Удивительно вкусный рецепт десерта — печенье с нежнейшим воздушным желе, который покорит ваше сердце!

Печенье с воздушным желе — это невероятно вкусное и оригинальное лакомство, которое порадует как детей, так и взрослых. Основное преимущество этого десерта в его нежной и пушистой текстуре, а также в сочетании крошечных печенек с ароматным желе. Такое печенье станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также станет изюминкой любого праздничного стола.

Для приготовления печенья с воздушным желе, вам потребуются следующие ингредиенты: мука — 200 грамм, сливочное масло — 150 грамм, сахар — 100 грамм, яйцо — 1 штука, сода — 0,5 чайной ложки, ванильный сахар — 1 чайная ложка, желатин — 10 грамм, сок свежевыжатого фрукта — 200 миллилитров.

Для приготовления теста смешайте муку, сливочное масло, сахар, яйцо, соду и ванильный сахар в одной емкости. Замесите мягкое и эластичное тесто. Затем оставьте его на 30 минут, чтобы пошло. После этого раскатайте тесто на столе и вырежьте из него маленькие печенья.

Рецепт десерта: печенье с воздушным желе

Ингредиенты:

Для теста:	Для желе:
100 г сливочного масла	1 пакет желатина
100 г сахара	200 мл фруктового сока
1 яйцо	100 мл воды
200 г муки	сахарная пудра для обсыпки

Инструкции:

1. Для приготовления теста смешайте сливочное масло и сахар в большой миске. Взбейте миксером до получения пышной массы.

2. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать до однородности.

3. Постепенно добавляйте муку и продолжайте мешать до получения гладкого теста.

4. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

5. Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.

6. Выпекайте печенье в разогретой духовке примерно 10-15 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет.

7. В то время как печенье остывает, приготовьте желе. Растворите желатин в холодной воде и оставьте на 5-10 минут для набухания.

8. В кастрюле смешайте фруктовый сок и сахар. Нагревайте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.

9. Добавьте набухший желатин в кастрюлю и перемешайте, пока он полностью не растворится.

10. Оставьте желе немного остывать.

11. Обмакните остывшее печенье в желе и выложите на тарелку.

12. Оставьте на несколько часов, чтобы желе застыло.

13. Посыпьте печенье сахарной пудрой перед подачей.

Теперь вы можете наслаждаться воздушным печеньем с нежным желе. Приятного аппетита!

Приготовление теста

Шаг 1: В большой миске смешайте сливочное масло и сахар до получения однородной консистенции.

Шаг 2: Добавьте яйца и ванильный экстракт в миску с маслом и сахаром. Взбейте все ингредиенты до образования гладкой смеси.

Шаг 3: Постепенно добавьте муку, соль и разрыхлитель в смесь. Перемешайте все ингредиенты, пока они не объединятся в однородное тесто.

Шаг 4: Сформируйте тесто в форму шара, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 5: После охлаждения, достаньте тесто из холодильника и разделите его на несколько равных частей.

Шаг 6: Раскатайте каждую часть теста на столе, посыпанном мукой, до толщины примерно 0,5 см.

Шаг 7: Используя формочки для печенья, вырежьте из теста круглые печенья и уложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Шаг 8: Поставьте противень с печеньем в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, и готовьте 10-12 минут, пока печенье не станет золотистого цвета.

Шаг 9: Остудите печенье на проветриваемой поверхности перед добавлением воздушного желе.

Шаг 10: Продолжайте готовить остальные печенья из оставшегося теста и остывать перед добавлением воздушного желе.

Шаг 1: подготовка ингредиентов

Вам потребуется:

1. 100 г сливочного масла, мягкого
2. 100 г сахара
3. 2 яйца
4. 200 г муки
5. 1 чайная ложка разрыхлителя
6. 1 чайная ложка ванильного экстракта
7. 300 г взбитых сливок
8. 100 г тертого шоколада для украшения
9. 100 г гранулированного сахара для обсыпки
10. 250 г фруктового желе (на ваш вкус)

Обратите внимание, что ингредиенты могут быть изменены в зависимости от ваших предпочтений и наличия продуктов.

Шаг 2: смешивание сухих ингредиентов

Для приготовления печенья с воздушным желе, необходимо начать с смешивания сухих ингредиентов. Это важный шаг, который поможет достичь желаемой текстуры и вкуса десерта.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 гр муки
• 100 гр сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли

Для начала, возьмите большую миску и тщательно смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль с помощью венчика или деревянной ложки. Убедитесь, что все ингредиенты равномерно смешаны.

При смешивании, не забудьте просеять муку через сито, чтобы избежать комков и обеспечить легкость и воздушность печенья. Также можно добавить щепотку ванильного сахара или других ароматизаторов по желанию.

Вы можете использовать миксер с насадкой для теста или просто перемешать ингредиенты руками. Главное, чтобы все сухие ингредиенты соединились в однородную смесь.

После того как сухие ингредиенты хорошо перемешаны, вы можете перейти к следующему шагу рецепта — добавлению жидких ингредиентов.

Шаг 3: добавление жидких ингредиентов

В этом шаге мы добавим жидкие ингредиенты в нашу смесь печенья. Это придаст печенью нежность и сочность, и обеспечит воздушное желе, которое будет добавлено позже.

Необходимые ингредиенты для этого шага:

Название	Количество
Масло	100 г
Сахар	100 г
Яйца	2 шт
Ванильный экстракт	1 ч.л.
Молоко	100 мл

Первым делом растопим масло на медленном огне до полного его расплавления. Затем остужаем до комнатной температуры.

В миске соединяем сахар и яйца, хорошо взбиваем до получения однородной массы. Добавляем ванильный экстракт и молоко, продолжаем взбивать.

Полученную смесь медленно вливаем в расплавленное масло, постоянно помешивая до полного соединения ингредиентов. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны, чтобы печенье имело однородный вкус и текстуру.

Теперь, когда жидкие ингредиенты добавлены, мы готовы перейти к следующему шагу — созданию воздушного желе, которое сделает наше печенье особенным.

Приготовление воздушного желе

Для приготовления воздушного желе вам потребуется несколько простых ингредиентов: желатин, сахар, фруктовый сок, вода и фруктовые кусочки для декорации.

1. Сначала подготовьте желатин. В миске залейте его холодной водой и оставьте на 10 минут, чтобы желатин набух.

2. Затем в кастрюле смешайте фруктовый сок и сахар. Разогревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.

3. Когда сахар растворится, добавьте размоченный желатин в кастрюлю со смесью сока и сахара. Постоянно помешивайте, пока желатин полностью не растворится.

4. Снимите кастрюлю с огня и оставьте смесь на 15-20 минут для остывания. В это время смесь должна немного загустеть.

5. После остывания смешайте в желе фруктовые кусочки.

6. Залейте полученную смесь в формы для желе и оставьте в холодильнике на несколько часов, пока желе полностью не застынет и не станет воздушным.

7. Когда желе застынет, выньте его из форм и украсьте фруктовыми кусочками.

Теперь воздушное желе готово к подаче! Угощайте своих гостей и наслаждайтесь его нежным вкусом и легкой текстурой.

Шаг 1: размешивание желатина в воде

После того, как желатин добавлен в воду, тщательно размешайте, чтобы избежать комков. Для лучшего результат можете использовать венчик или вилку.

После того, как желатин полностью размешан, дайте ему немного отдохнуть. Оставьте смесь на 5-10 минут, чтобы желатин стал мягким и набухшим.

Теперь, когда желатин полностью готов, можно приступать к следующему шагу приготовления печенья с воздушным желе.

Шаг 2: нагревание смеси до растворения желатина

Возьмите небольшую кастрюлю и налейте в нее 1/4 стакана воды. Добавьте 2 столовые ложки сахара и 3 пакетика желатина. Помешивайте взбрызгивающую смесь до получения однородной массы.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и продолжайте помешивать, пока смесь не начнет кипеть. Убедитесь, что желатин полностью растворился и отсутствуют комочки.

Как только желатин полностью растворится, снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры. Это займет около 10-15 минут.

Готовое желе будет прозрачным и сочным, готовое для добавления в печенье. Желатин придает десерту упругость и приятную текстуру, делая его более аппетитным.

Видео: