Овсяная ПП пицца на сковороде — рецепт и секреты приготовления здоровой и вкусной альтернативы классической пиццы

Овсяная пицца – это невероятно вкусное и полезное блюдо, которое является отличной альтернативой обычной пицце на основе муки высшего сорта. Она не только удовлетворит ваш аппетит и позволит насладиться ароматом свежих ингредиентов, но и поможет поддерживать фигуру в идеальной форме благодаря своему низкому содержанию калорий и большому количеству питательных веществ.

Для приготовления овсяной ПП пиццы на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты: овсяные хлопья, яйца, соль, перец, томатный соус без сахара, нежирный творог, нежирный сыр, а также разнообразные овощи и специи на ваш вкус.

Главный секрет приготовления овсяной ПП пиццы заключается в том, чтобы правильно приготовить основу для теста. Для этого необходимо смешать овсяные хлопья с яйцами, добавить соль, перец и тщательно перемешать до получения однородной массы. Затем эту массу нужно выложить на разогретую сковороду и обжарить тесто с двух сторон до золотистого цвета. Готовую основу можно слегка посыпать травами или специями для добавления аромата и вкуса.

Рецепт овсяной ПП пиццы на сковороде

Ингредиенты:

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 0,5 стакана муки из цельнозерновой пшеницы
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 100 миллилитров нежирного йогурта
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 100 грамм томатного соуса без сахара
• 100 грамм нежирного моцарелла, натертого на крупной терке
• 50 грамм оливок без косточек, нарезанных
• 150 грамм свежих овощей (помидоры, перец, грибы, лук), нарезанных

Приготовление:

1. Смешайте овсяные хлопья, цельнозерновую муку, разрыхлитель и соль в большой миске.
2. В другой миске взбейте яйцо, йогурт и оливковое масло.
3. Слейте смесь с яйцом в миску с овсяными хлопьями и хорошо перемешайте.
4. Слегка помассируйте тесто на столе, покрытом мукой, чтобы убрать липкие остатки.
5. Разделите тесто на две равные части.
6. Раскатайте каждую половину на толщину около 1 сантиметра в форме круга.
7. Разогрейте сковороду на среднем огне и положите один круг теста на нее.
8. Обжаривайте тесто на сковороде около 5 минут с каждой стороны, пока оно не станет хрустящим и золотистым.
9. Повторите процесс с оставшейся половиной теста.
10. На каждую получившуюся пиццу нанесите томатный соус, равномерно распределите натертый моцарелла, нарезанные оливки и свежие овощи.
11. Поставьте пиццы под гриль на несколько минут, пока сыр не расплавится и начнет плавиться.
12. Подавайте овсяную пиццу на сковороде горячей, разрезанной на ломтики.

Секреты приготовления:

1. Не забывайте помешивать тесто при приготовлении, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и овсяные хлопья пропитались.
2. Для приготовления пиццы на сковороде лучше использовать толстую или чугунную сковороду, чтобы пицца равномерно пропеклась и приобрела хрустящую корочку.
3. Можно экспериментировать с начинкой, добавляя любые нежирные ингредиенты по вкусу.
4. При подаче пиццы на сковороде можно украсить ее свежими травами или зеленью.

Ингредиенты для пиццы:

Для основы:

1. 150 г овсяных хлопьев
2. 100 г муки
3. 2 яйца
4. 150 мл молока
5. 1 столовая ложка оливкового масла
6. 1/2 чайной ложки соли
7. 1/4 чайной ложки перца

Для начинки:

• 150 г томатного соуса
• 200 г нежирного сыра
• 100 г ветчины
• 100 г грибов
• 1 сладкий перец
• 1 маленькая луковица
• специи по вкусу (орегано, базилик, соль, перец)

Дополнительные ингредиенты:

• оливки (по желанию)
• артишоки (по желанию)
• шиповник (по желанию)

Приготовление пиццы на сковороде:

Первым шагом нужно приготовить тесто для пиццы. Для овсяной ПП пиццы на сковороде рецепт можно использовать специальное овсяное муки или превратить обычные овсяные хлопья в муку с помощью блендера или специальной мельницы. Полученную муку смешать с мукой на выбор, добавить сухие дрожжи, соль и сахар по вкусу. Замесить тесто, добавляя постепенно воду, до получения однородной массы. Оставить тесто на 15-20 минут для поднятия.

Затем разделить тесто на несколько порций и раскатать каждую порцию в тонкий круг. Вы можете придать форму пицце как круглую, так и квадратную — на ваше усмотрение!

Нагреть сковороду на среднем огне и положить на нее разделенное тесто. Обжаривать пиццу с одной стороны до появления золотистой корочки и после этого перевернуть. На обжаривание каждой стороны уходит примерно 1-2 минуты.

Когда пицца обжарена с обеих сторон, можно начинять готовить надежные и аппетитные топпинги — добавлять томатный соус, мясо, овощи и любой другой ингредиент на ваш вкус. К сожалению, сыр нужно добавлять немного позднее — когда пицца почти готова. Но это не является проблемой!

Чтобы сыр хорошо растаял, нужно закрыть сковороду крышкой и оставить на среднем огне на несколько минут. Когда сыр растает и ингредиенты будут прогреты, вы можете сложить пиццу на половину или сделать калории пицца в форме улитки.

Выкладывайте готовую пиццу на тарелку и подавайте на стол! Ваша овсяная ПП пицца на сковороде готова — пару минут, и она уже на вашем столе!

Приятного аппетита!

Секреты приготовления овсяной ПП пиццы

Во-первых, для приготовления овсяной ПП пиццы выбирайте качественное овсяное муки. Лучше всего использовать муку из цельного овса, так как она богата клетчаткой и полезными веществами. Также можно добавить немного овсяных хлопьев для достижения желаемой текстуры теста.

Во-вторых, при приготовлении теста для овсяной ПП пиццы используйте нежирные молочные продукты, такие как обезжиренный йогурт или кефир. Это позволит снизить калорийность пиццы и сохранить ее легкость.

Третий секрет заключается в добавлении специй в тесто для овсяной ПП пиццы. Можно использовать итальянские травы, чеснок, оливковое масло или любые другие специи по вашему вкусу. Это придаст пицце особый аромат и вкус.

Четвертый секрет — хорошо прогреть сковороду перед тем, как выложить тесто для пиццы. Это позволит получить хрустящую корочку и сохранить мягкий и сочный центр пиццы.

Пятый секрет состоит в том, чтобы не перегружать пиццу большим количеством топпинга. Используйте умеренное количество начинки, чтобы сохранить баланс и не нарушать принципов пп питания.

Наконец, шестой секрет — не забывайте контролировать процесс приготовления пиццы на сковороде. Тесто должно пропечься равномерно с обеих сторон, а начинка должна быть горячей и хорошо прогретой.

Соблюдая эти секреты, вы сможете приготовить вкусную овсяную ПП пиццу на сковороде, которая не только вкусна, но и полезна для вашего организма.

Выбор ингредиентов:

2. Мука: Для теста можно использовать различные виды муки, такие как пшеничная или специальная мука для выпечки. Мука поможет сделать тесто эластичным и легко формируемым.

3. Яйца: Яйца служат связующим компонентом для теста. Они помогут придать тесту нужную консистенцию и повысить питательную ценность блюда.

4. Вода: Вода необходима для растворения овсяных хлопьев и приготовления теста. Используйте чистую воду комнатной температуры.

5. Овощи: Выбирайте свежие овощи по своему вкусу. Можно использовать томаты, перец, грибы и лук. Рекомендуется нарезать овощи тонкими кружочками или полосками.

6. Сыр: Для приготовления пиццы на сковороде подходят любые виды сыра. Можно использовать моцареллу, чеддер, гауду или смесь разных видов сыров.

7. Специи и травы: Добавьте свои любимые специи и травы, чтобы усилить вкус и аромат пиццы. Можно использовать сушеный базилик, орегано, петрушку, соль и перец по вкусу.

8. Масло: Для приготовления пиццы на сковороде потребуется масло для смазывания сковороды и жарки теста. Используйте нерафинированное растительное масло или оливковое масло.

Технология приготовления:

Чтобы приготовить овсяную ПП пиццу на сковороде, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Пшеничная или овсяная мука — 200 г
• Овсяные хлопья — 150 г
• Йогурт без добавок — 150 г
• Яйцо — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Начинка по вашему выбору — помидоры, перец, грибы, сыр

Для приготовления теста смешайте муку, овсяные хлопья, йогурт, яйцо, соль и разрыхлитель в большой миске. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто до получения нелипкой консистенции. Затем накройте его пленкой и оставьте на 20-30 минут, чтобы оно отдохнуло.

После этого разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую на сковороде с антипригарным покрытием до толщины примерно 0,5 см.

Нагрейте сковороду на среднем огне и выложите на нее одно из тестовых кругов. Обжаривайте его до появления золотистой корочки с одной стороны, затем переверните и обжарьте с другой стороны.

Теперь на обжаренную сторону положите выбранную начинку, равномерно распределите ее по всей площади пиццы. Поставьте сковороду с пиццей на средний огонь и готовьте, пока сыр не растает и начинка не прогреется.

Когда пицца готова, выложите ее на тарелку и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте горячей и наслаждайтесь сочным и нежным вкусом овсяной ПП пиццы на сковороде!

Другие советы по приготовлению:

1. Перед тем, как начать готовить пиццу, убедитесь, что все ингредиенты хорошо прогреты. Таким образом, пицца будет выпекаться равномерно и быстро.

2. Если у вас нет сковороды с антипригарным покрытием, перед началом готовки покройте дно сковороды пищевой пленкой. Это поможет предотвратить прилипание пиццы к сковороде и упростит процесс удаления пиццы после готовки.

3. Не забывайте о контроле температуры. Если пицца слишком быстро подгорает или сыроватая, попробуйте уменьшить или увеличить огонь.

4. Если вы хотите приготовить пиццу с дополнительными ингредиентами, добавьте их на половину пиццы после того, как тесто подрумянится. Затем накройте пиццу куском алюминиевой фольги и продолжайте готовить до полной готовности.

5. Чтобы пицца получилась с более хрустящими краями, можно посыпать их сухими крошками хлеба или сухарями перед готовкой.

6. Не забывайте перемешивать тесто перед разделением его на две порции. Это позволит равномерно распределить ингредиенты и придать пицце однородность во время готовки.

7. Если у вас осталось готовое тесто, вы можете заморозить его. Для этого оберните тесто в пищевую плёнку и поместите в морозильник. Таким образом, вы сможете сохранить его на будущее, а затем использовать для приготовления пиццы.

Видео:

ПИЦЦА НА СКОВОРОДКЕ — рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия