Рецепт куриных крылышек по-пекински для празднования Китайского Нового года — традиционное блюдо с оригинальным вкусом на праздничном столе

Китайский Новый год — это один из самых значимых и праздничных событий в китайской культуре. Весь мир встречает этот праздник вместе с Китаем, а праздничный стол становится настоящим проявлением культуры и традиций этой земли. В честь Китайского Нового года мы приготовим вкусные куриные крылышки по-пекински!

Куриные крылышки по-пекински — это изысканное блюдо, которое создается с использованием традиционных китайских специй и соусов. Блюдо характеризуется сочной и ароматной текстурой мяса, обжаренного до золотистой корочки, и приятными нотками сладкого, острого и соленого вкуса.

Чтобы приготовить куриные крылышки по-пекински, вам понадобятся свежие куриные крылышки, маринад из соевого соуса, имбиря, чеснока и специй, а также пекинский соус, который делает это блюдо настоящим произведением искусства.

Рецепт куриных крылышек по-пекински для празднования Китайского Нового года [Рецепты]

Для приготовления куриных крылышек по-пекински вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриных крылышек;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• 2 столовые ложки меда;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 столовая ложка соуса хойсин;
• 2 зубчика чеснока (измельченные);
• 1 чайная ложка имбиря (измельченного);
• 1/2 чайной ложки красного перца;
• соль и перец по вкусу;
• 1 столовая ложка крахмала или кукурузного крахмала для заправки;
• зеленый лук (для украшения).

Инструкция по приготовлению:

1. В большой миске соедините соевый соус, кетчуп, мед, растительное масло, соус хойсин, чеснок, имбирь и красный перец. Перемешайте до получения однородной смеси.
2. Положите в смесь куриные крылышки и оставьте на 30 минут для маринования.
3. Во время маринования разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
4. Покройте противень пергаментной бумагой.
5. Выложите крылышки на противень в один слой и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте около 25-30 минут, переворачивая крылышки через 15 минут.
6. Когда крылышки станут золотистыми и хорошо запечены, они готовы.
7. Для приготовления густого соуса, смешайте разведенный в 2 чайных ложках воды кукурузный крахмал с оставшейся маринадной смесью.
8. Переложите запеченые крылышки на сковороду, разогретую на среднем огне.
9. Добавьте приготовленный соус в сковороду.
10. Тщательно перемешайте крылышки с соусом и готовьте еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
11. Готовые куриные крылышки по-пекински подайте горячими, посыпав зеленым луком.

Куриные крылышки по-пекински – отличный выбор для празднования Китайского Нового года. Используя этот рецепт, вы создадите атмосферу удачи и изысканности на вашем праздничном столе.

Куриные крылышки по-пекински — отличный выбор для празднования Китайского Нового года

Итак, для приготовления куриных крылышек по-пекински вам понадобятся:

1. Куриные крылышки — 500 г
2. Соевый соус — 4 столовые ложки
3. Кетчуп — 2 столовые ложки
4. Мед — 2 столовые ложки
5. Чеснок — 3 зубчика, измельченные
6. Имбирь — 1 столовая ложка, измельченный
7. Соль — по вкусу
8. Перец — по вкусу
9. Растительное масло — для жарки

Приготовление куриных крылышек по-пекински:

1. Смешайте соевый соус, кетчуп, мед, чеснок и имбирь в большой миске.
2. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Добавьте куриные крылышки в миску и тщательно перемешайте, чтобы они были покрыты маринадом. Оставьте на 30 минут для пропитки.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
5. Выложите куриные крылышки на сковороду и жарьте их, периодически переворачивая, до золотистого цвета и готовности.
6. Куриные крылышки по-пекински готовы к подаче. Подайте их с рисом или китайской лапшой.

Крылышки должны быть сочными и обжаренными, чтобы подчеркнуть их ароматный вкус и текстуру. Вы можете добавить к ним свежие овощи или соусы для создания разнообразия во вкусе.

Таким образом, куриные крылышки по-пекински являются отличным выбором для празднования Китайского Нового года. Они прекрасно дополняют праздничный стол своим вкусом и ароматными специями. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих гостей вкусной и оригинальной китайской кухней!

Ингредиенты:

Для маринада:

1/4 чашки соевого соуса

2 столовые ложки меда

2 столовые ложки кетчупа

2 столовые ложки рисового уксуса

2 столовые ложки томатного соуса

2 столовые ложки красного вина

2 чайные ложки кунжутного масла

2 чайные ложки молотой имбиря

2 зубчика чеснока, измельченных

Свежемолотый черный перец по вкусу

Для крылышек:

900 г куриных крылышек, хорошо промытых и очищенных

1/4 чайной ложки соли

1/2 чашки кукурузного крахмала

1 чашка растительного масла для жарки

Дополнительно:

Свежий зеленый лук, нарезанный для украшения

Семена кунжута для посыпки

Куриные крылышки

Чтобы приготовить куриные крылышки по-пекински, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Куриные крылышки	500 г
Соевый соус	3 столовые ложки
Мед	2 столовые ложки
Чеснок	3 зубчика
Имбирь	1 столовая ложка, свежий
Растительное масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Сначала необходимо приготовить маринад для крылышек. В миске смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок, дробленый имбирь, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Переложите куриные крылышки в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы все крылышки были покрыты соусом. Оставьте крылышки мариноваться в холодильнике минимум на 1 час, лучше всего на ночь, чтобы они впитали все ароматы.

После маринования, разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите крылышки на сковороду в один слой и обжаривайте их с обеих сторон до золотистого цвета. При желании можно запекать крылышки в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут.

Готовые куриные крылышки по-пекински можно подавать горячими как основное блюдо или как закуску на столе вместе с другими китайскими блюдами во время праздника Китайского Нового года. Приятного аппетита!

Соевый соус

Соевый соус бывает двух основных видов: темного и светлого. Темный соевый соус имеет насыщенный, глубокий вкус с пряными и сладковатыми нотками, он подходит для приготовления соусов, маринадов и жарки мяса. Светлый соевый соус имеет более нежный вкус и используется чаще для заправки салатов, маринадов, соусов для рыбы и морепродуктов.

Прежде чем использовать соевой соус в рецепте куриных крылышек по-пекински, обязательно проверьте его качество и состав. Качественный соевый соус должен быть прозрачным или слегка мутным, без осадка и инородных включений. Он должен иметь приятный аромат и сбалансированный вкус.

Соевый соус — незаменимый компонент для приготовления аутентичных блюд китайской кухни. Будьте внимательны при выборе и следуйте рецепту, чтобы достичь истинного вкуса китайских крылышек по-пекински.

Мед

Мед это природный продукт, получаемый из нектара цветковых растений пчелами. Он имеет сладкий вкус и ароматный запах, и в китайской кухне широко используется в различных блюдах, включая соусы, маринады и десерты.

Мед является не только вкусным добавкой к блюдам, но и имеет множество полезных свойств для организма. Он содержит витамины, минералы и антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунной системы, улучшению пищеварения и предотвращению некоторых заболеваний.

В китайской кухне мед используется в сочетании с различными ингредиентами для создания сладких и ароматных соусов. Один из популярных соусов на основе меда — соус хойсин. Он обладает богатым вкусом и используется для приготовления многих блюд, включая пекинскую утку и куриные крылышки по-пекински.

Если вы хотите добавить немного сладости и аромата в свои куриные крылышки по-пекински, попробуйте добавить мед в соус. Он придаст блюду более насыщенный вкус и усилит его аромат.

Для создания соуса на основе меда, смешайте его с соевым соусом, кунжутным маслом, чесноком и имбирем. Полученный соус можно использовать для заправки крылышек перед запеканием или смешать с ними после приготовления.

Попробуйте добавить мед в свой рецепт куриных крылышек по-пекински и насладитесь новым глубоким вкусом и ароматом этого праздничного блюда!

Чеснок

Чтобы использовать чеснок в рецепте, сначала необходимо его подготовить. Возьми несколько зубчиков чеснока и аккуратно удали с них кожицу. Затем раздави их с помощью ножа или чесночницы, чтобы получить крошку или пасту в зависимости от предпочтений.

Чеснок можно добавить в куриные крылышки по-пекински на разных этапах приготовления. Например, можно добавить его к маринаду, чтобы мясо пропиталось его ароматом. Также чесночную пасту можно использовать для приготовления глазури или соуса для запекания крылышек.

Не забывай, что чеснок очень ароматный и может доминировать в блюде, поэтому лучше использовать его с умеренностью. Для получения более мягкого вкуса, можно использовать жареный чеснок или добавить его к концу процесса приготовления.

Чеснок – важный ингредиент, который позволяет создать ароматный, острый и неповторимый вкус куриных крылышек по-пекински, делая их незабываемыми на праздничном столе в честь Китайского Нового года.

Видео: