Рождественский пост — рецепт плова с тыквой и сухофруктами

Рождественский пост — это особый период, когда многие люди придерживаются поста и ищут новые, интересные рецепты без мяса. Если вы хотите разнообразить свое рацион, ищете веганский рецепт сытного блюда или просто хотите попробовать что-то новое, предлагаем попробовать рецепт плова с тыквой и сухофруктами.

Этот веганский плов станет идеальным блюдом для вашего рождественского стола. Он отличается ярким вкусом, ароматом специй и нежным запахом тыквы. Сочетание тыквы и сухофруктов добавляет блюду сладость и некую экзотику, которая весьма подходит для праздничного настроения.

Готовить плов с тыквой и сухофруктами очень просто. Для этого вам понадобятся основные ингредиенты: рис, тыква, лук, морковь, сухофрукты (изюм, курага, чернослив), специи (куркума, зира, кардамон, гвоздика) и растительное масло. Они создадут неповторимый вкус и аромат вашего плова. А чтобы добавить нотку свежести и яркости, можно приправить блюдо зеленью — кинзой или петрушкой.

Рождественский пост: рецепт плова с тыквой и сухофруктами [Рецепты recipies]

Чтобы приготовить это блюдо, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 чашки белого риса;
• 1 кг тыквы;
• 150 г смеси сухофруктов (изюм, чернослив, курага);
• 1 большая луковица;
• 2-3 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец, куркума, зира по вкусу.

Для приготовления плова с тыквой и сухофруктами следуйте следующим шагам:

1. Рис промойте несколько раз в холодной воде, затем отложите в сторону для обсушки.
2. Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте ее кубиками среднего размера.
3. Лук нарежьте полукольцами.
4. В большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте в кастрюлю тыкву и сухофрукты, обжарьте их вместе с луком несколько минут.
6. Добавьте зиру, куркуму, соль и перец по вкусу, перемешайте.
7. Добавьте в кастрюлю рис и перемешайте все ингредиенты.
8. Добавьте достаточное количество горячей воды, чтобы покрыть все ингредиенты на 1-2 см.
9. Поставьте крышку на кастрюлю и варите плов на маленьком огне до готовности риса (обычно около 20-25 минут).
10. Когда рис будет готов, выключите огонь и оставьте плов под крышкой на несколько минут, чтобы он настоялся.
11. Подайте горячий плов с тыквой и сухофруктами к столу.

Плов с тыквой и сухофруктами отлично подойдет для ужина или обеда во время поста. Это не только вкусное, но и полезное блюдо! Попробуйте приготовить его сами и удивите своих близких непривычным сочетанием вкусов.

Рождественский пост: рецепт плова с тыквой и сухофруктами

Чтобы приготовить плов с тыквой и сухофруктами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг риса
• 500 г тыквы
• 200 г сухофруктов (изюм, чернослив и др.)
• 1 большая луковица
• 4-5 столовых ложек растительного масла
• Специи (куркума, зира, кардамон) по вкусу
• Соль по вкусу
• Вода

Для приготовления плова с тыквой и сухофруктами следуйте следующим шагам:

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте тыкву кубиками, мелко нарежьте лук, промойте рис, замочите сухофрукты в теплой воде.
2. Нагрейте масло в казане или глубокой сковороде.
3. Добавьте лук и жарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте тыкву и жарьте ее вместе с луком до мягкости.
5. Добавьте сухофрукты и специи по вкусу. Жарьте все вместе около 5 минут.
6. Добавьте рис и хорошо перемешайте.
7. Добавьте воду в пропорции 1:2 (на 1 часть риса – 2 части воды).
8. Посолите по вкусу и дайте плову долго тушиться на маленьком огне до готовности риса.

Готовый плов с тыквой и сухофруктами можно подать к столу с клюквенным соусом или свежими овощами. Это блюдо отлично сочетается с зеленым салатом или рассолом. Попробуйте приготовить плов по этому рецепту на рождественском посту – вы не пожалеете!

Плов с тыквой и сухофруктами

Этот рецепт плова отличается необычными вкусовыми сочетаниями и простотой приготовления. Главным ингредиентом является тыква, которая добавляет пикантности и приятного сладковатого вкуса. Сухофрукты, такие как изюм, чернослив и курага, придают блюду неповторимый аромат и сладость.

Для приготовления плова с тыквой и сухофруктами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Рис — 2 стакана
• Тыква — 500 грамм
• Лук репчатый — 2 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Чеснок — 4 зубчика
• Сухофрукты — 100 грамм
• Растительное масло — 4 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Приправы (куркума, зира, кориандр) — по вкусу

Итак, приступим к приготовлению плова с тыквой и сухофруктами. Сначала необходимо приготовить все ингредиенты. Рис промойте несколько раз в холодной воде, чтобы снять излишек крахмала. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Сухофрукты можно замочить в воде на несколько минут, затем слить жидкость.

Далее разогрейте растительное масло в казане или глубокой сковороде. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут. Добавьте к овощам кубики тыквы, сухофрукты и прокрученный через пресс чеснок. Тушите все вместе около 10-15 минут до мягкости тыквы.

После этого добавьте в казан промытый рис, соль и приправы. Влейте в казан горячую воду так, чтобы она покрыла рис на 2 пальца. Плотно закройте казан крышкой и готовьте на среднем огне до полного готовности риса, около 25-30 минут.

Готовый плов с тыквой и сухофруктами подавайте горячим, украшенным свежими зеленью и кунжутом. Наслаждайтесь вкусом праздничного блюда и радуйте близких и гостей своим талантом повара! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

— 2 стакана риса

— 500 г тыквы

— 200 г сухофруктов (изюм, курага, чернослив)

— 1 больша репчатый лук

— 2 моркови

— 4 столовых ложки растительного масла

— 1 чайная ложка зиры (тмин)

— 1 чайная ложка куркумы

— соль по вкусу

— зелень для украшения

Приготовление:

1. Замочите рис в холодной воде на 30 минут, затем промойте его под проточной водой.

2. Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте ее на небольшие кубики.

3. Разогрейте растительное масло в казане или глубокой сковороде.

4. Добавьте лук и морковь, обжаривайте на среднем огне до мягкости и приятного запаха.

5. Добавьте в казан тыкву и сухофрукты (изюм, курагу и чернослив), тушите все вместе около 5 минут.

6. Выложите промытый рис в казан, перемешайте с овощами и фруктами.

7. Приправьте солью, черным перцем, куркумой и заправьте теплой водой.

8. Поставьте казан на средний огонь и варите плов около 30-40 минут, пока рис не станет готовым и вода полностью не впитается.

9. Пусть плов отдохнет под крышкой пару минут, затем аккуратно перемешайте.

10. Плов с тыквой и сухофруктами готов! Подавайте его горячим, украшенным свежими зеленью.

Отличный выбор для Рождественского поста

Плов — традиционное блюдо во многих кухнях, и его можно приготовить без использования мяса. Вместо него можно использовать тыкву — нежное оранжевое овощное блюдо, которое отлично сочетается с пряностями и сухофруктами.

Чтобы приготовить этот плов, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 стакана риса
• 400 г тыквы
• 100 г сухофруктов (изюм, чернослив, курага)
• 1 луковица
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка куркумы
• соль, перец по вкусу

Сначала рис нужно промыть и замочить в холодной воде на 30 минут. Затем лук очистить и нарезать соломкой. Тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками.

В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить тыкву, куркуму, соль, перец и тушить на среднем огне около 5 минут.

Затем добавить промытый и откинутый на дуршлаг рис, перемешать все ингредиенты и залить горячей водой, чтобы рис был полностью покрыт. Добавить сухофрукты и принести до кипения. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить около 20 минут, пока рис полностью не готовится.

Плов с тыквой и сухофруктами готов! Он идеально подойдет для Рождественского поста и будет радовать вас своим нежным и ароматным вкусом. Приятного аппетита!

Преимущества плова с тыквой и сухофруктами

1. Богатство витаминами и минералами: Тыква является источником витаминов А, С, Е и группы В, а также магния, фолиевой кислоты и калия. Сухофрукты, такие как изюм и курага, богаты антиоксидантами и клетчаткой.

2. Улучшение работы пищеварительной системы: Тыква и сухофрукты содержат клетчатку, которая помогает нормализовать пищеварение и предотвращает запоры. Это блюдо также способствует улучшению микрофлоры кишечника.

3. Поддержка здоровья сердца: Тыква и сухофрукты содержат клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина в крови и предотвращает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний.

4. Энергетическая ценность: Плов с тыквой и сухофруктами является питательным блюдом, богатым углеводами и белками. Он дает организму энергию на длительное время и помогает восстановить силы после физической нагрузки.

5. Сочетание вкусов: Тыква и сухофрукты придают плову особый сладковатый и ароматный вкус, который отличается от традиционного плова. Это сочетание добавляет разнообразие в рацион и привлекает любителей необычных сочетаний.

Важные советы при приготовлении плова

1. Правильно выберите мясо

Для приготовления плова лучше всего использовать свежее и качественное мясо. Оптимальным выбором будет баранина или телятина. Важно удалить все лишние жилы и пленки с мяса перед тем как начинать готовить плов.

2. Подготовьте рис

Перед тем как добавить рис в плов, необходимо его промыть. Это поможет удалить излишки крахмала и избавиться от лишней липкости. Рис также можно замочить в холодной воде на 15-20 минут. Это поможет сделать рис более рассыпчатым после приготовления.

3. Создайте правильную пропорцию

Для получения идеального плова необходимо правильно соблюдать пропорции ингредиентов. Обычно используют следующее соотношение: на 1 часть мяса берут 2 или 2,5 части риса. Важно также учитывать количество жидкости, чтобы плов не получился сухим или переваренным.

4. Контролируйте температуру и время

Плов готовится на небольшом огне под закрытой крышкой. Важно контролировать температуру и время приготовления, чтобы не переварить рис или мясо. Чтобы плов был сочным и ароматным, лучше выбрать медленное тушение на протяжении 1-1,5 часов.

5. Добавьте аромат и вкус

Для создания богатого аромата и вкуса плова, можно добавить различные специи, такие как кориандр, зира, шафран и тд. Также рекомендуется добавить сухофрукты и овощи, такие как тыква, морковь, лук и тд. Это придаст плову дополнительные нотки вкуса и разнообразные текстуры.

6. Подайте с орехами и зеленью

Подавайте готовый плов с горстью измельченных орехов и свежей зеленью. Это добавит плову хрустящую текстуру и свежесть. Также можно добавить кисло-сладкий соус или йогурт для создания интересной сбалансированной гаммы вкусов.

Следуя этим советам, вы сделаете вкусный и ароматный плов с тыквой и сухофруктами, который станет отличным вариантом для рождественского поста или любого другого праздничного ужина.

Вкусные вариации плова с тыквой и сухофруктами

Для приготовления плова с тыквой и сухофруктами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• ароматный рис — 2 стакана;
• тыква — 500 г;
• морковь — 2 штуки;
• лук — 2 штуки;
• чеснок — 4 зубчика;
• сухофрукты (изюм, курага, чернослив) — по вкусу;
• растительное масло — 4 столовые ложки;
• специи по вкусу (куркума, кориандр, киноа, зира, соль);
• зелень для украшения.

Плов с тыквой и сухофруктами готовится следующим образом:

1. Рис промываем до чистой воды и замачиваем на 30-40 минут.
2. Тыкву очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками.
3. Морковь и лук нарезаем соломкой, чеснок измельчаем.
4. В большой кастрюле нагреваем масло и обжариваем лук, морковь и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавляем специи (по вкусу) и продолжаем жарить в течение 2-3 минут.
6. Добавляем тыкву и сухофрукты, тушим все вместе 5-7 минут.
7. Далее добавляем рис и тушим все вместе еще несколько минут.
8. Заливаем горячей водой (отношение воды и риса 1:2), добавляем соль и доводим до кипения.
9. Когда вода закипит, уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и готовим плов 20-30 минут до готовности риса.
10. После готовности риса, выключаем огонь, оставляем плов на небольшом огне еще на 10-15 минут, чтобы пропитались вкусы.
11. Подаем плов с тыквой и сухофруктами, украшая блюдо свежей зеленью.

Этот вариант плова станет отличным выбором для рождественского стола или просто для создания праздничного настроения. Попробуйте приготовить плов с тыквой и сухофруктами и удивите своих гостей новыми вкусовыми ощущениями!

Видео: