Постный период возможно ассоциировать с ограничениями в питании, однако это не значит, что во время отказа от продуктов животного происхождения нельзя насладиться вкусными блюдами. Один из таких рецептов – постный картофельный суп с морковью и зеленым горошком, который отлично подойдет для обеда или ужина. В этом супе главными ингредиентами являются картофель, морковь и зеленый горошек, а также различные специи, которые добавят блюду интересные нотки.
Картофельный суп считается классическим блюдом, которое готовят во многих кухнях мира. В постное время картофель можно использовать как основу для приготовления замечательных супов без использования мяса или других продуктов животного происхождения. Он отлично сохраняет свои полезные свойства и насыщает организм энергией. Кроме того, картофель является отличным источником калия, витамина С и клетчатки, которые полезны для пищеварения и общего состояния организма.
Если вы хотите приготовить суп, который будет одновременно сытным и ароматным, то рецепт картофельного супа с морковью и зеленым горошком — это то, что вам нужно. Для его приготовления вам понадобятся всего лишь несколько ингредиентов, которые без труда можно найти в любом магазине. Это простое блюдо отлично подойдет в качестве основного блюда на вашем постном столе и уверенно займет достойное место на вашем столе вне периода поста.
Рецепт вкусного постного картофельного супа с морковью и зеленым горошком [Рецепты recipies]
Вот что вам понадобится для приготовления этого картофельного супа:
| Картофель | 500 г |
| Морковь | 2 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Зеленый горошек (свежий или замороженный) | 1 стакан |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Зелень (укроп, петрушка) | для подачи |
Инструкции:
- Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук кубиками.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и картофель в кастрюлю, обжаривайте все вместе около 5 минут.
- Залейте овощи водой, так чтобы она покрыла их на 2-3 см. Доведите до кипения и варите на низком огне до готовности картофеля (около 15-20 минут).
- Добавьте зеленый горошек и варите еще 5 минут.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Порционно разлейте картофельный суп по тарелкам и посыпьте свежей зеленью перед подачей.
Ваш вкусный постный картофельный суп с морковью и зеленым горошком готов к подаче. Приятного аппетита!
Ингредиенты для рецепта постного картофельного супа:
Вам понадобятся следующие продукты:
— 4 средних картофелины;
— 2 моркови;
— 1 луковица;
— 2 зубчика чеснока;
— 200 г зеленого горошка;
— 1 литр овощного бульона;
— соль и специи по вкусу;
— растительное масло для жарки.
Обратите внимание, что ингредиенты могут варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Вы можете добавить или убрать некоторые продукты по своему усмотрению.
Картофельное основа:
Подготовьте 2 крупных картофелины и нарежьте их мелкими кубиками. Также понадобится 1 большая морковь, которую нужно очистить и нарезать тонкой соломкой.
В кастрюле нагрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте морковь до мягкости. Затем добавьте картофель и обжаривайте еще несколько минут. Это придаст овощам благородный аромат и небольшую золотистую корочку.
Для приготовления вкусного постного супа можно использовать воду или овощной бульон. Налейте в кастрюлю 1,5 литра холодной воды и доведите до кипения.
После этого добавьте в кастрюлю картофель с морковью и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Чтобы придать супу насыщенный вкус и аромат, можно добавить зеленый горошек. Для этого за 5 минут до готовности супа добавьте в него 100 гр зеленого горошка и варите еще 5 минут.
Картофельное основа готова! Она является отличной основой для постного супа и придает ему неповторимый вкус.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Картофелины | 2 крупных шт. |
| Морковь | 1 большая шт. |
| Растительное масло | небольшое количество |
| Вода или овощной бульон | 1,5 литра |
| Зеленый горошек | 100 гр |
Картофель
Полезные свойства картофеля:
1. Картофель — отличный источник углеводов, который обеспечивает организм энергией. Кроме того, он содержит клетчатку, которая помогает улучшить пищеварение и обладает мочегонным действием.
2. Картофель богат витамином С, который является мощным антиоксидантом и укрепляет иммунную систему.
3. Картофель содержит витамин B6, который играет важную роль в обновлении клеток и поддержании здоровья нервной системы.
4. Картофель также является источником калия, который помогает поддерживать здоровое сердце и нормализует кровяное давление.
5. Имеется множество способов приготовления картофеля, которые позволяют сохранить его полезные свойства. Так, например, картофель можно запекать, варить, жарить, тушить и добавлять в супы, салаты и другие блюда.
Приготовьте вкусный постный картофельный суп с морковью и зеленым горошком и насладитесь его нежным вкусом и полезными свойствами!
Лук репчатый
Для приготовления супа рекомендуется использовать свежий репчатый лук, так как он имеет более насыщенный вкус и аромат. Лук очищается, нарезается соломкой или кубиками и добавляется в суп вместе с остальными овощами.
Лук репчатый является также отличным источником пищевых волокон, витамина C, витамина В6 и фолиевой кислоты. Он также содержит флавоноиды и марганец, которые обладают антиоксидантными свойствами.
Для того чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ, лук репчатый рекомендуется добавлять в суп ближе к концу приготовления, чтобы избежать его переваривания.
В общем, лук репчатый – незаменимый ингредиент в приготовлении вкусного и питательного постного картофельного супа с морковью и зеленым горошком. Он придает особый вкус и аромат этому блюду, а также является ценным источником питательных веществ.
Морковь
В постном картофельном супе с морковью и зеленым горошком морковь можно нарезать кубиками или натереть на терке для более тонкой консистенции. Рекомендуется использовать свежую морковь и тщательно ее промыть перед использованием. Морковь добавляется в суп вместе с картофелем и варится до мягкости. Этот овощ придает супу слегка сладкий вкус и делает его более насыщенным и ароматным.
Морковь также является источником клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры в желудке и кишечнике. Она также помогает снизить уровень холестерина в организме. Постный картофельный суп с морковью и зеленым горошком отлично укрепит здоровье и добавит вам энергии на весь день.
- Морковь является источником бета-каротина и витамина А;
- Добавляет слегка сладкий вкус и аромат;
- Содержит клетчатку, которая полезна для пищеварения;
- Помогает снизить уровень холестерина;
Дополнительные ингредиенты:
Для улучшения вкуса и аромата этого картофельного супа, вы можете добавить некоторые дополнительные ингредиенты. Вот несколько предложений:
— Грибы. Вы можете добавить некоторые нарезанные грибы в суп, чтобы придать ему более глубокий и насыщенный вкус.
— Сельдерей. Добавление нарезанного сельдерея придаст супу свежий аромат и хрустящую текстуру.
— Лук. Поджаренный лук добавит сладость и глубину вкуса к вашему супу.
— Лимонный сок. Добавление немного свежего лимонного сока перед подачей супа придаст ему яркость и освежающую кислинку.
Эти дополнительные ингредиенты помогут вариации этого картофельного супа и придадут ему новые оттенки вкуса. Экспериментируйте и наслаждайтесь новыми сочетаниями вкусов!
