Сочный шоколадный пирог — вкусный рецепт, который готовится быстро и просто

Шоколадный пирог – это настоящая классика домашней выпечки. Ароматы шоколада, нежный вкус и легкая консистенция заставляют сердца гурманов биться чаще. Возможно, вы уже пробовали разные рецепты шоколадного пирога, но сегодня мы подготовили для вас особенный вариант. В нашем рецепте удивительно простая и быстрая приготовление, а результат превзойдет все ваши ожидания. Также отметим, что данное блюдо подходит для множества случаев – от чаепития в кругу семьи до праздничного ужина с друзьями.

Главной тайной успешного приготовления является использование качественного шоколада. Это позволит десерту приобрести насыщенный и ароматный вкус. Кроме того, шоколадный пирог можно приготовить как с белым, так и с черным шоколадом. Если вы любите нюансы вкусов, вам рекомендуем попробовать разные комбинации шоколада или добавить вариации с орехами и ягодами. Однако базовая версия пирога уже сама по себе невероятно вкусная и пользуется стабильной популярностью.

Приготовление десерта — отличный способ удивить своих близких и порадовать себя лакомством. Если у вас мало времени, а желание побаловать себя шоколадным вкусом чрезвычайно велико, наш рецепт то, что вам нужно. Занимая всего лишь несколько минут для приготовления и короткий период выпечки, вы получите невероятно ароматный и нежный шоколадный пирог. Готовый десерт можно украсить сахарной пудрой или подать с шариком ванильного мороженого – идеальное сочетание для создания волшебного десерта, который будет запоминаться долго.

Рецепт шоколадного пирога

Ингредиенты:

• 200 г темного шоколада;
• 200 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 4 яйца;
• 150 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. ванильного экстракта;
• щепотка соли.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте прямоугольную или круглую форму (диаметром около 22 см), смазав ее маслом и посыпав мукой.
2. Растопите шоколад и масло на слабом огне, помешивая, до полного плавления. Остудите полученную смесь.
3. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте взбитые яйца в остывшую шоколадную смесь и перемешайте.
4. Добавьте муку, разрыхлитель, ванильный экстракт и щепотку соли в шоколадную смесь и перемешайте до однородности.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его по всей поверхности.
6. Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте около 25-30 минут, пока пирог не станет упругим на ощупь.
7. Выньте пирог из духовки и оставьте его остывать в форме. Затем аккуратно перенесите его на блюдо для подачи.
8. Пирог готов к подаче! Посыпьте его сахарной пудрой или украсьте шоколадной глазурью по желанию. Подавайте его с клубникой или взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для шоколадного пирога:

• 180 г сливочного масла
• 180 г черного шоколада
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 120 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 50 г горького шоколада для украшения

Тесто:

Для приготовления шоколадного пирога нам понадобится:

10 столовых ложек пшеничной муки.

8 столовых ложек крупного сахара.

5 столовых ложек какао-порошка.

2 чайные ложки разрыхлителя.

Щепотка соли.

200 г мягкого сливочного масла.

3 яйца.

200 мл горячей воды.

В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Добавьте масло и взбейте до получения крошечных комочков. Разбейте яйца в другой миске и взбейте их до однородной консистенции. Добавьте взбитые яйца и горячую воду в миску с сухими ингредиентами и тщательно перемешайте до получения гладкого теста.

Примечание: Если тесто получилось слишком жидким, добавьте немного муки. Если же оно слишком густым, добавьте немного воды.

Тесто готово к использованию!

Крем:

Для приготовления крема вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиент	Количество
Сливочное масло	100 г
Порошковый сахар	100 г
Какао-порошок	2 столовые ложки
Ванильный сахар	1 чайная ложка
Вода	2 столовые ложки

1. Взбейте сливочное масло миксером до получения пышной консистенции.

2. Добавьте порошковый сахар, какао-порошок и ванильный сахар. Перемешайте до однородности.

3. Постепенно добавьте воду и продолжайте взбивать крем до гладкости.

4. Готовый крем нанесите на остывший пирог сверху и равномерно распределите по поверхности.

5. Поставьте пирог в холодильник на 1-2 часа, чтобы крем застыл.

Теперь ваш шоколадный пирог с кремом готов к подаче! Приятного аппетита!

Глазурь:

Для приготовления глазури вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 150 г темного шоколада;
• 30 г сливочного масла;
• 50 г сахарной пудры;
• 2 столовых ложки молока.

Шоколад нужно разбить на небольшие кусочки и положить в глубокую миску. Добавьте сливочное масло и поставьте миску на водяную баню.

Растопите шоколад и сливочное масло, помешивая, пока смесь не станет гладкой и однородной.

Процедите смесь через сито, чтобы удалить возможные комочки.

Затем в миску с глазурью добавьте сахарную пудру и молоко.

Тщательно перемешайте, пока пудра полностью не растворится и глазурь не приобретет однородную консистенцию.

Готовую глазурь можно наносить на остуженный пирог с помощью кулинарной кисточки или ложки.

Равномерно распределите глазурь по поверхности пирога, а затем оставьте его на несколько часов,

чтобы глазурь застыла и стала твердой. После этого шоколадный пирог можно нарезать и подавать к столу.

Приготовление шоколадного пирога:

Шаг 1: Смешайте сухие ингредиенты

Просейте 1,5 чашки муки через сито и добавьте 1 чашку сахара, 1/2 чашки какао-порошка, 1 чайную ложку разрыхлителя и немного соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 2: Приготовьте жидкие ингредиенты

В другой миске смешайте 1 чашку теплого молока, 1/2 чашки растительного масла и 2 чайные ложки ванильного экстракта. Перемешайте до получения однородной смеси.

Шаг 3: Соедините сухие и жидкие ингредиенты

Постепенно добавьте смесь сухих ингредиентов в смесь с жидкими ингредиентами. Непрерывно перемешивайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и вам удалось получить гладкое тесто.

Шаг 4: Выпекайте пирог

Перелейте тесто в предварительно смазанную форму для пирога. Уровняйте поверхность с помощью лопатки или задней части ложки. Выпекайте пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, вставленная в середину пирога, не выйдет сухой.

Шаг 5: Готовьте глазурь и украшения

Пока пирог остывает, приготовьте шоколадную глазурь, которой покроете его по верху. Растопите шоколадные чипсы или темный шоколад на водяной бане, добавьте 1/4 чашки сливок и перемешайте, пока не получится гладкая глазурь. Нанесите глазурь на пирог и украсьте сверху шоколадными стружками или ягодами.

Шаг 6: Наслаждайтесь!

Позвольте пирогу остыть до комнатной температуры и насладитесь его невероятно шоколадным вкусом вместе с чашкой горячего кофе или чая.

Приготовление теста:

Для приготовления теста для шоколадного пирога вам потребуются следующие ингредиенты:

Состав:

• 200 гр масла
• 200 гр сахара
• 200 гр муки
• 4 яйца
• 100 гр какао-порошка
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 0,5 ч.л. соли
• 150 мл молока

Шаг 1: В большой миске смешайте масло и сахар до получения пышной и однородной массы. Добавьте яйца и взбейте смесь до образования гладкой текстуры.

Шаг 2: В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Пересыпьте смесь в миску с масляной смесью и хорошо перемешайте.

Шаг 3: Добавьте молоко в тесто и тщательно перемешайте, чтобы получить однородную консистенцию без комочков.

Шаг 4: Тесто готово, теперь можно приступить к его выпеканию.

Приготовление крема:

Шаг 1: Взбейте 200 г сливочного масла комнатной температуры до получения мягкой и пушистой консистенции.

Шаг 2: Постепенно добавьте 200 г сахарной пудры и продолжайте взбивать до получения гладкой массы.

Шаг 3: Добавьте 50 г какао-порошка и продолжайте взбивать до полного сочетания ингредиентов.

Шаг 4: Если крем получился слишком густым, добавьте немного молока и продолжайте взбивать до желаемой консистенции.

Шаг 5: Готовый крем нанесите на остывший пирог равномерным слоем. Можно также использовать крем для украшения пирога сверху.

Подсказка: Для придания крему дополнительного шоколадного вкуса, добавьте в него немного растопленного шоколада или шоколадной пасты.

Видео:

Шоколадный ТОРТ на раз, два, три – НИЧЕГО взбивать не надо!