Шакшука — вкусное блюдо на завтрак и обед, которое станет настоящим гастрономическим открытием для вашего рациона

Шакшука – это яркое и ароматное блюдо с историей, оригинально связанное с местной кухней Туниса, Израиля и других стран Ближнего Востока. Это блюдо стало популярным во всем мире, благодаря своему простому приготовлению и богатому вкусу. Шакшука отлично подходит для завтрака или обеда и согревает в холодное время года.

Основной ингредиент шакшуки – это яйца, которые варятся в томатном соусе со специями. Для этого блюда вам потребуются также помидоры, лук, перец, чеснок и оливковое масло. Шакшука может быть приготовлена с различными добавками: зеленью, овощами, сыром или колбасой – придавая ей своеобразный вкус и характер.

Приготовить шакшуку очень просто. Сначала выжарьте лук и перец на оливковом масле до золотистого цвета, добавьте помидоры, чеснок и специи. Томите соус до загустения, а затем аккуратно разбейте яйца в горячий соус. Продолжайте готовить, пока белки яиц не станут запечеными, аж до готовности желтка.

Шакшука: замечательные рецепты

Существует множество вариантов рецептов шакшуки, и каждый может подобрать свой идеальный вариант. Вариации могут включать дополнительные ингредиенты, такие как перец, лук, паприку, сыр и различные зеленья.

Один из классических вариантов приготовления шакшуки включает следующие ингредиенты:

3 столовые ложки оливкового масла	1 большой лук, нарезанный
2 перца болгарских, нарезанных	4 чесночных зубчика, измельченных
1 чайная ложка молотого кумина	1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка сладкой паприки	400 грамм консервированных помидоров
Соль и перец по вкусу	4-6 яиц
Свежая петрушка для украшения

В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло, затем добавьте нарезанный лук и жарьте его до мягкости. Добавьте нарезанный перец и чеснок, обжаривайте несколько минут. Затем добавьте молотый кумин, куркуму и сладкую паприку, обжарьте еще 1-2 минуты.

Добавьте консервированные помидоры, раздавите их вилкой или ножом, чтобы получилась паста. Доведите до кипения и варите 5-10 минут, пока соус не загустеет.

Сделайте небольшие углубления в соусе и аккуратно разбейте яйца в них. Посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Варите 5-7 минут или до готовности яиц, в зависимости от предпочтений по консистенции желтка.

После готовности шакшуку посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячим с кусками свежего хлеба.

Приготовление шакшуки — это отличный способ разнообразить свои завтраки или обеды. Это блюдо удовлетворяет как вегетарианцев, так и мясоедов, и каждый может найти свой лучший рецепт шакшуки.

Вкусные завтраки

Вкусные завтраки не только бодрят и насыщают, но и приносят удовольствие. Они могут быть разнообразными и легко готовиться. Каждый найдет свой любимый рецепт, который подойдет именно ему.

Среди популярных завтраков можно выделить:

1. Омлет. Простой в приготовлении и питательный, омлет может быть приготовлен с добавлением различных ингредиентов: овощей, сыра, ветчины.
2. Запеканка из творога. Будучи источником кальция и белка, творожная запеканка является отличным вариантом для утреннего приема пищи.
3. Каша. Классическая и полезная еда, каша может быть приготовлена из разных злаковых культур, таких как овсянка, гречка, пшенка.
4. Фруктовый салат. Легкий и освежающий, фруктовый салат содержит множество витаминов и микроэлементов, которые улучшат настроение на целый день.
5. Йогурт с мюсли и ягодами. Быстрый и питательный завтрак, в котором сочетаются молочные продукты и здоровые углеводы.

Выбрав любой из этих вариантов, вы сделаете свой завтрак вкусным и полезным. Не забывайте о том, что правильное питание — залог здоровья и хорошего самочувствия!

Классическая шакшука

Для приготовления классической шакшуки понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 яйца
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 большой лук
• 1 красный перец
• 2 зубчика чеснока
• 400 гр помидоров в собственном соку
• 1 чайная ложка кумина
• 1 чайная ложка паприки
• соль и перец по вкусу
• свежая зелень для подачи (петрушка или кинза)

Далее следует пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Нарезать лук и перец мелкими кубиками.
2. Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне.
3. Обжарить лук и перец до мягкости, примерно 5-7 минут.
4. Добавить измельченный чеснок и готовить еще 1 минуту.
5. Добавить помидоры в собственном соку и разбить их вилкой на кусочки.
6. Добавить кумин и паприку, соль и перец по вкусу.
7. Проварить все ингредиенты на среднем огне около 10-15 минут, пока соус не загустеет и не станет густым.
8. Сделать в центре сковороды маленькие углубления и разбить в них яйца.
9. Покрыть сковороду крышкой и готовить шакшуку на среднем огне до готовности яиц (около 7-10 минут).

Готовую шакшуку можно подавать горячей с разными вариантами подачи — с тостами, ароматным хлебом или питой, а также с салатом из свежих овощей. Подайте с букетом свежей зелени — и вкусный завтрак или обед готов!

Веганская шакшука

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Лук — 1 шт. (или 2 мелких)
• Перец — 1 шт. (красный или желтый)
• Чеснок — 3 зубчика
• Перец чили — по вкусу, измельченный
• Помидоры — 4 шт.
• Паприка — 1 чайная ложка
• Куркума — 1/2 чайной ложки
• Комин — 1/2 чайной ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Тофу — 200 г
• Свежая кинза — для украшения

Инструкции:

1. Шаг 1: Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.
2. Шаг 2: Добавьте нарезанный лук, нарезанный перец, чеснок и перец чили и обжарьте, пока они не станут мягкими.
3. Шаг 3: Добавьте порезанные помидоры, паприку, куркуму, кумин, соль и перец. Помешайте и готовьте, пока помидоры не размякнут.
4. Шаг 4: Раздробите тофу и добавьте его на сковороду. Перемешайте, чтобы всё равномерно смешалось, и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
5. Шаг 5: Подавайте веганскую шакшуку, украсив свежей кинзой.

Приятного аппетита!

Сытные обеды

Вот несколько идей для сытных обедов:

1. Картофельное пюре с соусом и куриной грудкой
2. Ризотто с грибами и сыром
3. Чили с мясом и овощами
4. Куриные котлеты с гарниром из овощей
5. Паста Альфредо с куриной грудкой и шпинатом

Все эти блюда полезны и вкусны. Они отлично подойдут для обеда и помогут вам чувствовать себя сытыми и энергичными на протяжении дня.

Острая шакшука с чоризо

Одна из вариаций этого блюда — острая шакшука с чоризо. Чоризо — это испанская колбаса, которая придаст остроты и аромата вашей шакшуке.

Чтобы приготовить острую шакшуку с чоризо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица, нарезанная
• 2-3 головки чеснока, измельченные
• 1 чоризо, нарезанный
• 1 острый перец чили, измельченный
• 1 красный перец, нарезанный
• 400 грамм томатов в собственном соку, размятых
• 1 чайная ложка кумина
• 1 чайная ложка паприки
• Свежий базилик или петрушка для украшения
• Соль и перец по вкусу

Следуйте этим шагам, чтобы приготовить острую шакшуку с чоризо:

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный чоризо и обжарьте его до образования хрустящей корочки.
4. Добавьте нарезанный острый перец чили и красный перец в сковороду и обжарьте их вместе с чоризо.
5. Добавьте размятые томаты в соку, кумин, паприку, соль и перец в сковороду и перемешайте все ингредиенты.
6. Понизьте огонь и варите шакшуку до загустения соуса в течение 10-15 минут.
7. Сделайте в нежелательных местах углубления в шакшуке и аккуратно разбейте яйца в каждое углубление.
8. Покройте сковороду крышкой и варите до готовности яиц, около 5-7 минут.
9. Посыпьте свежим базиликом или петрушкой для украшения.
10. Подавайте острую шакшуку с чоризо горячей с хлебом.

Острая шакшука с чоризо — это прекрасный способ разнообразить свой завтрак или обед. Это сочетание ароматных специй, острого перца и хрустящего чоризо обязательно вас порадует!

Мексиканская шакшука

Чтобы приготовить мексиканскую шакшуку, вам понадобятся следующие ингредиенты:

№	Ингредиенты	Количество
1	Помидоры	4 штуки
2	Полба	1 стакан
3	Перец халапеньо	1 штука
4	Лук	1 штука
5	Корнишоны	4 штуки
6	Свежий кинза	несколько веточек
7	Масло	2 столовые ложки
8	Соль	по вкусу
9	Перец черный молотый	по вкусу
10	Куриное яйцо	4 штуки

Шаги для приготовления мексиканской шакшуки:

1. Нарежьте помидоры кубиками. Лук и перец халапеньо измельчите.
2. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте перец халапеньо и помидоры, тушите 5-7 минут.
4. Добавьте полбу, соль и перец молотый. Перемешайте.
5. Разбейте яйца на поверхность овощей, накройте крышкой и готовьте на среднем огне до готовности яиц.
6. Украсьте блюдо свежей кинзой и подавайте на стол.

Мексиканская шакшука готова! Наслаждайтесь удивительным сочетанием вкусов и ароматов этого блюда.

Видео:

Так яйца Вы ещё не готовили. Вкусный и быстрый завтрак за 10 минут. Что приготовить на завтрак?