Быстрый и вкусный рецепт клафути с сыром, помидорами черри и оливками — удиви гостей изысканным и оригинальным блюдом!

Клафути — это французское вкуснейшее блюдо с нежным и сочным тестом, сладким или соленым начинкой. В нашем рецепте мы предлагаем вам приготовить клафути с сыром, помидорами черри и оливками — идеальное сочетание вкусов и текстур.

Для начала необходимо приготовить основу для клафути. Для этого в большой миске смешайте 200 гр муки, 50 гр сахара, щепотку соли и 3 яйца. Взбейте ингредиенты венчиком, пока не получится гладкое и однородное тесто.

Затем добавьте в тесто 350 мл молока и 50 гр растопленного сливочного масла. Вновь хорошо все перемешайте до получения однородной массы. Для получения более насыщенного вкуса и аромата, вы можете добавить в тесто немного ванильного экстракта.

Тесто растеките по форме для запекания, предварительно смазанной маслом или обсыпанной мукой. После этого на тесто равномерно распределите 200 гр мелкого твердого сыра, реже всего — грубо нарезанными помидорами черри и несколькими мелко нарезанными оливками. Подобный союз вкусов будет просто бесподобным!

Рецепт клафути с сыром, помидорами черри и оливками — быстро и вкусно

Ингредиенты:

— 200 г сливочного сыра;

— 200 мл молока;

— 3 яйца;

— 100 г муки;

— 100 г твердого сыра;

— 100 г помидоров черри;

— 50 г оливок;

— соль, перец — по вкусу;

— зелень для украшения.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Разотрите сливочный сыр в миске до однородной массы.

3. В отдельной миске взбейте яйца с молоком.

4. Всыпьте муку в яично-молочную смесь и тщательно перемешайте.

5. Добавьте разотртый сливочный сыр и перемешайте до получения густой смеси.

6. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Выложите тесто в запекаемую форму.

8. Нарежьте помидоры черри на две половинки и оливки на кольца.

9. Распределите помидоры и оливки по поверхности теста.

10. Посыпьте твердым сыром сверху.

11. Выпекайте клафути в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут, или пока края не станут золотистыми, а середина не стянется.

12. Подавайте клафути с сыром, помидорами черри и оливками теплым, посыпав зеленью для украшения.

Ингредиенты:

• 200 г сливочного сыра
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 100 г муки
• 200 мл молока
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 200 г помидоров черри
• 100 г оливок

Тесто:

Для приготовления теста для клафути с сыром, помидорами черри и оливками вам потребуется:

• 200 гр муки;
• 2 яйца;
• 250 мл молока;
• 100 гр сыра;
• соль и перец по вкусу.

Для начала взбейте яйца венчиком в глубокой тарелке или миске. Постепенно добавляйте муку, перемешивая до получения густой консистенции. Затем добавьте молоко и продолжайте взбивать, пока тесто не станет однородным.

Теперь настало время приправить тесто солью и перцем по своему вкусу. Помните, что сыр тоже может быть соленым, поэтому стоит быть осторожным с добавлением дополнительной соли.

Наконец, нарежьте сыр небольшими кубиками и добавьте его в тесто. Тщательно перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился по всему тесту.

Ваше тесто для клафути готово! Теперь вы можете перейти к следующему шагу — приготовлению начинки и запеканию клафути.

Начинка:

Для начинки клафути с сыром, помидорами черри и оливками потребуются:

• 200 г сыра, на ваш выбор (например, моцарелла, гауда или чеддер)
• 150 г помидоров черри
• 50 г оливок без косточек

Начинку следует приготовить перед тем, как замесить тесто для клафути.

1. Сыр нарежьте на тонкие кружочки или натрите на крупной терке.
2. Помидоры черри разрежьте пополам.
3. Оливки можно разрезать на кольца или оставить целыми.

Предварительно приготовленное тесто для клафути разложите в форму для выпечки, а затем добавьте нарезанный сыр, помидоры черри и оливки. Равномерно распределите начинку по всей поверхности.

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.

2. В небольшой кастрюле расплавьте сливочное масло.

3. В большой миске взбейте яйца, сахар, ванильный экстракт и соль до получения однородной массы.

4. Добавьте муку и молоко в миску с яйцами. Аккуратно взбейте все ингредиенты венчиком до образования гладкого теста.

5. Помидоры черри разрежьте пополам, а оливки нарежьте кольцами.

6. Глубокую форму для запекания смажьте сливочным маслом. Вылейте половину теста в форму.

7. Распределите половину сыра, помидоров и оливок по тесту.

8. Затем вылейте оставшееся тесто и распределите оставшиеся ингредиенты по поверхности.

9. Поставьте форму в духовку и выпекайте клафути около 30-35 минут, пока верх не станет золотистым.

10. Готовый клафути дайте немного остыть перед подачей.

Приятного аппетита!

Подготовка:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Подготовьте форму диаметром около 20 см. Смажьте ее маслом или покройте бумагой для выпечки.

3. Сыр нарежьте тонкими ломтиками, помидоры черри разрежьте пополам, оливки разрежьте на кольца.

4. Венчиком взбейте яйца с сахаром до однородной массы.

5. Постепенно добавьте муку, взбивая, чтобы избежать комочков.

6. Добавьте молоко и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до получения гладкого теста.

7. Вылейте тесто в подготовленную форму.

Готовка:

Прежде всего, нагрейте духовку до 180°C. На этом этапе вы можете также приготовить тесто для клафути.

Для этого в миске смешайте 150 граммов муки, 50 граммов сахара и щепотку соли. Добавьте 3 яйца и 250 миллилитров молока. Взбейте все ингредиенты до однородной консистенции. Вы можете также добавить ванильный экстракт или цедру лимона для большего аромата.

Возьмите круглую форму для запекания и смажьте ее маслом. Выложите равномерный слой клафути в форму и вставьте помидоры черри, сыр и оливки в тесто. Полейте клафути оливковым маслом и поставьте в разогретую духовку на 35-45 минут, до золотистого цвета.

Выньте из духовки и оставьте на несколько минут остывать. Подайте клафути теплым или холодным, посыпав свежими травами или сбитым сливками.

Видео: