Простой рецепт ленивого канапе с селедкой под шубой — вкусный и быстрый способ приготовить вкусное и аппетитное блюдо на любой праздник!

Ленивая шуба — это одно из самых популярных блюд на любом празднике. Но что делать, если у вас осталась селедка, но нет остальных ингредиентов для приготовления шубы? Ответ прост — приготовьте канапе с селедкой!

Канапе с селедкой — это легкое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для любого торжественного мероприятия или просто для ужина в кругу семьи. Главное в этом рецепте — простота и быстрота приготовления. Да и вкус этой закуски просто невозможно описать словами!

Итак, для приготовления канапе с селедкой вам понадобятся следующие ингредиенты: селедка (лучше всего использовать филе соленой селедки), белый хлеб, майонез, масло и зелень для украшения. Вырежьте из белого хлеба небольшие кусочки и слегка поджарьте их на растительном масле. Осторожно! Хрустящие и ароматные гренки могут стать главной слабостью в этой закуске!

Накройте хлеб селедкой, предварительно нарезанной тонкими ломтиками, и смажьте майонезом с обеих сторон. Украсьте канапе свежей зеленью — петрушкой или укропом, и закуска готова! Попробуйте приготовить канапе с селедкой и она обязательно станет вашим любимым блюдом!

Ингредиенты:

• Селедка — 200 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Картофель отварной — 2 шт.
• Морковь отварная — 2 шт.
• Свекла отварная — 2 шт.
• Майонез — 4 ст.л.
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Необходимые продукты

Для приготовления канапе с селедкой по простому рецепту ленивой селедки под шубой вам понадобятся следующие продукты:

№	Название продукта	Количество
1	Селедка соленая (филе)	250 г
2	Картофель	3 шт
3	Морковь	2 шт
4	Свекла	2 шт
5	Яйца	3 шт
6	Лук	1 шт
7	Майонез	по вкусу

Помимо основных продуктов, для украшения и добавления аромата канапе вы можете использовать зелень, оливки или каперсы по желанию.

Варианты подсластить

Помимо традиционного рецепта, селедку под шубой можно приготовить с добавлением различных сладких ингредиентов, чтобы придать блюду неповторимый вкус и аромат. Вот несколько вариантов подсластить:

• Добавьте в салат мелко нарезанное яблоко. Его сладковатость прекрасно дополнит соленый вкус селедки.
• Приготовьте соус из сметаны и меда. Смешайте 2 ложки сметаны с 1 ложкой меда и положите на верхний слой салата.
• Положите кусочки свежего ананаса или мандарина. Фрукты добавят сладости и освежающего вкуса к селедке.
• Попробуйте добавить клюкву или чернослив для создания интересного сочетания кислинки и сладости.
• Подсластите селедку под шубой гранатовым соком или сиропом. Это придаст салату особую изысканность.

Выбрав любой из этих вариантов, вы сделаете селедку под шубой еще более вкусной и оригинальной. Приятного аппетита!

Шаги приготовления:

1. Нарежьте кусок черного хлеба на тонкие кусочки.
2. Обжарьте хлеб на сухой сковороде до золотистого цвета.
3. Остудите обжаренные кусочки хлеба на противне или решетке.
4. Очистите и мелко нарежьте красный лук.
5. Положите нарезанный красный лук в мисочку и слегка посолите, чтобы он смягчился.
6. Смешайте сметану и майонез в пропорции 1:1.
7. Нарежьте картофель, морковь и свеклу на тонкие соломки.
8. Положите картофель, морковь и свеклу в разные миски и каждую натрите на крупной терке.
9. Порезанные овощи смешайте в миске, чтобы получилась «маринованная свекла».
10. Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите их от скорлупы.
11. Натрите яйца на мелкой терке или нарежьте их кубиками.
12. Нарежьте селедку на небольшие кусочки.
13. В сервировочной тарелке выложите слоями подготовленные ингредиенты: черный хлеб, красный лук, селедку, овощи, сметанно-майонезную смесь и яйца.
14. Последним слоем украсьте канапе свеклой и посыпьте мелко порубленной зеленью.
15. Дайте канапе пропитаться в холодильнике несколько часов.

Приготовление селедки

Для этого потребуются следующие ингредиенты:

• Свежая селедка — 2-3 штуки
• Сахар — 2 столовых ложки
• Соль — 2 столовых ложки
• Уксус — 2 столовых ложки
• Черный перец горошком — 5-6 штук

Приступим к приготовлению:

1. Очистите селедку от чешуи и кишок.
2. Разрежьте селедку на филе и удалите кости.
3. Посолите селедку с обеих сторон и оставьте на 30 минут.
4. Смешайте сахар, соль, уксус и черный перец в миске.
5. Выложите селедку в миску и оставьте мариноваться на 2 часа.

После этого селедку можно использовать для приготовления различных блюд, включая канапе с селедкой под шубой.

Совет: При использовании соленой селедки перед маринованием ее необходимо вымочить в холодной воде.

Приготовление соуса

Для приготовления соуса для канапе с селедкой потребуется:

• 4 столовые ложки майонеза;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 1 чайная ложка горчицы;
• соль и перец по вкусу.

В миске соедините майонез и сметану. Добавьте горчицу и хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

Посолите и поперчите соус по своему вкусу. Помните, что селедка уже соленая, поэтому не переборщите с добавлением соли.

Соус для канапе с селедкой готов! Теперь его можно использовать для приготовления аппетитных и сытных закусок.

Сборка канапе

Для приготовления канапе с селедкой под шубой необходимо взять кусочек свежего хлеба и аккуратно обжарить его с обеих сторон на сухой сковороде до золотистого цвета. Подождите, пока хлеб остынет, затем намажьте его тонким слоем масла или майонеза.

Далее, возьмите ломтик маринованной селедки и аккуратно выложите его на хлеб. Добавьте немного маринованных огурцов, нарезанных кубиками, и тонкий ломтик свежего огурца для сочности.

Для следующего слоя возьмите отварное яйцо и измельчите его вилкой. Распределите его равномерно на огурцы.

На верхнем слое канапе разложите морковь, предварительно отварив ее и нарезав тонкими полосками. Добавьте небольшое количество майонеза для аромата и вкуса.

Поставьте готовое канапе на тарелку и подавайте к столу. Готовые канапе с селедкой просты в приготовлении, идеально подходят для предложения гостям на любое мероприятие.

Подача:

Канапе с селедкой прекрасно украсят праздничный стол или подходят для буфетного стола. Они легки в приготовлении и понравятся всем гостям.

Подавайте канапе на красивом блюде или на блюде секционного типа. Украшайте их свежей зеленью или цитрусовыми кольцами, чтобы придать им яркости.

Разложите канапе на декоративную тарелку или подложку. Вы можете использовать специальные шпажки для придания оригинального вида.

• Разместите канапе на блюде в ровных рядах или шахматном порядке.
• Подавайте канапе на стол со специальными вилками или зубочистками.

Помните, что канапе с селедкой в шубе нежно подается на стол и моментально исчезает охотниками к вкусному! Приятного аппетита!

Общий вид блюда

Ингредиенты:	Количество:
Черный хлеб	8 кусочков
Сливочное масло	50 грамм
Картофель	2 штуки
Селедка	200 грамм
Красный лук	1 штука
Майонез	по вкусу

Дополнительные советы

1. Выбор селедки

Приготовление канапе с селедкой начинается с правильного выбора рыбы. Оптимальным вариантом будет свежая, немаринованная селедка, чтобы сохранить истинный вкус рыбы. Если вы не можете найти свежую селедку, обратите внимание на консервированную селедку без костей.

2. Маринование селедки

Если вы используете маринованную селедку, рекомендуется предварительно промыть ее под холодной водой, чтобы убрать излишки маринада и снизить соленость. Оптимальное время маринования — около 1-2 часов.

3. Выбор хлеба

Для канапе с селедкой лучше всего использовать белый или черный хлеб, так как он наилучшим образом сочетается с рыбой и овощами. Хлеб лучше всего нарезать тонкими кусочками или использовать готовые канапе-тосты.

4. Соус

Чтобы придать канапе селедки более насыщенный вкус, рекомендуется добавить соус. Оптимальным выбором будет майонез или сметана, которые хорошо сочетаются с рыбой и овощами.

5. Украшение

Последний штрих при приготовлении канапе селедки — это украшение. Для создания эффектного вида можно использовать свежие зелень, ломтик лимона или оливку. Не бойтесь экспериментировать и создавать свои уникальные вариации канапе с селедкой.

Варианты подачи:

Селедка под шубой на канапе

Взять канапе и аккуратно намазать на него пасту с ленивой селедкой. Добавить тонкий слой вареной моркови, а затем натереть на терке картофель. После этого намазать майонезом.

Оригинальные канапе «под шубой»

Поставить на канапе ломтик черного хлеба, затем положить ломтик селедки, сверху намазать майонезом и посыпать тертым картофелем. Украсить зеленью и подавать.

Канапе «селедка под шубой» с огурцом

На кусочек черного хлеба выложить селедку, затем нарезанный тонкими пластинками огурец. Затем нанести слой майонеза и посыпать картофелем. Украсить зеленью.

С подсластителями

Попробуйте улучшить вкус своего канапе с селедкой, добавив немного подсластителей. Здесь есть несколько вариантов:

1. Мед. Нанесите нежный слой меда на кусочек хлеба перед тем, как положить на него селедку. Мед добавит приятную сладость и сбалансирует солоноватость рыбы.
2. Сироп. Возьмите фруктовый сироп, такой как клубничный или вишневый, и нанесите его на хлеб перед тем, как положить на него селедку. Сироп имеет более яркий и интенсивный вкус, чем мед.
3. Соус. Приготовьте специальный соус для канапе с селедкой. Смешайте майонез, сметану, дижонскую горчицу и немного лимонного сока. Нанесите соус на хлеб, а затем положите на него селедку. Этот соус добавит кремовую текстуру и насыщенный вкус.

Выберите один из этих подсластителей или попробуйте их все, чтобы найти свой идеальный вариант.

Видео: