Простой рецепт быстрого пирога с вареньем на кефире в усталую и спешную погодку

Время от времени все мы хотим что-то вкусное и простое приготовить на скорую руку. Пирог с вареньем на кефире — идеальный вариант для таких случаев. Он готовится очень быстро, не требует особых навыков в кулинарии и получается вкусным и ароматным.

Главный ингредиент этого пирога — кефир. Добавляя его в тесто, мы получаем пирог с нежным и сочным каркасом. Кефир делает тесто мягким и пушистым, а также придает пирогу особый вкус. Кстати, можно использовать любой кефир — жирный, нежирный или домашний.

Еще один важный ингредиент для этого пирога — варенье. Выбирайте его по своему вкусу: клубничное, малиновое, вишневое или любое другое. Варенье дает пирогу сладость, сочность и фруктовый аромат. Попробуйте разные варианты — каждый из них будет иметь свою особенную нотку во вкусе готового пирога.

Рецепт приготовления быстрого пирога с вареньем на кефире

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1 стакан кефира
• 0,5 стакана сахара
• 0,5 чайной ложки соды
• 100 г сливочного масла
• 300 г варенья (по вкусу)

Приготовление:

1. Растопить сливочное масло и остудить.
2. В большой миске смешать муку, сахар и соду.
3. Добавить растопленное масло и кефир, тщательно перемешать.
4. Взять смоченные руками (или вилкой) кусочек теста и раскатать его на пласт. Половину пласта переложить на противень, смазанный маслом.
5. На тесто на противне равномерно нанести варенье.
6. Сверху накрыть второй половиной теста.
7. Сделать надрезы на верхнем слое теста.
8. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
9. Готовый пирог достать из духовки и остудить, затем порезать на кусочки и подавать.

Приятного аппетита!

Необходимые ингредиенты:

Для приготовления данного пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Кефир — 1 стакан
2. Сахар — 1 столовая ложка
3. Яйца — 2 штуки
4. Мука — 2 стакана
5. Растительное масло — 3 столовые ложки
6. Разрыхлитель — 1 чайная ложка
7. Варенье — по вкусу

Выберите кефир с низким содержанием жира и свежее варенье любого вкуса — клубничное, абрикосовое, малиновое — что предпочитаете!

Для теста:

Для приготовления теста быстрого пирога с вареньем на кефире понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 стакан кефира
• 1 стакан сахара
• 0,5 стакана растительного масла
• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• немного соли

Сначала взбейте яйца венчиком или миксером. Добавьте кефир, сахар, растительное масло, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Постепенно добавляйте муку, продолжая взбивать тесто. Затем добавьте разрыхлитель и еще раз хорошо перемешайте.

Для начинки:

Для приготовления начинки для пирога на кефире с вареньем вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Варенье:

Выберите свое любимое варенье — клубничное, вишневое, абрикосовое или другое на ваш вкус. Оно будет идеально сочетаться с нежным тестом и придавать пирогу сладость и сочность.

2. Мука:

Для теста возьмите пшеничную муку высшего сорта. Она поможет придать пирогу нужную консистенцию и делает его более воздушным.

3. Сахар:

Добавьте сахар в тесто, чтобы пирог был сладким и ароматным. Количество сахара можно регулировать в зависимости от вашего вкуса.

4. Соль:

Немного соли поможет выделить все вкусовые качества пирога и сделает его еще более аппетитным.

5. Разрыхлитель:

С добавлением разрыхлителя (пищевой соды или разрыхлительной смеси) ваш пирог будет более рыхлым и пушистым.

6. Масло:

Растопите масло и добавьте его в тесто, чтобы оно стало более нежным и ароматным.

7. Яйца:

Вбейте яйца в тесто, они придадут пирогу нужную консистенцию и помогут связать все ингредиенты вместе.

Приготовьте начинку для пирога заранее, чтобы она успела остыть перед добавлением в тесто.

Приготовление теста

Для приготовления теста для быстрого пирога с вареньем на кефире на скорую руку вам потребуется следующие ингредиенты:

• 2 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 0,5 стакана растительного масла;
• 1 стакан кефира;
• 2 стакана муки;
• 0,5 чайной ложки соды;
• несколько ложек варенья по вкусу.

1. В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.

2. Добавьте растительное масло и кефир. Хорошо перемешайте.

3. Постепенно добавьте муку и соду в тесто, продолжая перемешивать, чтобы избежать комков.

4. Тесто должно получиться жидким и однородным.

5. Смажьте форму для выпечки растительным маслом и налейте половину теста в форму.

6. Сверху налейте несколько ложек варенья, распределив его равномерно по тесту.

7. Залейте варенье оставшимся тестом.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов.

9. Выпекайте пирог в духовке примерно 40-45 минут, пока он не станет золотистым сверху и не пройдет проверку на готовность, воткнув в него зубочистку.

10. Готовый пирог остудите и нарежьте на порции. Подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Просеять муку в большую миску.

Для приготовления быстрого пирога с вареньем на кефире, первым шагом необходимо просеять муку. Это позволит избавиться от комков и примесей, а также насытить ее кислородом, что в свою очередь сделает тесто более воздушным и рыхлым.

Берите большую миску и держа ее над другой посудой или прямо над поверхностью стола, просейте муку через мелкое сито. При этом аккуратно перебирайте муку лопаткой или задней стороной вилки, чтобы она равномерно просеивалась.

Если у вас нет сита, вы можете использовать чайную дуршлаг или тонкую ситу из мелких отверстий. Главное, чтобы просеивание помогло избавиться от комков и получить мягкую, однородную муку.

Просеянную муку можно сразу добавить к остальным ингредиентам для приготовления теста или временно переложить в другую чистую миску.

Добавить соль и разрыхлитель

Чтобы придать пирогу нужную структуру и воздушность, необходимо добавить немного соли и разрыхлителя в тесто.

Соль поможет подчеркнуть вкус и уравновесить сладость варенья. Добавьте примерно половину чайной ложки соли в смесь из муки и сахара.

Разрыхлитель сделает пирог пышным и легким. Обычно для быстрых рецептов используют разрыхлитель в виде гашеной соды. Для приготовления пирога возьмите половину чайной ложки гашеной соды и добавьте в сухие ингредиенты.

Мешайте тесто после добавления соли и разрыхлителя до получения однородной смеси. Убедитесь, что ингредиенты равномерно распределены по всему тесту.

Теперь ваше тесто для пирога на скорую руку готово к выпечке!

Перемешать сухие ингредиенты

Для приготовления быстрого пирога с вареньем на кефире, необходимо сначала приготовить сухую смесь из следующих ингредиентов:

• 1,5 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• щепотка соли.

Следует поместить все ингредиенты в большую чашу и хорошо перемешать, чтобы сухие компоненты равномерно распределились и смесь стала однородной. Это действие позволит добиться равномерного подъема теста и лучшего сочетания вкусов.

Видео: