Секретный рецепт — аппетитные оладушки из говяжьей печени с овсянкой — варианты приготовления для всей семьи

Говяжья печень — это продукт, который богат не только вкусом, но и питательными веществами. Он содержит множество полезных элементов, включая железо, витамины группы В, цинк и медь. Но как приготовить из говяжьей печени что-то особенное?

Перед вами рецепт вкусных и полезных оладий из говяжьей печени без яиц с добавлением овсянки. Этот рецепт станет настоящим спасением для людей, которые не употребляют яйца по различным причинам. Блюдо получается нежным, сочным и аппетитным, и даже те, кто не особенно любит печень, будут в восторге от этих оладий.

Теперь рассмотрим варианты приготовления оладий из говяжьей печени без яиц с овсянкой.

При первом варианте приготовления оладий говяжью печень следует пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавьте овсянку, соль, перец и зелень по вкусу. Все ингредиенты хорошенько перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Затем сформируйте оладьи и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Если вы предпочитаете более нежные оладьи, увеличьте количество овсянки в рецепте. Замочите овсянку в теплой воде на 15-20 минут и добавьте вместе с говяжьей печенью и остальными ингредиентами. Такие оладьи будут особенно сочными и питательными.

Вариант для тех, кто любит пикантные вкусы — добавьте к массе из говяжьей печени смесь итальянских трав и измельченный сыр. Благодаря этим ингредиентам, оладьи приобретут необычный аромат и насыщенность вкуса.

Рецепт приготовления оладий из говяжьей печени без яиц с овсянкой

Чтобы приготовить оладьи из говяжьей печени без яиц с овсянкой, вам потребуется:

• 300 г говяжьей печени
• 150 г овсянки
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Для начала, промойте говяжью печень и нарежьте ее на кусочки. Затем промойте овсянку и залейте ее кипятком на несколько минут. Пока овсянка пропитывается, нарежьте лук мелкими кубиками и измельчите чеснок.

Следующим шагом будет перемолоть говяжью печень в мясорубке или в блендере. Добавьте в массу печени овсянку, лук и чеснок. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу.

На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на нее ложкой готовую массу из печени и овсянки, распределив ее в форме оладий. Жарьте оладьи на среднем огне с каждой стороны около 5-7 минут или до золотистой корочки.

Готовые оладьи из говяжьей печени без яиц с овсянкой готовы к подаче. Подавайте их со свежим овощным салатом или соусом по вашему вкусу. Это блюдо станет настоящей находкой для тех, кто ищет альтернативные варианты приготовления оладий и хочет попробовать необычные, но вкусные комбинации ингредиентов.

Ингредиенты:

• 500 г говяжьей печени
• 1 крупный лук
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 стакана овсянки
• 1/4 стакана молока
• 2 столовые ложки муки
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Измельчите говяжью печень до состояния пюре. Можно использовать блендер или мясорубку.

2. Добавьте в печень овсянку и перемешайте до получения однородной массы.

3. При необходимости дополните смесь специями или зеленью по вкусу. Можно использовать соль, перец, куркуму, базилик или петрушку.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.

5. С помощью столовой ложки формируйте небольшие оладьи из печеночной массы и выкладывайте их на сковороду. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.

6. Готовые оладьи из говяжьей печени украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.

7. Приятного аппетита!

Варианты приготовления оладий из говяжьей печени без яиц с овсянкой

Оладьи из говяжьей печени без яиц с овсянкой можно приготовить разными способами. Вот несколько вариантов, которые обязательно понравятся вашей семье:

1. Классический рецепт:

— Почистите и промойте 300 граммов говяжьей печени. Затем нарежьте ее на кубики.

— Переложите печень в миску, добавьте 1/2 стакана молока и оставьте на 30 минут для маринования.

— В другой миске смешайте 1 стакан овсянки, 1/2 стакана муки, соль и приправы по вкусу.

— Добавьте смесь сухих ингредиентов к маринованной печени и тщательно все перемешайте.

— Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите оладьи с помощью ложки и жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

2. Вегетарианский вариант:

— Вместо говяжьей печени используйте отваренную и измельченную твёрдую тофу.

— Добавьте к имеющимся ингредиентам немного овощного бульона для более сочного вкуса.

— Пожалуйста, учтите, что в этом варианте оладьи будут иметь более мягкую текстуру.

3. С добавлением овощей:

— Полезно добавить в оладьи из говяжьей печени нашинкованный лук и тертую морковь.

— Для этого просто смешайте лук и морковь с остальными ингредиентами и приготовьте оладьи по классическому рецепту.

— Этот вариант придает оладьям дополнительный вкус и обогащает их питательными веществами.

Выберите подходящий для вас вариант и наслаждайтесь вкусными оладьями из говяжьей печени без яиц с овсянкой! Приятного аппетита!

Вариант 1:

Этот вариант рецепта оладий из говяжьей печени без яиц с овсянкой предлагает использовать мясо говядины вместо других видов мяса. Печень говядины богата протеинами, железом, витаминами группы В и другими полезными веществами, поэтому это отличный выбор для приготовления оладий.

Для приготовления этого варианта оладий из говяжьей печени без яиц с овсянкой вам потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г говяжьей печени;
• 80 г овсянки;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Инструкция для приготовления:

1. Помойте говяжью печень и нарежьте ее на небольшие кусочки.
2. Добавьте нарезанную печень в блендер или измельчитель и измельчите до состояния пасты.
3. Переложите пасту из говяжьей печени в миску и добавьте овсянку.
4. Порубите луковицу и чеснок и добавьте их в миску с печенью и овсянкой.
5. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте все ингредиенты.
6. Сформируйте небольшие оладьи из полученной смеси и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
7. Готовые оладьи можно подавать с соусом по вашему выбору или картофельным пюре. Приятного аппетита!

Этот вариант оладий из говяжьей печени без яиц с овсянкой является отличной альтернативой для тех, кто хочет уменьшить потребление мяса или не употребляет яйца. Оладьи получаются сочными, а овсянка придает им приятную текстуру.

Вариант 2:

Второй вариант приготовления оладий из говяжьей печени без яиц с овсянкой начинается с того, что необходимо замочить 150 грамм овсянки в небольшом количестве горячей воды на протяжении 15 минут. Затем овсянку нужно откинуть на сито и дать ей стечь.

В это время для оладий понадобится 300 грамм говяжьей печени, которую следует промыть, очистить от пленок и нарезать на небольшие кусочки. Печень можно обжарить на растительном масле до готовности.

Далее необходимо приготовить оладийное тесто. Для этого смешайте замоченную и откинутую овсянку вместе со 100 граммами пшеничной муки, 1 чайной ложкой соли и 100 миллилитрами кипятка. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

После того как печень и оладийное тесто готовы, их следует соединить. Добавьте обжаренную печень к тесту и однородно перемешайте, чтобы каждый кусочек печени был покрыт тестом.

Получившуюся смесь необходимо разделить на небольшие порции и формировать из них оладьи. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте оладьи до золотистой корочки с двух сторон.

Готовые оладьи из говяжьей печени без яиц с овсянкой можно подавать к столу с различными соусами, салатом или просто с маринованными огурцами.

Вариант 3:

Если вы предпочитаете более пикантные вкусы, то этот вариант будет идеальным для вас. Для приготовления оладий из говяжьей печени без яиц с овсянкой вам понадобится:

Ингредиенты:

• 200 г говяжьей печени;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 1/2 стакана овсянки;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Говяжью печень промойте под проточной водой и обсушите.
2. Мясо измельчите в мясорубке и выложите в миску.
3. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
4. Добавьте лук и чеснок к говяжьей печени.
5. Всыпьте овсянку, приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Тщательно вымешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
7. Сформируйте оладьи из полученной массы, размером примерно с ладонь.
8. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
9. Обжарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
10. Готовые оладьи из говяжьей печени без яиц с овсянкой подавайте к столу горячими.

Приятного аппетита!

Видео:

Так приготовленную Печень едят Все, даже если не любят!

ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ — Рецепт от Ивлева