Рецепт грибного супа с вермишелью и томатной пастой — простой и вкусный

Грибной суп — это одно из тех блюд, которые всегда радуют и греют душу. А если добавить к нему ароматную вермишель и нежную томатную пасту, то получится настоящая вкуснятина. Этот рецепт грибного супа с вермишелью и томатной пастой прост в приготовлении и идеально подходит для семейного ужина или обеда.

Для приготовления супа нам понадобятся свежие грибы, лук, морковь, сельдерей, чеснок, вермишель, томатная паста, сливки и специи. Грибы рекомендуется предварительно промыть и нарезать. Лук и морковь необходимо очистить и мелко нарезать. Сельдерей рекомендуется нарезать кубиками.

В кастрюле нагрейте небольшое количество растительного масла. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, сельдерей и грибы. Продолжайте готовить, помешивая, пока овощи и грибы не станут мягкими и ароматными. После этого добавьте в кастрюлю томатную пасту и чеснок, обжаривайте еще несколько минут.

Далее добавьте воду и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь, приправьте суп специями по вкусу и варите еще 10-15 минут. Последним штрихом будет добавление вермишели и сливок. Варите суп еще несколько минут, пока вермишель не будет готова. Суп готов!

Как приготовить грибной суп с вермишелью и томатной пастой

Для приготовления грибного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Грибы (шампиньоны)	200 г
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Томатная паста	2 ст. л.
Вермишель	100 г
Зелень (петрушка или укроп)	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец (черный молотый)	по вкусу
Растительное масло	3 ст. л.
Вода	1 л

1. Подготовьте ингредиенты: очистите и нарежьте лук, морковь и грибы. Мелко нарежьте зелень и чеснок.

2. Разогрейте растительное масло на среднем огне в кастрюле.

3. Обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета.

4. Добавьте морковь и грибы, и продолжайте жарить до готовности.

5. В ту же кастрюлю добавьте томатную пасту и перемешайте.

6. Залейте кипятком и добавьте соль и перец по вкусу. Варите суп на среднем огне около 10 минут.

7. Добавьте вермишель и варите ещё 5-7 минут, пока вермишель не будет готова.

8. После этого добавьте чеснок и зелень, аккуратно перемешайте и готово!

Грибной суп с вермишелью и томатной пастой готов к подаче на стол. Подайте горячим и наслаждайтесь его ароматом и нежным вкусом.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления грибного супа с вермишелью и томатной пастой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г грибов (можно использовать шампиньоны или белые грибы)
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 средние картофелины
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 100 г вермишели
• 3 зубчика чеснока
• 2 литра воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу
• свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)

Перед началом приготовления рекомендуется все ингредиенты тщательно промыть и подготовить, чтобы ускорить процесс готовки.

Очистка грибов

Итак, вот несколько способов очистки грибов:

1. Начните с удаления сухих и грязных частей грибов. Осторожно отломите или просто отрежьте нижний конец ножкой.
2. Затем с помощью мягкой щетки или салфетки аккуратно очистите шляпку от почвы и остатков мха.
3. Если грибы очень грязные, можно также смочить их в холодной воде на несколько минут, а затем промыть под проточной водой.
4. После очистки грибов от грязи, аккуратно снимите внешний слой шляпки, если он покрыт тонкой пленкой.
5. Если на грибах есть черви, чтобы их удалить, можно погрузить грибы в холодную воду на несколько минут. Повторите процедуру несколько раз, пока черви полностью не исчезнут.
6. Обратите внимание, что у некоторых видов грибов, таких как маслята или белые грибы, ножку необходимо тщательно очистить от грязи и возможных насекомых.

Теперь, когда грибы чисты и подготовлены, вы можете без проблем использовать их для приготовления грибного супа с вермишелью и томатной пастой.

Нарезка овощей

Для приготовления грибного супа с вермишелью и томатной пастой необходимо нарезать различные овощи, чтобы они были готовы для дальнейшего использования в блюде.

Перед началом нарезки рекомендуется хорошо промыть овощи под проточной водой.

Вот какие овощи следует нарезать:

1. Лук — мелко нарубите луковицу;
2. Морковь — очистите и нарежьте на кружочки;
3. Картофель — очистите и нарежьте на небольшие кубики;
4. Перец — удалите семена и нарежьте на полоски;
5. Чеснок — мелко нарежьте или натрите на мелкой терке.

После нарезки овощи можно добавить в суп в соответствующий момент приготовления. Нарезка овощей придает блюду свежий вкус и текстуру, делая грибной суп с вермишелью и томатной пастой более аппетитным.

Приготовление бульона

Для приготовления грибного супа с вермишелью и томатной пастой необходимо сначала приготовить вкусный и ароматный бульон. Бульон можно приготовить на основе свежих грибов или использовать грибной бульон-пряник, чтобы усилить вкус.

Для приготовления свежего грибного бульона:

Ингредиенты:

• 500 г свежих грибов (шампиньоны, лисички, опята и т.д.)
• 1 л воды
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы тщательно промойте и нарежьте кубиками или ломтиками.
2. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
4. Добавьте грибы, луковицу и чеснок в кастрюлю с кипящей водой.
5. Снизьте огонь и варите на среднем огне около 20-30 минут.
6. Посолите и поперчите бульон по вкусу, доведите до готовности.

Теперь ваш грибной бульон готов и можно приступать к приготовлению супа. Бульон будет основой для томатного соуса, который придаст супу насыщенный аромат и глубокий вкус.

Приготовление супа

Для приготовления грибного супа с вермишелью и томатной пастой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Грибы: можно использовать любые сезонные грибы, например, шампиньоны или лисички.
• Лук: 1 средняя луковица.
• Морковь: 1 средняя морковка.
• Чеснок: 2-3 зубчика чеснока.
• Вермишель: около 100 грамм.
• Томатная паста: 2 столовые ложки.
• Зелень: по вкусу (укроп, петрушка, базилик).
• Приправы: соль, перец, сушеный лавровый лист.
• Масло: для обжарки.
• Вода: около 1,5 литра.

1. Подготовьте все необходимые продукты: нарежьте грибы, лук и морковь кубиками; измельчите чеснок; налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь.

2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук и морковь до мягкости.

3. Добавьте грибы и чеснок в сковороду и продолжайте готовить, пока грибы не станут мягкими.

4. Переложите обжаренные овощи с грибами в кастрюлю с кипящей водой.

5. Добавьте вермишель, томатную пасту, соль, перец и сушеный лавровый лист.

6. Варите суп на среднем огне около 15-20 минут, пока вермишель не будет готова.

7. После готовности супа, добавьте зелень и перемешайте.

8. Грибный суп с вермишелью и томатной пастой готов. Подайте его горячим.

Приятного аппетита!

Обжарка грибов и овощей

Для приготовления грибного супа необходимо обжарить грибы и овощи. Этот этап приготовления играет важную роль, так как обжарка добавляет богатый аромат и разнообразные вкусовые нюансы блюду.

Начните с обжарки грибов. Для этого возьмите свежие шампиньоны и нарежьте их тонкими ломтиками. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло достаточно нагреется, положите грибы на сковороду и обжаривайте их до золотистой корочки. Периодически помешивайте, чтобы грибы равномерно прожарились.

Пока грибы обжариваются, можно приступить к обжарке овощей. Укроп, морковь и лук добавят свежести и яркости грибному супу. Мелко нарежьте лук и морковь, а укроп измельчите. Нагрейте еще одну сковороду с растительным маслом. Положите лук на сковороду и обжаривайте его до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанную морковь и продолжайте обжаривать, пока она не станет мягкой.

Когда грибы и овощи обжарены, можно перейти к следующему этапу приготовления грибного супа с вермишелью и томатной пастой. Варианты рецептов этого супа могут меняться в зависимости от предпочтений и доступных ингредиентов, однако обжарка грибов и овощей является неотъемлемой частью любого варианта и добавляет супу неповторимый вкус и аромат.

Добавление томатной пасты

Один из главных ингредиентов, которые добавляют супу грибной особенный вкус и аромат, это томатная паста. Она придает блюду яркость и насыщенность, а также слегка кисловатый оттенок.

Для приготовления супа возьмите 2-3 столовые ложки томатной пасты и растворите ее в стакане воды. Это поможет разбавить пасту и распределить ее равномерно по всему супу.

Затем добавьте полученную томатную смесь в кастрюлю со сгущенным грибным бульоном. Хорошо перемешайте, чтобы томатная паста равномерно смешалась со всеми остальными компонентами супа.

Также стоит отметить, что можно самостоятельно приготовить томатную пасту. Для этого вам понадобятся помидоры, которые нужно будет сварить, снять с них кожуру и измельчить в блендере. Затем полученную массу следует проварить на медленном огне до желаемой консистенции — таким образом вы получите свежую и натуральную томатную пасту, которая даст блюду еще больше вкуса.

С томатной пастой ваш грибной суп получит отличный, насыщенный вкус, который понравится всем вашим близким и гостям!

Варка супа

Для приготовления грибного супа с вермишелью и томатной пастой вам потребуются следующие ингредиенты:

• 300 г свежих грибов;
• 1 л кипящего воды;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 100 г вермишели;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Шаги приготовления грибного супа:

1. Грибы тщательно промойте и обрежьте ножки.
2. Луковицу и морковь очистите и мелко нарежьте.
3. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и грибы. Готовьте их вместе на среднем огне несколько минут, пока грибы не станут мягкими.
5. Залейте кипящей водой и добавьте томатную пасту. Тщательно перемешайте.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 10-15 минут.
7. Добавьте вермишель в суп и варите до готовности, согласно инструкции на упаковке.
8. Приправьте суп солью, перцем и добавьте свежую зелень по вкусу.

Подавайте грибный суп с вермишелью и томатной пастой горячим. Приятного аппетита!

Подача и подготовка к столу

Грибной суп с вермишелью и томатной пастой готовится очень быстро и легко. Перед подачей суп рекомендуется охладить до комнатной температуры. Это позволит всем ингредиентам хорошо соединиться и раскрыть свой вкус. Подайте суп на стол в глубоких тарелках или мисках.

Дополнительно предложите каждому гостю добавить в суп лимонный сок и свежую зелень по вкусу. Прежде чем начать есть, настоятельно рекомендуется хорошо перемешать суп, чтобы равномерно распределить ингредиенты.

Совет: При подаче грибного супа на стол можно украсить каждую порцию веточкой свежей зелени, например, петрушкой или укропом. Это добавит блюду привлекательность и тактильное удовольствие.

Приятного аппетита!

Видео:

🍜 Суп из шампиньонов с картофелем и вермишелью — видео рецепт

Очень простой и невероятно вкусный супчик!