Лучшие рецепты и секреты приготовления курицы с апельсином, которые вас поразят вкусом

Курица с апельсином – это блюдо, которое поразит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Комбинация сочного и нежного мяса курочки, аппетитного апельсина и ароматных специй создает идеальное сочетание для гастрономического удовольствия.

Главным секретом этого удивительного блюда является правильный выбор ингредиентов. Курица должна быть свежей, с красивым цветом и упругим мясом. Апельсин должен быть спелым, сочным, с ярким ароматом. А главное – не забудьте добавить щепотку любви и насладиться готовкой с полной отдачей!

Существует множество способов приготовления курицы с апельсином. Вы можете запечь ее в духовке с апельсиновыми дольками и приправами, чтобы получить нежное и сочное мясо с хрустящей корочкой. Или же можно приготовить соус из апельсинового сока, сливок и специй, тушить в нем курочку на плите до готовности. В любом случае, результат превзойдет все ваши ожидания!

Приготовление курицы с апельсином

Рецепт 1: Классическая курица с апельсином

Ингредиенты:

• 1 куриное филе
• 2 апельсина
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.
2. Апельсины выжмите, чтобы получить сок.
3. Смешайте сок апельсинов, соевый соус и мед в небольшой миске.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте куриное филе до золотистого цвета.
5. Добавьте смесь из апельсинового сока, соевого соуса и меда на сковороду.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 5-7 минут до того, как соус загустеет.
7. Подавайте готовое блюдо горячим с гарниром по вашему вкусу.

Рецепт 2: Курица в апельсиновом маринаде

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка
• 2 апельсина
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 чесночных зубчика, измельченных
• Сок и цедра 1 апельсина
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, сок и цедру апельсина.
2. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Поместите куриную грудку в маринад и оставьте на 30 минут.
4. Разогрейте сковороду и обжарьте куриную грудку до золотистого цвета.
5. Затем добавьте оставшийся маринад в сковороду и готовьте еще 5-7 минут на среднем огне.
6. Подавайте готовую курицу с апельсином с нарезанными кольцами апельсина.

Теперь вы знаете лучшие рецепты и секреты приготовления курицы с апельсином. Приятного аппетита!

Рецепт номер 1: Классическая курица с апельсином

Ингредиенты:

• Курица — 1 кг
• Апельсины — 2 штуки
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Мед — 2 столовые ложки
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Сливочное масло — 2 столовые ложки

Шаг 1: Приготовьте маринад. В миске смешайте соевый соус, мед, выжмите сок из одного апельсина и добавьте его в миску. Также добавьте измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте маринад.

Шаг 2: Очистите курицу, удалите кости и лишний жир. Мякоть разрежьте на небольшие кусочки. Положите курицу в миску с маринадом и оставьте на 30-60 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.

Шаг 3: Разогрейте сковороду сливочным маслом. Обжарьте курицу в сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

Шаг 4: Очистите второй апельсин и разрежьте его на дольки. После обжарки добавьте апельсиновые дольки в сковороду к курице. Готовьте вместе еще около 5 минут до готовности курицы.

Классическая курица с апельсином готова к подаче на стол! Подавайте блюдо горячим, украшая зеленью или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление маринада

Для приготовления маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Сок апельсина – 100 мл
• Соевый соус – 2 столовые ложки
• Мед – 1 столовая ложка
• Сок лимона – 1 столовая ложка
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Чеснок – 3 зубчика, измельченных
• Свежий имбирь – 1 столовая ложка, измельченный
• Растительное масло – 2 столовые ложки

Для приготовления маринада взбейте венчиком сок апельсина, соевый соус, мед и сок лимона. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте измельченный чеснок и имбирь. Взбейте все ингредиенты до однородной массы. Затем добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.

Получившийся маринад насыщенного апельсинового цвета и яркого вкуса готов к использованию. С помощью маринада можно заправить кусочки куриного мяса или интенсивно промариновать целую курицу перед жаркой или запеканием. Оставьте курицу в маринаде на несколько часов или даже на ночь, чтобы мясо было максимально сочным и ароматным.

Шаг 2: Маринование курицы

После того, как вы приготовили курицу для своего блюда с апельсином, не забудьте процесс маринования. Этот шаг позволит курице насытиться ароматом и проникнуться соусом, что сделает ее более сочной и вкусной.

Для маринада вам понадобится смесь апельсинового сока, соевого соуса, меда, свежего имбиря и чеснока. Возьмите в большую миску или пакет для маринования и хорошо смешайте все продукты.

Подсказка: Если у вас нет свежего имбиря, вы можете использовать имбирный порошок. В этом случае добавьте его в смесь соусов в соответствии с инструкциями на упаковке.

Добавьте курицу в миску или пакет и хорошо перемешайте, чтобы курица оказалась полностью покрыта маринадом. Убедитесь, что маринад покрывает каждый кусок курицы.

Важно помнить: Оставьте курицу мариноваться в холодильнике в течение нескольких часов или на ночь. Этот процесс позволит мясу впитать все вкусовые компоненты маринада и придать ему богатый аромат.

Шаг 3: Приготовление апельсинового соуса

Вот рецепт классического апельсинового соуса:

1. Из апельсинов выжмите сок, используя соковыжималку или просто отжав их руками. Вам понадобится около полутора стаканов сока.
2. Налейте сок в мелкий кастрюль и поставьте на средний огонь.
3. Добавьте в сок две столовые ложки сахара и щепотку соли. Помешивайте, пока сахар полностью не растворится.
4. В миске взбейте одно яйцо и добавьте его в кастрюлю с соком. Помешивайте, чтобы яйцо равномерно смешалось с соком и не свернулось.
5. Продолжайте готовить соус, помешивая его, пока он не загустеет. Это займет около 5-7 минут.
6. Когда соус загустеет, снимите его с огня и дайте остыть немного перед подачей.

Апельсиновый соус готов! Вы можете подать его с курицей или использовать его в качестве заправки для салатов или других блюд. Приятного аппетита!

Рецепт номер 2: Курица с апельсином и овощами

Ингредиенты:

• 1 куринная грудка
• 2 апельсина
• 1 морковь
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 лук
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте куриную грудку кусочками.
2. Морковь и перцы нарежьте полосками, а лук — полукольцами. Чеснок мелко нарежьте.
3. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте куриную грудку до золотистого цвета.
4. Добавьте лук, морковь и перец в сковороду и готовьте все вместе еще 5 минут.
5. Выжмите сок из одного апельсина, добавьте его на сковороду вместе с чесноком, соевым соусом, солью и перцем.
6. Потушите все вместе на среднем огне 10-15 минут, чтобы овощи стали мягкими и пропитались ароматом апельсина.
7. Выложите готовое блюдо на тарелку и украсьте кусочками апельсина.

Шаг 1: Приготовление овощей

Сначала необходимо очистить морковь и нарезать его тонкими кружочками. Затем разделите головку брокколи на небольшие с florets и хорошо промойте их под холодной водой. Чтобы добавить изящества и цвета, вы можете использовать несколько цветов сладкого перца — красного, желтого и оранжевого. Удалите семена и нарезайте перец полосками.

После подготовки овощей положите их в большую миску и хорошо перемешайте.

Совет: Вы можете использовать любой другой овощ по вашему вкусу или даже добавить грибы для большего разнообразия.

Готовые овощи помогут приготовить сочное и ароматное основное блюдо.

Шаг 2: Жарка курицы с апельсином

Возьмите сковороду с толстым дном и нагрейте на среднем огне. Добавьте небольшое количество растительного масла и подождите, пока оно нагреется.

Положите на сковороду нарезанные кусочки курицы и обжаривайте их до золотистой корочки. Регулярно помешивайте, чтобы курица равномерно обжаривалась.

Когда курица приобретет золотистый цвет, добавьте нарезанные кусочки апельсина. Это придаст блюду свежий цитрусовый аромат и нежную кислинку. Продолжайте обжаривать еще несколько минут, помешивая ингредиенты.

Проверьте готовность курицы, проколите самый толстый кусочек в середине — сок должен быть прозрачным. Если он еще мутный, продолжайте жарить несколько минут.

После того, как курица и апельсины достаточно обжарились, можете снять сковороду с огня и подать блюдо к столу.

Совет: При жарке курицы с апельсином, желательно использовать угольный гриль или гриль-сковороду для придания блюду характерного аромата и вкуса.

Шаг 3: Подача на стол

Когда курица с апельсином готова, наступает самое время ее подать на стол. Однако, чтобы блюдо стало по-настоящему привлекательным и аппетитным, следует учесть несколько важных моментов.

Во-первых, положите готовую курицу на красивую подставку или тарелку. Выберите емкость, которая подчеркнет оригинальность и изысканность подачи блюда.

Особое внимание следует обратить на украшение. Украсить курицу с апельсином можно различными способами. Например, украсьте блюдо красиво оформленным зеленью. Пикантность и креативность добавит нарезанный лимон, апельсин или лайм, которые можно использовать как декорацию вокруг курицы.

Не менее важно также учесть композицию блюда на тарелке. Рекомендуется разложить кусочки курицы равномерно по всей площади тарелки, учитывая визуальное восприятие. Обязательно обратите внимание на симметрию и гармонию цветов и форм.

Совет: Подавайте блюдо с аппетитной гарнировкой. Курица с апельсином отлично сочетается с рисом, картофельным пюре или салатом из свежих овощей.

Помните, что подача блюда на стол – это целый искусство, в котором важно сочетание вкуса, внешнего вида и эстетики. Придерживаясь рекомендаций и советов из данного рецепта, ваша курица с апельсином обязательно заставит участников трапезы расхвалить искусство вашего кулинарного мастерства.

Рецепт номер 3: Курица с апельсином по-восточному

Этот рецепт предлагает сочетание вкуса сочной курицы и свежего апельсина с восточными специями.

Ингредиенты:

• 1 кг куриного филе;
• 2 апельсина;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 чайные ложки куркумы;
• 2 чайные ложки имбиря;
• 1 чайная ложка молотой кинзы;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Разделите куриное филе на порционные кусочки и посолите их с обеих сторон.
2. В отдельной миске смешайте соевый соус и мед. Добавьте куркуму, имбирь и молотую кинзу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Добавьте оливковое масло к соусу и перемешайте. Покройте курицу соусом и оставьте на 20-30 минут для пропитывания.
4. В это время апельсины разрежьте на сегменты, удалите косточки и кожуру. Можно добавить немного цедры апельсина для более насыщенного аромата.
5. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Выложите курицу на сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета, при этом сохраняя упругость мяса.
6. Добавьте апельсины к курице и обжарьте все вместе еще около 3-4 минут. Постоянно помешивайте, чтобы апельсины не сгорели.
7. Курицу с апельсином по-восточному подавайте горячей, украсив блюдо петрушкой или зеленым луком.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Маринование курицы и приготовление соуса

Прежде чем приступить к приготовлению курицы с апельсином, необходимо мариновать мясо. За несколько часов до приготовления соедините в большой миске сок двух апельсинов, сок одного лимона, сок одной лайма, соль, перец и измельченные специи по вкусу. Хорошо перемешайте.

Положите куриные кусочки в маринад и оставьте на несколько часов или на всю ночь в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами и стало нежным.

Пока курица маринуется, можно приготовить соус. Взбейте венчиком сметану или йогурт со свежевыжатым апельсиновым соком, натертым на мелкой терке имбирем и немного меда. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте соус в холодильнике до подачи к блюду.

• Ингредиенты для маринада:
• Сок двух апельсинов
• Сок одного лимона
• Сок одной лайма
• Соль, перец, специи по вкусу
• Ингредиенты для соуса:
• Сметана или йогурт
• Сок одного апельсина
• Имбирь (тертый)
• Мед
• Соль, перец по вкусу

Видео: