Рецепт домашнего овсянокваса — секреты готовки натурального и полезного напитка на основе овсянки

Овсяной квас – это вкусный и полезный напиток, который можно приготовить дома всего за несколько простых шагов. Овсяноквас отличается свежим вкусом, богатым ароматом и полезными свойствами, которые благотворно влияют на организм.

Готовить овсяноквас очень легко. Мы подготовили для вас простой рецепт овсяного кваса, с помощью которого вы сможете насладиться этим освежающим напитком в любое время года. Главный компонент кваса – овсяные хлопья, которые можно найти в любом продуктовом магазине.

Для приготовления овсянокваса вам потребуется несколько основных ингредиентов: овсяные хлопья, сахар, вода, дрожжи, лимон и изюм. Комбинируя эти компоненты, вы получите аппетитный и полезный напиток, который подойдет всем членам вашей семьи.

Овсяный квас: домашний напиток на основе овсянки

Главный ингредиент в овсяном квасе – это овсянка. Она богата клетчаткой, витаминами и минералами, такими как железо, цинк, фосфор и магний. Вместе с тем овсяная кашица обладает приятным ореховым вкусом, который придает напитку особый шарм.

Для приготовления овсяного кваса вам понадобятся следующие продукты:

1. 100 г овсяной крупы;
2. 1 литр воды;
3. 50 г сахара;
4. 1 чайная ложка дрожжей;
5. Сок или цедра лимона (опционально).

Для начала, замочите овсянку в воде на протяжении 4-6 часов. Затем отфильтруйте воду и оставьте овсянку. В кастрюлю добавьте воду и прокипятите ее. После того, как вода закипит, добавьте овсянку и варите на среднем огне примерно 20 минут. После этого процедите настой и охладите его до теплого состояния.

Когда настой остынет до нужной температуры, добавьте сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте, чтобы сахар и дрожжи растворились. Затем накройте кастрюлю полотенцем и оставьте настой на 6-8 часов для брожения. Если хотите, чтобы напиток имел освежающий цитрусовый вкус, добавьте сок или цедру лимона во время брожения.

После окончания брожения, остудите напиток в холодильнике минимум на 2-3 часа. Затем овсяный квас можно наслаждаться в прохладе. Перед подачей рекомендуется процедить напиток, чтобы удалить нерастворившиеся остатки овсянки.

Овсяный квас можно хранить в холодильнике не более 4-5 дней. Приятного аппетита!

Состав овсяного кваса:

Чтобы приготовить домашний овсяноквас, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 1 стакан;
• Сахар — 1 столовая ложка;
• Вода — 3 литра;
• Дрожжи хлебопекарные — 1 чайная ложка;
• Сок лимона — 2 столовые ложки;
• Мятные листья — несколько веточек (по желанию)

Таким образом, состав овсяного кваса включает овсяные хлопья, сахар, воду, дрожжи хлебопекарные, сок лимона и мятные листья для добавления свежести и аромата.

Основные ингредиенты:

• 2 стакана овсяных хлопьев;
• 8 стаканов воды;
• 0,5 стакана сахара;
• 1 столовая ложка меда;
• 1 чайная ложка сухих дрожжей;
• 1 лимон.

Дополнительные компоненты:

Помимо основных компонентов, для приготовления домашнего овсянокваса вы также понадобитесь:

1. Мед или сахар — для придания сладости и активации процессов брожения. Вы можете выбрать, что предпочитаете использовать;
2. Лимон — для придания кислотности и свежести. Опциональный ингредиент, но его добавление повышает аромат и вкус готового кваса;
3. Специи по вкусу — можно использовать корицу, имбирь, ваниль или даже кардамон, чтобы придать квасу интересные оттенки вкуса и аромата;
4. Сухофрукты — как дополнительный ингредиент для улучшения вкуса кваса и добавления новых нот;
5. Добавки по желанию — вы можете экспериментировать и добавлять разные добавки, такие как мед, ягоды, фрукты или даже цветы;
6. Дополнительные ингредиенты для фильтрации — если вы хотите получить квас без осадка, то вам потребуются дополнительные компоненты для фильтрации, такие как финская фурна или марля.

В зависимости от ваших вкусовых предпочтений и желаемого эффекта, вы можете варьировать количество и соотношение этих компонентов. Удачи в экспериментах!

Этапы приготовления домашнего овсянокваса:

Шаг 1: Приготовьте ингредиенты. Вам понадобятся: овсяные хлопья, вода, сахар или мед, дрожжи и фрукты или ягоды по желанию.

Шаг 2: Замочите овсяные хлопья в воде на несколько часов или на всю ночь. Для этого возьмите 1 часть овсяных хлопьев и 4 части воды.

Шаг 3: После замачивания овсяные хлопья станут мягкими и клейкими. Откиньте их на сито и хорошо промойте под проточной водой, чтобы удалить излишки крахмала и горечи.

Шаг 4: Перелейте овсяные хлопья в чистую емкость и залейте их кипятком. Дайте остыть до комнатной температуры.

Шаг 5: Добавьте сахар или мед в остывшую овсяную массу и перемешайте до полного растворения.

Шаг 6: Разведите дрожжи в небольшом количестве теплой воды и дайте им активироваться в течение 10-15 минут.

Шаг 7: После активации дрожжей добавьте их в овсяную массу с сахаром или медом и тщательно перемешайте.

Шаг 8: Накройте емкость с овсяной смесью чистой тканью или полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 8-12 часов, чтобы оно подошло.

Шаг 9: После того, как овсяная масса подойдет, процедите квас через марлю или сито, чтобы удалить все остатки овсяных хлопьев.

Шаг 10: Добавьте фрукты или ягоды по желанию, чтобы придать квасу дополнительный вкус.

Шаг 11: Перелейте готовый овсяноквас в герметичные бутылки и оставьте в холодильнике на несколько часов или на всю ночь, чтобы выпить охлажденным и готовым к употреблению.

Шаг 12: Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления домашнего овсяного кваса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан овса
• 3 литра воды
• 150 гр сахара
• 30 гр дрожжей
• 1 лимон
• 4 столовые ложки меда
• 5-7 ягод сухих чернослива
• 5 гвоздик
• 2-3 столовые ложки растительного масла

Предварительно замочите овес в воде на несколько часов, затем слейте воду и промойте овес. Таким образом, вы избавитесь от горечи, которая присутствует в крупе.

Основной процесс приготовления:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: овсяный солод, сахар, дрожжи, вода.

2. В большую емкость добавьте 1 кг овсяного солода и залейте его 10 литрами кипятка.

3. Накройте емкость крышкой и оставьте овсяный солод настаиваться на протяжении 3-4 часов.

4. После настаивания, процедите овсяный солод через марлю или сито, чтобы избавиться от его остатков.

5. В полученное настойку добавьте 700 г сахара и перемешайте, чтобы он полностью растворился.

6. Добавьте примерно 50 г дрожжей в настойку и еще раз хорошо перемешайте.

7. Перелейте полученную смесь в бутылки или кувшины.

8. Закройте бутылки или кувшины пробками или крышками и оставьте их в теплом месте на протяжении 1-2 дней.

9. Овсяный квас будет готов, когда в бутылке появятся маленькие пузырьки и квас приобретет кислый вкус. Это обычно занимает 2-3 дня.

10. Охладите квас в холодильнике перед употреблением и наслаждайтесь его освежающим вкусом!

Финальный этап испекания лепешек:

Для финальной части процесса вам потребуются готовые овсяные лепешки, которые смазываются сливочным маслом и жарятся на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Заметьте, что при выпечке лепешки будут становиться более хрустящими, поэтому не держите их на огне слишком долго.

После того как лепешки готовы, уберите их с огня и дайте немного остыть перед подачей на стол. Овсяные лепешки лучше всего подавать теплыми, чтобы сохранить их сочность.

Приятного аппетита!

Как использовать готовый овсяноквас:

Получившийся домашний овсяноквас можно использовать не только как освежающий напиток, но и в кулинарии. Вот несколько способов, как воспользоваться готовым овсяноквасом:

1. Охладите и наслаждайтесь. Охладите овсяноквас в холодильнике и наслаждайтесь его освежающим вкусом в качестве альтернативы обычным газированным напиткам.

2. Используйте в коктейлях. Добавьте овсяноквас в свои любимые коктейли для придания им особенного вкуса и аромата. Попробуйте комбинировать его с фруктами, ягодами или мятой.

3. Приготовьте маринады и соусы. Овсяноквас можно использовать в качестве основы для приготовления маринадов и соусов. Благодаря своему кислому вкусу он добавит блюду неповторимость и особый шарм.

4. Замените им другие жидкости в выпечке. Овсяноквас можно использовать вместо молока или воды в рецептах выпечки. Он придаст изделиям нежность и аромат.

Придумайте свои оригинальные способы использования готового овсянокваса и наслаждайтесь его вкусом и полезными свойствами!

Как самостоятельный напиток:

Овсяный квас можно наслаждаться как самостоятельным освежающим напитком, который отлично утоляет жажду и придает ощущение сытости. Для этого вам необходимо:

Шаг	Описание
1	Перед употреблением хорошо взболтать бутылку с овсяным квасом, чтобы равномерно распределить осадок и достичь однородности напитка.
2	Разлить квас в стаканы или бокалы.
3	При желании можно добавить лед (для большего охлаждения) и дольку лимона или листочек мяты (для ароматизации).
4	Приятного аппетита! Наслаждайтесь освежающим овсяным квасом.

Овсяный квас можно употреблять вместе с другими блюдами или в качестве самостоятельного напитка. Он идеально подходит для ужина или просто для утоления жажды. Благодаря своему приятному вкусу и полезным свойствам, овсяный квас станет отличной альтернативой обычным газированным напиткам.

Видео: