Рецепт мягкой фаршированной курочки — вкусная и сытная деликатесная североамериканская гастрономическая мечта у вас дома на кухне!

Дорогие читатели!

Сегодня мы хотим поделиться с вами невероятно вкусным и простым рецептом мягкой фаршированной курочки! Это блюдо станет идеальным выбором для любого случая — будь то праздничный ужин, семейный ужин или просто ужин в будний день. Сочный филе курочки, фаршированное нежной начинкой и запеченное в духовке, приведет в восторг всех членов вашей семьи и гостей.

Что нужно для приготовления такого чудесного блюда?

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: филе курочки, сыр, зелень, чеснок и прочие специи. Затем аккуратно разрежьте курочку таким образом, чтобы получилось небольшое кармашко. При этом обязательно сохраните кожицу, так как она придаст блюду неповторимый аромат. Внутреннюю сторону кармашка филе протрите солью и перцем, а затем начините его любимой начинкой. Мы рекомендуем использовать сыр, зелень и чеснок — такая начинка поможет создать неповторимый вкус и аромат.

Рецепт мягкой фаршированной курочки — вкуснятина на все случаи жизни! [Рецепты recipies]

Итак, для приготовления фаршированной курочки вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 1 целая курица (примерно 1,5-2 кг)
2. 200 г грудинки
3. 1 луковица
4. 3 зубчика чеснока
5. 150 г гладкого творога
6. 50 г сливочного масла
7. Соль и перец по вкусу

Теперь, когда у вас все необходимые ингредиенты, мы можем приступить к приготовлению фаршированной курочки:

1. Подготовьте начинку: нарежьте грудинку и луковицу кубиками, а чеснок мелко порубите.
2. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте луковицу до золотистого цвета.
3. Добавьте грудинку и чеснок, продолжайте жарить до готовности.
4. Снимите сковороду с огня и охладите начинку.
5. В большой миске смешайте творог с начинкой, добавьте соль и перец по вкусу.
6. Тусклой, но хорошо освещенной миске садим курицу и свободной рукой размазываем по виду.
7. Под курицей изначально лучше положить полотенце чтобы она не скользила.
8. Распределите начинку по всей площади курицы, не забывая про грудинку.
9. Тщательно завяжите ножки курочки ниткой и обвяжите ее по бортикам шнурком.
10. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 1,5-2 часов, периодически поливая курочку ее собственным соком.
11. Готовую фаршированную курочку охладите, разрежьте на порционные кусочки и подавайте с гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления мягкой фаршированной курочки:

1. Куриная грудка: 4 штуки

2. Лук репчатый: 1 штучка

3. Чеснок: 3 зубчика

4. Сыр твердый: 100 грамм

5. Петрушка: по вкусу

6. Соль: по вкусу

7. Перец черный молотый: по вкусу

8. Панировочные сухари: 100 грамм

9. Растительное масло: для жарки

Обязательно проверьте наличие всех ингредиентов перед началом приготовления фаршированной курочки!

Куриное филе

Куриное филе обладает низким содержанием жира и богато белком, что делает его предпочтительным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Белок, содержащийся в курице, является легким для усвоения и является основой для построения мышц.

Куриное филе можно готовить в различных формах: жарить, варить, тушить или запекать. Благодаря своей нейтральной вкусовой палитре оно идеально сочетается с различными специями и соусами, что даёт возможность приготовить разнообразные блюда. Куриное филе также является основным ингредиентом для фарша, начинок и фаршированных блюд.

Кроме того, куриное филе имеет множество полезных свойств. Оно богато витаминами группы B, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы и обеспечения энергии для организма. Куриное филе также содержит незаменимые аминокислоты и минералы, такие как железо и цинк, которые способствуют здоровью и иммунной системе.

Овощной фарш

Для приготовления овощного фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:

Овощи (морковь, лук, перец, грибы и др.)	300 г
Рис	200 г
Зелень (петрушка, укроп)	по вкусу
Специи	по вкусу

Шаги приготовления овощного фарша:

1. Подготовьте овощи: очистите и нарежьте их на мелкие кубики.
2. Сварите рис до готовности.
3. В глубокой сковороде нагрейте масло и обжарьте овощи до мягкости.
4. Добавьте сваренный рис и перемешайте.
5. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи по вкусу.
6. Готовый овощной фарш можно использовать для фаршировки курочки или других блюд.

Овощной фарш — прекрасное дополнение к вашему рациону, которое позволит вам насладиться вкусными и полезными блюдами. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких отличным вкусом!

Сыр

Для приготовления фарша можно использовать различные виды сыра, в зависимости от предпочтений. Например, моцарелла обладает нежным и мягким вкусом, который хорошо сочетается с курицей. Чеддер с его насыщенным вкусом и ароматом добавит блюду особую пикантность. А дополнительное количество сыра в начинке придаст фаршированной курочке пикантный и сытный вкус.

Для добавления сыра в начинку нужно его натереть на крупной терке или измельчить в блендере. Таким образом, сыр лучше смешается с остальными ингредиентами и однородно распределится по курочке. Можно также нарезать сыр тонкими пластами и заложить их между слоями мясного фарша для более насыщенного вкуса.

Сыр также можно использовать для приготовления соуса, который подается к готовому блюду. Например, соус из плавленного сыра и сметаны будет отлично сочетаться с мягкой фаршированной курочкой, придавая ей дополнительную нежность и сочность.

Сорт сыра	Описание
Моцарелла	Мягкий, нежный вкус, хорошо плавится
Чеддер	Насыщенный и пикантный вкус, аромат
Гауда	Соленый, сочный и немного острый вкус
Пармезан	Интенсивный и нежный вкус, сухой и крошащийся

Независимо от выбранного сорта сыра, он добавит блюду неповторимую изюминку и обязательно понравится всем гостям!

Приготовление мягкой фаршированной курочки:

1. Возьмите свежую курочку и очистите ее от внутренностей. Тщательно промойте курицу холодной водой.

2. Подготовьте любимый фарш. Например, вы можете использовать фарш из трески или индейки с добавлением нарезанной зелени и специй. Попробуйте добавить немного тертого сыра, чтобы придать фаршу еще больше сочности.

3. Внимательно отделите кожу от мяса на курочке, не снимая ее полностью. Затем аккуратно разворачивайте мясо в стороны, оставляя кожу в центре.

4. Равномерно надейте фарш под кожу курочки, плотно зашивая или закручивая концы курочки. При этом старайтесь сохранить форму птицы.

5. Поставьте фаршированную курочку в форму для выпечки и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут. Важно следить за готовностью — курочка должна хорошо прожариться, чтобы фарш внутри был полностью готов.

6. Подавайте мягкую фаршированную курочку в горячем виде. Перед подачей можно украсить блюдо зеленью и ломтиками лимона.

7. Приятного аппетита!

Разделите куриное филе на маленькие кусочки

Перед тем, как начать готовить фаршированную курочку, необходимо разделить куриное филе на маленькие кусочки. Для этого возьмите свежее куриное филе и тщательно вымойте его под холодной проточной водой.

Затем обсушите филе с помощью бумажных полотенец и разрежьте его на небольшие кусочки примерно одинакового размера. Если филе слишком толстое, можно разделить его на две части и разрезать каждую часть пополам по толщине.

Разделенные кусочки филе уложите на чистую разделочную доску или тарелку. Проверьте каждый кусочек на наличие костей или жилок и удалите их при необходимости.

Теперь ваши маленькие кусочки курицы готовы к дальнейшей обработке и фаршировке. Их можно будет легко использовать для приготовления фаршированной курочки.

Смешайте овощной фарш с тертым сыром

Для приготовления овощного фарша возьмите мелко нарезанные свежие овощи, такие как морковь, лук, перец и грибы. Обжарьте их на оливковом масле до мягкости и ароматности. После этого добавьте тертый сыр своего выбора – моцарелла, чеддер или любой другой сорт сыра, который вам нравится. Перемешайте ингредиенты вместе до образования однородного фарша.

Теперь ваш фарш готов для начинки курочки. Наполните каждую курочку приготовленным овощным фаршем, плотно заполнив полость. Это добавит курице не только вкус, но и сочность. Застегните грудку при помощи зубочистки или беконных полосок, чтобы фарш оставался внутри во время приготовления.

Готовая фаршированная курочка будет сочетаться с любыми гарнирами и салатами. Приятного аппетита!

Наполните куриные кусочки получившейся смесью

После того, как смесь для начинки готова, приступаем к наполнению куриных кусочков. Возьмите каждый кусочек курицы и аккуратно разрежьте его посередине, не перерезая полностью. Вы должны получить некий карманчик, в который будете наполнять начинку. Подумайте о сохранности целостности мяса, чтобы каждый кусочек курицы был красиво повернут и выглядел аппетитно.

Возьмите смесь, которую вы приготовили ранее, и начинайте аккуратно, ложкой или руками, наполнять ими карманчики. Не переживайте, если часть смеси выйдет наружу — главное, чтобы большая часть была внутри курицы. Не уплотняйте смесь слишком сильно, чтобы не повредить мясо. Оставьте немного места сверху для того, чтобы курицы не раскрылись во время приготовления.

После того, как все куриные кусочки будут наполнены начинкой, аккуратно их заверните и закрепите зубочистками или ниткой для выпечки. Если хотите придать более эстетический внешний вид, можно обернуть каждый кусочек в прошутто или другую тонкую ломтиковую ветчину.

Теперь, когда все готово, осталось лишь подать куриные кусочки на стол или отправить в духовку. Это блюдо подходит для любого случая — будь то праздничный ужин, дружеская вечеринка или просто ужин семьи.

Видео: