Приготовление шницеля с капустой — вкусный и легкий рецепт для всей семьи

Шницель с капустой — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Оно отличается нежностью, сочностью и аппетитным вкусом. Шницель получается с хрустящей корочкой и сочным мясом внутри. В сочетании с капустой, это блюдо обладает богатым ароматом и приятной текстурой.

Приготовить шницель с капустой просто и вкусно, нужно всего лишь следовать нашему рецепту. Вам понадобятся свежие и качественные продукты: свиная отбивная, капуста, яйца, мука, сливочное масло, соль, специи и зелень по вкусу. Также понадобится сковорода и немного масла для жарки.

Сначала необходимо приготовить капусту. Для этого капусту тонко нарежьте и обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета. Затем добавьте соль, специи и зелень по вкусу. Поджарьте капусту еще несколько минут до мягкости. Пока готовится капуста, можно приступить к приготовлению шницелей.

Рецепт приготовления шницеля с капустой

Ингредиенты:

• 4 кусочка свиной вырезки
• 1 яйцо
• 1/2 чашки сухарей
• 1/4 чашки муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 небольшая капуста
• 1 луковица
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте кусочки свиной вырезки, отбивая их до толщины около 1 сантиметра.
2. В мелкой миске взбейте яйцо. В другой миске смешайте сухари, муку, соль и черный перец.
3. Обмакните каждый кусочек мяса в яйцо, затем в панировочную смесь, нажимая на нее пальцами, чтобы она хорошо прилипла.
4. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте шницели по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
5. Переложите шницели на противень и отправьте в разогретую духовку на 10-15 минут, чтобы довести их до готовности.
6. Пока шницели готовятся в духовке, подготовьте капусту. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сковороде со сливочным маслом до золотистого цвета.
7. Добавьте к луку на крошки нарезанную капусту и тушите на среднем огне под крышкой около 10-15 минут до мягкости.
8. Посолите и поперчите капусту по вкусу, перемешайте.
9. Подавайте шницели на тарелке с капустой, политые соусом и украшенные зеленью.

Шницель с капустой — прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь нежной текстурой мяса в сочетании с ароматной капустой!

Шаг 1: Приготовление капусты

Ингредиенты:

• 1 капуста белокочанная
• 2 луковицы
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Шаг 1: Первым делом необходимо приготовить капусту. Следует удалить верхние листья, а затем разрезать ее пополам и удалить нежелательную сердцевину.

2. Шаг 2: Тонко нашинкуйте капусту и положите ее на тарелку. Следует помнить, что чем тоньше нарезается капуста, тем быстрее она будет готова.

3. Шаг 3: Очистите и мелко нарежьте луковицы. Затем разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.

4. Шаг 4: Добавьте нарезанную капусту на сковороду с луком. Постоянно помешивайте, пока капуста не станет мягкой и прозрачной.

5. Шаг 5: По желанию вы можете приправить капусту солью и перцем, чтобы усилить ее вкус. Важно помнить, что при посоле капусты, она будет дольше готовиться.

6. Шаг 6: Капуста готова, когда она станет мягкой и имеет нежный аромат.

7. Шаг 7: Теперь вы можете подать капусту на стол вместе с шницелем и наслаждаться традиционным вкусом этого блюда.

Таким образом, приготовление капусты для шницеля не займет у вас много времени, а вкусное дополнение сделает ваше блюдо настоящим шедевром.

Нарежьте капусту

Для приготовления шницеля с капустой нужно нарезать капусту на тонкие полоски. Лучше всего использовать свежую капусту, так как она имеет более хрустящую текстуру и насыщенный вкус. Удалите внешние листья капусты и нарежьте ее поперек на тонкие полоски шириной примерно 1 сантиметр.

Если вы хотите, чтобы капуста была более мягкой и сочной, вы можете использовать зеленую капусту. Она имеет более нежную структуру и быстрее готовится.

Готовую капусту укладывайте в отдельную миску и оставьте в стороне до использования. Теперь вы готовы перейти к следующему шагу приготовления шницеля с капустой.

Обжарьте капусту на сковороде

Для того чтобы приготовить вкусную капусту к шницелю, необходимо обжарить ее на сковороде с добавлением специй и соусов. Этот шаг придаст капусте более насыщенный вкус и аромат.

1. Возьмите свежую белокочанную капусту и тщательно ее помойте. Затем нарежьте капусту тонкой соломкой или мелкими кусочками.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте в нее немного растительного масла.

3. Положите нарезанную капусту на сковороду и начните ее обжаривать, периодически помешивая, чтобы она равномерно прожарилась по всей поверхности.

4. В процессе обжаривания добавьте немного соли, черного перца и любимых специй, чтобы придать капусте дополнительный вкус.

5. Обжаривайте капусту на сковороде около 7-10 минут, пока она не станет золотистой и не приобретет приятный аромат.

6. Если хотите, чтобы капуста была более мягкой, накройте сковороду крышкой и оставьте на низком огне еще на несколько минут.

7. Готовую обжаренную капусту оставьте в сковороде до подачи. Она станет отличным гарниром к шницелю, добавив блюду сочности и пикантности.

Приготовление капусты на сковороде — это простой и быстрый способ придать вашему шницелю особый вкус и аромат. Попробуйте обжарить капусту по этому рецепту, и вы будете приятно удивлены результатом!

Шаг 2: Подготовка шницелей

Для приготовления шницелей необходимо подготовить мясо. Рекомендуется использовать свинину или куриную грудку.

1. Отрежьте куски мяса, толщиной примерно 1 см. Они должны быть равномерными, чтобы шницели были одинакового размера и готовились одинаково.

Совет: Перед тем, как отрезать куски мяса, можно слегка отбить их, чтобы сделать их еще более тонкими и нежными.

2. Смажьте отрезанные куски мяса с обеих сторон солью и перцем. Можно добавить другие специи по вкусу.

Совет: Если вы хотите, чтобы шницели стали особенно сочными, можно предварительно помариновать мясо в молоке или яйце.

3. В глубокой тарелке или миске разбейте яйца и взбейте их вилкой. Это нужно для обмакивания мяса перед панировкой.

4. В другой тарелке или миске смешайте сухие хлебные крошки или муку с солью и перцем.

Совет: Хлебные крошки могут быть заменены тонко измельченными сухарями или панировочными сухарями.

5. Погрузите каждый кусок мяса сначала в яйцо, затем в панировочные сухари, чтобы получить ровное и плотное покрытие.

6. Панированные шницели можно поставить на доску или тарелку, предварительно покрытую бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки жидкости.

Совет: Если вы хотите добавить шницелям дополнительную хрустящую корку, можно повторить этот шаг: сначала обмакнуть шницель в яйцо, затем в панировочные сухари еще раз.

Покройте куриную грудку тонкими ломтиками

Возьмите свежую куриную грудку и разрежьте ее на тонкие ломтики. Чтобы достичь наилучшего результата, желательно использовать острой нож и аккуратно разделить мясо на ломтики толщиной примерно пол-сантиметра. Если куриная грудка слишком толстая, ее можно немного отбить, чтобы создать равномерные по толщине ломтики.

Помните, что чем тоньше ломтики, тем лучше вас позволит шницель получиться хрустящим. После того, как вы разрежете куриную грудку на ломтики, посолите и поперчите каждый ломтик для придания мясу вкуса.

Теперь куриная грудка готова к панировке и жарке. Но не спешите — вкусный шницель требует времени и терпения!

Разбейте яйца и приправьте мясо

Перед тем как приступить к приготовлению шницелей, необходимо разбить яйца и приправить мясо. Хорошо отбитое мясо обеспечит шницелям нежность и сочность, а приправы добавят им особый аромат и вкус.

Для этого возьмите одно или два крупных яйца в зависимости от количества мяса и разбейте их в миске. После этого взбивайте яйца с помощью венчика или вилки, чтобы они стали однородной смесью.

Далее положите отбитое мясо на разделочную доску и посолите его с обеих сторон. Добавьте черный или белый молотый перец по вкусу. Также можно применить другие приправы, такие как паприка, куркума, базилик или тимьян, чтобы придать шницелям дополнительный аромат.

Равномерно посыпьте мясо приправами и немного растерите их по поверхности шницелей. Для улучшения впитывания приправ можно немного помассировать мясо руками.

После этого каждый шницель обведите по краям в муку, чтобы при жарке они приобрели золотистый и хрустящий внешний вид.

Теперь, когда яйца разбиты и мясо приправлено, вы готовы перейти к следующему этапу приготовления шницелей с капустой.

Видео: