Пирог с капустой «Пошаговый рецепт для ленивых»

Ленивый пирог с капустой – это привычное и вкусное блюдо, которое можно приготовить без особых затрат времени и усилий. Этот пирог идеально подойдет как для обеда, так и для ужина. А благодаря простому и понятному рецепту, его сможет приготовить даже начинающий повар.

Для приготовления этого ленивого пирога вам понадобятся самые обычные продукты, которые, безусловно, найдутся в вашем холодильнике. Основными ингредиентами для начинки будут свежая капуста и лук. Вы также можете добавить своеобразную нотку аромата, присыпав начинку травами или специями по вашему вкусу.

Что касается основы пирога, она делается из пресного дрожжевого теста. Если вы не любите сложные и долгие процессы выпечки, то эта простая и быстрая основа станет идеальным вариантом. Выпекается такой ленивый пирог недолго – всего около 30 минут. Но главное – результат. Готовый пирог оказывается нежным, сочным и необыкновенно вкусным.

Ленивый пирог с капустой: пошаговый рецепт

Для приготовления ленивого пирога с капустой вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 грамм капусты,
• 1 средняя луковица,
• 2-3 столовые ложки растительного масла,
• соль и перец по вкусу,
• 300 грамм муки,
• 150 грамм кефира,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 2 яйца.

Итак, приступим к приготовлению!

1. Сначала необходимо приготовить начинку для пирога. Для этого капусту тонко нарежьте и обжарьте на растительном масле в глубокой сковороде до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте нарезанную луковицу и обжаривайте до золотистого цвета.

2. В миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте кефир. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкую смесь и тщательно перемешивайте до получения однородного теста.

3. Добавьте обжаренную капусту в приготовленное тесто и аккуратно перемешайте. У вас должна получиться однородная масса без комков и крупных кусочков.

4. Разогрейте сковороду с невысокими бортиками на среднем огне, добавьте немного растительного масла. Вылейте тесто на сковороду и равномерно распределите по всей поверхности. Поставьте крышку и готовьте пирог на среднем огне примерно 15-20 минут.

5. Когда нижняя часть пирога подрумянится и затвердеет, можно переворачивать его. Для этого можно использовать крышку или тарелку, чтобы не развалить пирог. Печь на другой стороне около 15 минут, пока она не станет золотистой и хрустящей.

6. Готовый ленивый пирог можно подавать горячим. Он великолепно сочетается с сметаной или соусом по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Раздел 1: Приготовление теста

Ингредиенты:

• 330 грамм муки;
• 150 грамм сливочного масла;
• 100 миллилитров воды;
• 1 яйцо;
• ½ чайной ложки соли.

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку и соль.
2. Добавьте сливочное масло и вручную перемешайте, чтобы получилась крупная крошка.
3. В отдельной миске взбейте яйцо и воду.
4. Добавьте яйцо с водой в миску с мукой и маслом и замешайте тесто.
5. Переложите тесто на рабочую поверхность и продолжайте месить, пока оно не станет эластичным и гладким.

Тесто готово! Теперь вы можете перейти к следующему шагу — приготовление начинки для вашего ленивого пирога с капустой.

Смешать муку и соль

Добавить масло и воду

Чтобы приготовить ленивый пирог с капустой, нам понадобится масло и вода.

Ингредиенты:

• 200 грамм капусты
• 1 луковица
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 стакана воды

Масло и воду нужно добавить в тесто для пирога, чтобы оно стало мягким и нежным.

Сначала в большой миске смешайте муку и соль. Добавьте подсолнечное масло и воду. Перемешайте до образования однородного теста.

Дайте тесту отдохнуть в течение 15-20 минут.

Теперь тесто для пирога готово к использованию.

Тщательно вымесить тесто

После того как все ингредиенты для теста аккуратно соединены в одной миске, начните активно вымешивать их руками.

Это очень важный шаг, который поможет вам получить идеальное, упругое тесто.

Вам потребуется приложить некоторое усилие и потратить немного времени, но результат того стоит!

Во время вымешивания, пытайтесь равномерно распределить все ингредиенты и взбить из них светлое, однородное тесто.

Совет: Если вы заметите, что тесто слишком сухое и не склеивается, добавьте немного воды.

Если, наоборот, оно слишком липкое и неудобно месить, присыпьте немного муки.

Не забывайте, что приготовление пирогов — это искусство, и каждый шаг важен для достижения идеального результата.

Тщательное вымешивание теста — это первый шаг к созданию вкусного и легкого ленивого пирога с капустой.

Раздел 2: Заполнение пирога капустой

1. Подготовьте свежую капусту, смойте ее в холодной воде и обсушите.
2. На разделочной доске измельчите капусту на тонкие полоски или нарежьте ее кубиками.
3. В сковороде нагрейте масло и обжарьте капусту до мягкости на среднем огне.
4. Добавьте нарезанный лук и мелко нарубленные сливочные грибы в сковороду, продолжайте готовить, периодически помешивая, до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
5. Посолите и поперчите капусту с грибами по вкусу.
6. Добавьте тертый сыр и перемешайте, пока сыр полностью не растает.
7. Дайте начинке остыть.
8. Раскатайте половину теста на круглое пирожное дно и поместите его в форму для выпечки.
9. Заполните пирожное остывшей начинкой из капусты и грибов.
10. Раскатайте оставшуюся половину теста на круглую шапку для пирога и накройте начинку.
11. Запечь пирог в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 30-40 минут, до золотистой корочки.

Теперь, когда вы знаете, как заполнить пирог капустой, вы можете наслаждаться его ароматом и вкусом. Приятного аппетита!

Подготовить капусту и лук

Для начала возьмите свежую белокочанную капусту и аккуратно разделите ее на отдельные листья. Затем листья капусты нужно тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить все пыль и грязь. После этого отрежьте твердый центральный стебель каждого листа, так как он может придать блюду горьковатый привкус.

Далее возьмите среднего размера луковицу и обрежьте верхнюю и нижнюю части. Затем сделайте надрез от верха до низа лука и аккуратно снимите его внешние слои. После этого лук нужно промыть и нарезать мелкими кубиками или полукольцами в зависимости от предпочтений.

Теперь у вас готовы подготовленные капуста и лук, которые можно использовать для дальнейшего приготовления ленивого пирога.

Видео: