Простой и вкусный рецепт крем-супа из кабачков, которым можно удивить всю семью

Крем-суп из кабачков — это прекрасное блюдо для всей семьи, освежающее и полезное в летнюю жару. Нежная текстура и натуральный вкус кабачков делают этот суп идеальным вариантом для обеда или ужина. К тому же, приготовление этого супа совсем несложно и не требует много времени и усилий.

Для приготовления крем-супа из кабачков вам понадобятся следующие ингредиенты: кабачки — 4 штуки среднего размера, лук — 1 штука, чеснок — 2 зубчика, сливки — 200 мл, куриный бульон — 500 мл, соль, перец — по вкусу. Суп можно подавать с гренками или свежими травами.

Для начала, кабачки следует очистить и нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте. Затем, на разогретой сковороде обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте нарезанные кубиками кабачки и обжаривайте все вместе несколько минут, чтобы овощи мягче их. После этого, добавьте куриный бульон и варите на медленном огне примерно 15 минут, пока кабачки не станут мягкими.

После того, как кабачки станут мягкими, снимите суп с огня и остудите его немного. Затем, с помощью блендера или погружного блендера взбейте суп до получения однородной массы. Верните суп на огонь и добавьте сливки. Доведите суп до кипения и варите 2-3 минуты. После этого, суп готов к подаче.

Подавайте крем-суп из кабачков с гренками или свежими травами по вашему вкусу. Его можно подавать как горячим, так и холодным. В любом случае, этот суп порадует всю вашу семью своим вкусом и легкостью приготовления. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления крем-супа из кабачков

Для приготовления вкусного и ароматного крем-супа из кабачков вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 средних кабачка
• 1 маленькая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 литр овощного бульона
• 200 мл сливок
• Соль и перец по вкусу

Кабачки отлично подходят для приготовления крем-супа благодаря своему нежному вкусу и питательным свойствам. Используйте свежие и зрелые кабачки, чтобы получить наилучший результат.

Лук и чеснок добавят супу дополнительную ароматность и изысканный вкус. Вы можете использовать любой сорт лука и чеснока, в зависимости от своих предпочтений.

Растительное масло позволяет придать супу нежность и гладкость. Выбирайте нерафинированное растительное масло высокого качества, чтобы суп получился еще вкуснее.

Овощной бульон является основой для крем-супа из кабачков. Вы можете использовать готовый овощной бульон или приготовить его самостоятельно. Не забудьте проверить, что бульон не содержит лишних добавок и консервантов.

Сливки добавляют супу более насыщенный вкус и делают его консистенцию более кремовой. Выбирайте сливки с высоким содержанием жира, чтобы крем-суп получился более густым и аппетитным.

Не забудьте посолить и поперчить суп по своему вкусу. Приправы помогут придать более выразительный вкус блюду.

Теперь, когда вы знаете все необходимые ингредиенты, вы готовы приступить к приготовлению крем-супа из кабачков!

Кабачки:

Кабачки являются идеальным ингредиентом для крем-супа, благодаря своей нейтральной вкусовой палитре и мягкому, кремовому состоянию после приготовления. Крем-суп из кабачков является прекрасным вариантом для всей семьи, так как кабачки способны украсить любой стол и понравиться и взрослым, и детям.

Кабачки можно приготовить различными способами: тушить, жарить, запекать. Также кабачки отлично сочетаются с другими овощами, мясом, рыбой и сыром, позволяя вам создавать разнообразные блюда на любой вкус.

Попробуйте приготовить кабачки в виде крем-супа и порадуйте семью вкусным и полезным блюдом!

Лук:

Морковь:

Для приготовления крем-супа из кабачков с морковью, вам понадобится:

• 1 средний кабачок;
• 2-3 средние моркови;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• 800 мл овощного или куриного бульона;
• 200 мл сливок;
• свежая зелень для украшения.

Шаги приготовления:

1. 1. Морковь, кабачок и луковицу нарежьте небольшими кусочками.
2. 2. Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук до прозрачности.
3. 3. Добавьте морковь и кабачок, обжаривайте все вместе около 5 минут.
4. 4. После того как овощи немного подрумянятся, добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Обжаривайте еще 1-2 минуты.
5. 5. Залейте овощи овощным или куриным бульоном, доведите до кипения и варите на медленном огне около 15-20 минут.
6. 6. Оставьте суп немного остыть, затем выложите его в блендер и перемолоть, пока не получится однородная консистенция.
7. 7. Верните суп обратно в кастрюлю, добавьте сливки и доведите до кипения.
8. 8. Готовый суп разлейте по порционным тарелкам и украсьте свежей зеленью.

Ваш крем-суп из кабачков с морковью готов к подаче на стол! Приятного аппетита!

Приготовление крем-супа из кабачков

Вот простой рецепт приготовления крем-супа из кабачков:

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 1 луковица
• 2 стакана овощного бульона
• 1 стакан сливок
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки и луковицу мелкими кубиками.
2. На сковороде нагрейте немного масла и обжарьте кабачки и лук до мягкости.
3. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
4. Варите на среднем огне около 10 минут, пока кабачки полностью не размягчат.
5. Используя блендер или погружной блендер, превратите овощи в гладкую массу.
6. Верните суп в кастрюлю, добавьте сливки и снова доведите до кипения.
7. Подсолите и поперчите по вкусу.
8. Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью.

Подайте этот вкусный крем-суп из кабачков в специальной тарелке, добавив свежесваренные хлебные крошки или гренки. Все члены семьи будут рады такому обеду!

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления крем-супа из кабачков вам потребуются следующие ингредиенты:

Кабачки — 3 штуки

Лук — 1 средний

Морковь — 1 средняя

Картофель — 2 средних

Сливки — 200 мл

Сливочное масло — 2 столовые ложки

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Зелень (петрушка, укроп) — для украшения

Перед началом приготовления крем-супа все необходимые ингредиенты следует подготовить и нарезать:

— Кабачки вымыть и нарезать кубиками;

— Лук очистить и мелко нарезать;

— Морковь очистить и натереть на крупной терке;

— Картофель очистить и нарезать кубиками;

— Зелень мелко нарубить для украшения.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению вкусного и ароматного крем-супа из кабачков!

Обжаривание овощей:

Перед тем, как приготовить кабачковый крем-суп, необходимо обжарить овощи. Этот этап придаст супу более насыщенный вкус и аромат. Возьмите свежие кабачки, морковь и лук.

Очистите и нарежьте овощи. Кабачки рекомендуется нарезать кубиками, а морковь и лук – тонкими кольцами или полукольцами.

Возьмите сковороду и разогрейте на ней растительное масло. Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их на среднем огне до мягкости и золотистого цвета. Обжаренные овощи придадут супу неповторимый вкус и аромат.

Не забывайте периодически помешивать овощи, чтобы они не пригорели. Для большей ароматности и вкусности, можно добавить немного соли и перца.

После обжаривания овощи готовы к использованию в рецепте крем-супа из кабачков. Их можно сразу добавить в блендер или оставить остывать до комнатной температуры.

Обжаренные овощи являются важным ингредиентом для приготовления крем-супа из кабачков. Их вкус и аромат порадуют вас и вашу семью!

Кипячение и поварка:

1. Налейте в большой кастрюлю воду и поставьте на огонь. Добавьте щепотку соли и доведите до кипения.

2. Отрежьте концы кабачков и нарежьте их кружками или кубиками, оставив кожуру.

3. Как только вода закипит, аккуратно опустите нарезанные кабачки в кипящую воду. Варите их на среднем огне примерно 15-20 минут, пока кабачки не станут мягкими.

4. Используя шумовку, аккуратно выньте кабачки из кипящей воды и переложите их в большую миску или другую посуду. Не выливайте воду, она понадобится нам позднее.

5. В кастрюле с сохраненной кабачковой водой добавьте сливки и доведите до кипения.

6. Натрите на терке или измельчите в блендере чеснок и добавьте его в кипящие сливки вместе с маслом.

7. Добавьте нарезанные кабачки в кастрюлю со сливками. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.

8. Варите суп на среднем огне около 10-15 минут, чтобы все ингредиенты прогревались и соединились воедино.

9. Как только суп подогреется, выключите плиту и дайте ему немного остыть.

10. Готовый крем-суп из кабачков можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Видео:

Нежнейший Сливочный Суп-Пюре из КАБАЧКОВ.