицки – это отличный вариант для приготовления праздничного обеда или ужина. Благодаря своим простым ингредиентам и способу приготовления, блюдо получается очень вкусным и сытным.

Лук

Для рецепта курицы по-троицки потребуется порезать лук мелкими полукольцами. Затем его необходимо обжарить на сковороде до золотистого цвета. Обжаренный лук придает соку из курицы и овощам глубокий вкус, а также усиливает аромат блюда.

Более того, лук содержит множество полезных веществ и витаминов, включая витамин С, марганец и калий. Эти элементы способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию нормального функционирования организма. Также лук обладает антибактериальными свойствами, благодаря которым он способен убить вредные микроорганизмы и предотвратить развитие инфекций.

Чеснок

В рецепте курицы по-троицки обычно используется маринад из чеснока, смешанного с различными специями и маслом. Этот маринад придает куриному мясу неповторимый вкус и делает его нежным и сочным.

Чтобы приготовить маринад из чеснока, необходимо очистить несколько зубчиков чеснока и измельчить их. Затем смешать чеснок с оливковым маслом, солью, перцем и другими любимыми специями. Полученный маринад помещается в миску или пакет, а затем добавляется к мясу. Следует оставить курицу в маринаде на несколько часов или на ночь.

• Чеснок помогает укрепить иммунитет организма и защитить его от различных заболеваний.
• Он обладает антибактериальным и антивирусным действием, что помогает бороться с инфекциями.
• Чеснок снижает кровяное давление и улучшает кровообращение, что полезно для сердца и сосудов.
• Он способствует снижению уровня холестерина в крови и предотвращает образование кровяных сгустков.
• Чеснок помогает улучшить пищеварение и нормализовать метаболизм.

Чеснок часто добавляют не только в курицу по-троицки, но и в другие мясные блюда. Он также является популярным добавкой к соусам, маринадам и салатам. Чеснок добавляет блюдам пикантность и усиливает их вкусовые качества.

Перец

Перец можно использовать как свежий, так и приправленный. Он можно резать кубиками или полосками, в зависимости от предпочтений. Перец добавляется к курице после того, как она пройдет предварительную термическую обработку, чтобы сохранить его свежий и сочный вкус.

Наиболее популярные сорта перца, которые используются в рецепте «курица по-троицки», это сладкий болгарский перец и острый чили. Болгарский перец имеет нежный вкус и сочную текстуру, которая хорошо сочетается с мягкой курицей. Острый чили придает блюду остроту и пикантность, создавая уникальный вкусовой букет.

Чтобы добавить перец в рецепт «курица по-троицки», следует его очистить от семян и пленок, чтобы избежать излишней горечи. Затем перец нарезается и добавляется к курице в конце приготовления, чтобы он сохранил свою свежесть и аромат.

Кроме того, перец можно использовать и в декорации блюда «курица по-троицки». Для этого его можно нарезать тонкими полосками или колечками и выложить на блюдо перед подачей. Такая яркая и аппетитная декорация сделает блюдо еще привлекательнее для глаз и усилит его вкусовые качества.

Таким образом, перец играет важную роль в приготовлении блюда «курица по-троицки». Он придает ему не только вкусовые, но и визуальные качества, делая его ярким, аппетитным и незабываемым. Не забудьте добавить перец в свой рецепт «курица по-троицки» и насладитесь его уникальным вкусом и ароматом!

Соль

Перед началом приготовления курицы необходимо сбалансировать количество соли, чтобы она не перевалила за пределы и не перекрыла остальные вкусы блюда. Обычно рецепт подразумевает добавление соли по вкусу, но следует помнить, что курица уже содержит некоторое количество натуральной соли.

Чтобы выровнять слабое выражение натуральной соли, можно добавить небольшое количество обычной соли. Но не стоит переусердствовать, чтобы не испортить блюдо.

Кроме того, соль может использоваться для маринования куриного мяса перед жаркой в духовке. Для этого приправу необходимо смешать измельченной солью и прокрученными через мясорубку специями.

Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать натуральную морскую соль или гималайскую соль. Они обладают более насыщенным вкусом и содержат полезные микроэлементы.

• Соль помогает сделать мясо более сочным и нежным, она проникает внутрь клеток и улучшает вкус;
• Она также способствует ретенции влаги в мясе, предотвращает его пересушивание и делает его мягким после приготовления;
• Соль является природным консервантом, который помогает продлить срок годности блюда;
• Кроме того, соль обладает противомикробными свойствами и помогает убить вредные бактерии на поверхности мяса.

Не забудьте придерживаться рецепта и рекомендаций по использованию соли для достижения самого вкусного результата при приготовлении курицы по-троицки в домашних условиях.

Видео: