Рецепт тыквенного крем-супа — приготовьте просто и наслаждайтесь вкусом!

Тыквенный крем-суп — это блюдо, которое отлично подходит для прохладных осенних и зимних дней. Этот суп не только согреет вас, но и порадует своим нежным вкусом и ароматом. Главный ингредиент этого блюда — тыква — богата витаминами и минералами, поэтому этот крем-суп также полезен для организма. Приготовить тыквенный крем-суп очень просто, и вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые можно найти в любом магазине.

Для приготовления тыквенного крем-супа вам понадобится:

• 500 г тыквы;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 литр овощного или куриного бульона;
• 100 мл сливок;
• соль, перец — по вкусу;
• оливковое масло для обжарки.

Для начала очистите тыкву от кожуры и семечек, и нарежьте ее на кубики. Луковицу нарежьте мелко, а чеснок раздавите ножом. Возьмите кастрюлю и разогрейте немного оливкового масла. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте тыкву и обжаривайте ее еще несколько минут.

После этого добавьте в кастрюлю бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп около 20 минут, пока тыква не станет мягкой. Потом с помощью блендера или погружного блендера взбейте суп до состояния пюре. Вспенивайте сливки в отдельной емкости и добавьте в суп. Посолите и поперчите по своему вкусу.

Подавайте тыквенный крем-суп, украсив его свежими зеленью или кубиками сыра. Вы можете подать его в горячем виде, но можно также остудить его и подавать холодным. В любом случае, этот суп станет отличным началом вашего обеда или ужина, а также может быть самостоятельным блюдом на легкий ужин вечером.

Рецепт тыквенного крем-супа: просто и вкусно! [Рецепты recipies]

Ингредиенты:

• 1 средняя тыква
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 картофелины
• 1 литр овощного или куриного бульона
• 150 мл сливок
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Приправы по вкусу: соль, перец, куркума, корица
• Семена тыквы или сливки для украшения (по желанию)

Инструкции:

1. Подготовьте овощи: тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте ее на кубики. Лук и чеснок мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.
2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте тыкву и картофель в кастрюлю. Обжаривайте овощи в течение 5 минут, периодически помешивая.
4. Добавьте бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Снимите кастрюлю с огня и дайте ей немного остыть.
6. С помощью блендера или погружного блендера перетрите суп до однородной консистенции.
7. Верните суп на средний огонь и добавьте сливки, соль и перец. Приправьте суп куркумой и корицей по вкусу. Подогревайте, пока суп не станет горячим.
8. Подавайте тыквенный крем-суп горячим, украсив его семенами тыквы или дополнительными сливками по желанию.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для тыквенного крем-супа:

Для приготовления вам потребуется:

• 1 маленькая тыква (около 1 кг)
• 2 средних луковицы
• 2 средних моркови
• 2 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 1 литр овощного или куриного бульона
• 200 мл сливок 20-25%
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и черный перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Тыква

Помимо своих пищевых свойств, тыква имеет и другие полезные качества. Например, ее мякоть используется в косметологии для увлажнения и питания кожи. Тыковые семечки являются ценным источником микроэлементов и жирных кислот, которые способствуют укреплению волос и ногтей, а также улучшают состояние кожи.

В кулинарии тыква широко используется для приготовления разнообразных блюд: от супов и пюре до выпечки и десертов. Благодаря своему нежному вкусу и аромату, тыква хорошо сочетается с многими другими продуктами и специями. Будь то тыквенный суп, запеченная тыква или тыквенный пирог, этот овощ придаст блюду особенный изысканный вкус.

В добавок ко всему, тыква очень полезна для детей и диетического питания, так как она богата питательными веществами, но при этом низкокалорийная. Это делает тыкву идеальным выбором для тех, кто следит за своей фигурой или хочет приготовить что-то вкусное и здоровое для своего ребенка.

Так что не упускайте возможность насладиться вкусом и пользой тыквы! Попробуйте разные рецепты с этим овощем и позвольте себе получить максимум удовольствия от этого натурального и полезного продукта.

Лук

Для приготовления супа возьмите 1 крупную луковицу. Она должна быть свежей и сочной.

Чтобы придать супу нежный и слегка сладковатый вкус, луковицу нашинкуйте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Это добавит глубину и насыщенность вкусу супа.

Если хотите приготовить суп с более выраженным вкусом лука, можно добавить в суп сырую луковицу. Просто нашинкуйте ее мелкими полукольцами и добавьте в суп перед тем как отправить его на огонь.

Название	Лук
Сорт	Лук репчатый
Применение	Используется как приправа, а также в составе различных блюд, включая супы и соусы
Питательная ценность	Калории: 40 ккал Белки: 1 г Жиры: 0 г Углеводы: 10 г Витамин C: 9 мг (15% от РП) Витамин B6: 0,1 мг (5% от РП) Калий: 146 мг Железо: 0,3 мг (2% от РП)

Лук предоставляет организму ряд полезных веществ, включая витамины С и В6, калий и железо. Он также богат флавоноидами, антиоксидантами и антибактериальными свойствами, которые способствуют поддержанию здоровья иммунной системы и укреплению организма.

Морковь

Для приготовления тыквенного крем-супа с морковью, морковь необходимо очистить и мелко нарезать. Затем она добавляется вместе с тыквой в кастрюлю с овощным бульоном и варится до мягкости. После этого суп смешивается до гладкости. Морковь придает супу красивый оранжевый цвет и неповторимый аромат.

Преимущества моркови:

Богат источником витамина A; Содержит клетчатку; Помогает регулировать пищеварение; Поддерживает здоровый вес; Придает красивый оранжевый цвет супу; Имеет нежный сладковатый вкус.

Сельдерей

Сельдерей является низкокалорийным продуктом, богатым витаминами и минералами. Он содержит в себе витамин К, который способствует здоровью костей, а также витамин К и фолаты, которые поддерживают здоровье сердца. Сельдерей также содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со стрессом и предотвращают появление раковых клеток.

Если вы хотите приготовить тыквенный крем-суп с сельдереем, просто добавьте нарезанный сельдерей вместе с тыквой и другими овощами на начальном этапе приготовления супа. Добавьте специи по вкусу и варите до готовности. После этого суп можно пюрировать до однородной консистенции и подавать горячим.

Сельдерей также можно использовать для украшения готового супа. Просто нарежьте некоторые стебли сельдерея и украсьте каждую порцию супа перед подачей на стол. Это добавит цветности и аромата блюду, а также придаст ему элегантный вид.

Приготовление тыквенного крем-супа

Чтобы приготовить тыквенный крем-суп, вам понадобятся:

• 500 гр тыквы;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 литр овощного бульона;
• 200 мл сливок;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло и свежая зелень для подачи.

1. Начните с обработки тыквы: очистите ее от кожуры, удалите семена и нарежьте на небольшие кубики.

2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.

3. Разогрейте небольшое количество оливкового масла в кастрюле и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и тыкву. Обжаривайте овощи на среднем огне около 5-7 минут.

4. После того как овощи стали мягкими, добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне около 15-20 минут.

5. Остудите суп немного и при помощи блендера или погружного блендера превратите его в крем-суп. Добавьте сливки и тщательно все перемешайте.

6. Доведите суп до готовности, посолите и поперчите по вкусу.

7. Подавайте тыквенный крем-суп горячим, украсив каждую порцию свежей зеленью и каплей оливкового масла. Приятного аппетита!

Очистите и нарежьте овощи

Перед приготовлением тыквенного крем-супа необходимо подготовить овощную основу, состоящую из тыквы, лука, моркови и сельдерея.

1. Возьмите среднюю тыкву, вымойте ее и разрежьте пополам. С помощью острого ножа удалите семена и волокна изнутри каждой половинки тыквы.

2. Теперь нарежьте тыкву на небольшие кусочки. Размер их не имеет особого значения, так как в дальнейшем овощи будут вариться и измельчаться до однородного состояния.

3. Возьмите один крупный лук и очистите его от шелухи. Нарежьте лук на мелкие кубики или тонкие полукольца, в зависимости от предпочтений.

4. Вымойте и очистите 1-2 морковки от кожуры. Нарежьте морковь на круглые ломтики или мелкую соломку.

5. Отрежьте от пучка сельдерея несколько стеблей, вымойте их и нарежьте на кусочки или полукольца.

6. Соберите все нарезанные овощи в одной посуде и перемешайте их вместе. Вот и готова ваша овощная основа для тыквенного крем-супа!

Обжарьте лук и морковь

Для приготовления тыквенного крем-супа необходимо начать с обжаривания лука и моркови. Это придаст супу насыщенный и ароматный вкус.

Шаги:

1. Нарежьте одну среднюю луковицу и две средние моркови на мелкие кубики.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную морковь и продолжайте обжаривать на среднем огне, иногда помешивая, до мягкости моркови.

Теперь, когда лук и морковь обжарены, вы можете приступить к следующему шагу в приготовлении вкусного тыквенного крем-супа.

Видео: