Вы ищете идеальный рецепт, который удовлетворит все ваше желание вкусно пообедать и порадует даже самого капризного гурмана? Предлагаем вам попробовать отбивную с сыром и грибами!
Это блюдо сочетает в себе деликатесную сочность отбивной, топленый сыр, который плавится прямо на вашей тарелке, и нежные грибы, придающие этому блюду особый аромат.
Его приготовление — настоящее искусство, которое позволит вам раскрыть все вкусовые качества ингредиентов и создать гастрономическое великолепие прямо на вашей кухне.
Однако, будьте осторожны! Это блюдо может стать настолько привлекательным, что вашим близким придется умолять вас готовить его постоянно!
Очаруйте своих гостей и близких невероятным блюдом, затратив минимум времени, но получив максимум удовольствия!
Рецепт отбивной с сыром и грибами
Чтобы приготовить отбивную, вам понадобятся:
- 400 грамм говяжьего филе;
- 200 грамм шампиньонов;
- 100 грамм твердого сыра;
- 2 яйца;
- 50 грамм муки;
- 50 грамм сухарей;
- соль, перец, растительное масло — по вкусу.
1. Говяжье филе нарежьте на кусочки и отбейте каждый кусок до толщины около 0,5 см.
2. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.
3. На каждый кусочек отбитого филе положите несколько пластинок шампиньонов, посыпьте тертым сыром и аккуратно сверните рулетик. Закрепите его зубочистками или ниткой.
4. В глубокой тарелке разотрите яйца с солью и перцем. В другой тарелке смешайте муку и сухари.
5. Каждый рулетик обваляйте сначала в яйце, затем в смеси муки и сухарей.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте рулетики до золотистой корочки с обеих сторон. Затем уменьшите огонь и готовьте еще 5-7 минут, чтобы мясо прожарилось насквозь.
7. Выложите отбивные на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.
8. Подавайте отбивную с сыром и грибами горячей, посыпав свежими зеленью. Приятного аппетита!
Что вам понадобится:
- 400 грамм свиного мяса;
- 100 грамм сыра;
- 200 грамм шампиньонов;
- 2 яйца;
- 100 грамм панировочных сухарей;
- 4 столовые ложки муки;
- растительное масло;
- соль, перец — по вкусу.
Ингредиенты для отбивной:
- Говяжья отбивная — 400 г;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Яйца — 2 шт.;
- Сухари — 100 г;
- Растительное масло — для жарки;
- Лук — 1 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Шампиньоны — 200 г;
- Сыр — 150 г.
Ингредиенты для начинки:
- 300 грамм грибов (шампиньоны, опята или лисички)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 грамм сливочного масла
- 100 грамм твердого сыра (например, чеддер)
- Соль и перец по вкусу
Для начинки отбивной с сыром и грибами необходимо приготовить свежие грибы, предварительно очистив их от грязи и нарезав на тонкие ломтики. Далее на масле обжарить нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить грибы и тушить до готовности. Подкорректировать по вкусу солью и перцем.
Затем нарезать твердый сыр тонкими ломтиками. Приготовленные грибы выложить на ломтик рубленого мяса, свернуть рулетом и приколоть зубочисткой или специальным шпажкой. Посолить и поперчить каждую отбивную с двух сторон.
Как приготовить:
1. Возьмите свежие грибы и измельчите их.
2. Приготовьте отбивные из свиной или говяжьей вырезки. Постучите мясо, чтобы оно было мягким.
3. Подготовьте начинку: нарежьте сыр тонкими ломтиками.
4. Выложите отбивные на доску и положите на каждую порцию начинку из грибов и сыра.
5. Прикройте начинку другой отбивной и придавите края, чтобы начинка не вытекала.
6. Обваляйте отбивные сначала в муке, затем в яйце, и, наконец, в панировочных сухарях.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте отбивные с двух сторон до золотистой корочки.
8. Переложите отбивные на блюдо, чтобы удалить излишки масла.
9. Добавьте в сковороду нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
10. Подайте отбивные с грибами и сыром на стол вместе с обжаренным луком и свежей зеленью.
11. Наслаждайтесь вкусным обедом с семьей или друзьями!
Приготовление отбивной:
Для приготовления отбивной с сыром и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Мясо (курица, свинина или говядина) | 500 г |
| Сухари для панировки | 1 стакан |
| Яйцо | 2 шт |
| Сыр твердый | 100 г |
| Грибы (шампиньоны или другие) | 200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Соль, перец | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
1. Приготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо нарежьте на порционные кусочки и отбейте, чтобы стало плоскими.
2. Очистите и нарежьте грибы и лук. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
3. В миске взбейте яйца, соль и перец. Обмакните каждый кусочек мяса в яйцо, затем обваляйте его в сухарях.
4. Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте мясо с двух сторон до золотистого цвета.
5. На каждый кусочек мяса положите немного грибов и натертого на терке сыра.
6. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия до готовности сыра и золотистого цвета.
7. Готовую отбивную с сыром и грибами можно подавать на стол горячей, со свежим салатом или гарниром по вашему выбору.
Приготовление начинки:
1. Перед началом приготовления начинки необходимо приготовить все ингредиенты. Грибы необходимо нарезать на тонкие полоски, а сыр натереть на крупной терке. Также нужно приготовить яйцо и муку для панировки.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте нарезанные грибы и обжарьте их до мягкости и золотистого цвета. Переложите грибы на тарелку и оставьте их остыть.
3. В отдельной миске смешайте натертый сыр и остывшие грибы. При желании можно добавить немного соли и перца для придачи вкуса.
4. Полученную начинку ложкой равномерно распределите на каждой отбивной. При этом оставьте небольшое пространство с краями, чтобы начинка не вылезла во время жарки.
5. Сложите отбивные пополам и прижмите края пальцами, чтобы начинка не вывалилась. Будьте аккуратны, чтобы мясо не развалилось.
6. Каждую отбивную обваляйте в муке, затем обмакните в яйцо и снова обваляйте в муке. Обязательно встряхните отбивную, чтобы избавиться от лишней муки.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите отбивные в сковороду и жарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
8. Готовые отбивные с сыром и грибами можно подавать горячими. Их можно сочетать с различными гарнирами, например, картофельным пюре или отварным картофелем. Приятного аппетита!
Сборка и запекание блюда:
1. Взять отбивные котлеты из холодильника и нарезать каждую котлету вдоль, не разрезая совсем. Положить между половинками отбивных порцию грибного набора и немного натереть сыра.
2. Посолить и поперчить котлеты по вкусу. Если вы любите пряный вкус, добавьте немного перечного микса или итальянских трав.
3. Закрыть котлеты, сжимая половинки вместе, чтобы грибы и сыр были внутри.
4. Уложить отбивные в застеленную бумагой или противню форму для запекания.
5. Поставить форму с отбивными в разогретую до 180 градусов духовку и запекать блюдо около 20-25 минут до золотистой корочки на поверхности.
Подсказка: Если вы хотите, чтобы сыр растекся и образовал вкусную корочку, посыпьте отбивные сверху тонким слоем тертого сыра за 5-7 минут до готовности.
Вкусный обед
Рецепт отбивной с сыром и грибами — отличный вариант для обеда. Это блюдо сочетает в себе нежное мясо, ароматные грибы и сыр, что делает его очень вкусным и сытным. Приготовить отбивную с сыром и грибами довольно просто, и она быстро станет одним из ваших любимых обеденных рецептов.
Для приготовления отбивной с сыром и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Мясо (курица, свинина или говядина) | 500 г |
| Грибы (шампиньоны или вешенки) | 200 г |
| Сыр твердый | 150 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Мука | 3-4 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Для начала приготовьте мясо. Оно должно быть не слишком толстым, поэтому его следует отбить. Натрите мясо солью и перцем, затем обмакните его в муку и взбейте яйцо в отдельной миске. Обваляйте мясо в яйце, а затем в муке.
Пока мясо отдыхает, порежьте грибы небольшими кусочками и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до готовности.
Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте отбивные с двух сторон до румяной корочки. Затем измельчите сыр твердый на терке и посыпьте им верхнюю сторону отбивной. Подождите, пока сыр начнет плавиться, а затем снимите с кухонной плиты.
Подавайте отбивную с сыром и грибами горячей со свежей зеленью и приятными напитками. Это отличный вариант для сытного и вкусного обеда. Попробуйте сами и насладитесь этим блюдом!
Видео:
Рекомендуем:
Творожное суфле без сахара и муки — рецепт, полезные свойства и вкус без вреда здоровью!
Заливной пирог из капусты — диетическая выпечка для тонкой талии. Низкокалорийные рецепты пирожков с капустой
Приготовьте вкусные и полезные овсяные печенья своими руками — простой и легкий рецепт для всей семьи!
Как правильно обрезать сирень — советы и рекомендации
Рецепт блинов Сюзетт от известного шеф-повара Эктора Хименес-Браво — удиви своих гостей изысканным десертом!
Три удивительных факта о посте, которые стоит знать
Овощное рагу с курицей и рисом — простой рецепт на каждый день для здорового питания
Диетический салат с апельсином, яйцом и зеленью — необычно вкусный и полезный гастрономический наслаждение для здорового образа жизни на сайте натурального питания
Вкусный и простой рецепт салата с колбасой на все случаи жизни — вкус, питательность и легкость приготовления в одном блюде!
Рецепт закусочного торта из вафельных коржей — Вкусный и быстрый способ приготовления
