ТОП-5 легких весенних супов — вкусные рецепты и ароматные сочетания!

Весна — время обновления и легкости. И нет ничего лучше, чем приготовить легкий и ароматный суп, чтобы насладиться весенними вкусами и запахами. В этой статье мы представляем вам ТОП-5 легких весенних супов, которые не только удовлетворят ваш аппетит, но и позволят вам насладиться свежими и полезными ингредиентами.

Первым в нашем списке является зеленый гороховый суп. Он приготавливается из свежих зеленых горошин, которые добавляют нежности и свежести в каждый кусочек супа. Для приготовления этого супа вам потребуются также свежие овощи, такие как морковь, лук и картофель. Ароматная зелень и специи добавят супу неповторимый вкус.

Второй суп в нашем списке — легкий луковый крем-суп. Этот суп идеально подойдет для тех, кто хочет насладиться нежным и ароматным блюдом. Луковый крем-суп готовится из свежего лука, который придает ему неповторимый вкус и аромат. Добавьте сливки и специи, чтобы суп стал еще более насыщенным и ароматным.

Третье место в нашем ТОП-5 занимает свежий помидоровый суп с базиликом. Этот суп отлично подходит для весенней погоды, когда свежие помидоры просто текут по рынку. Добавьте базилик и другие свежие травы, чтобы суп приобрел еще больше аромата и свежести. А слегка притертые помидоры придадут супу нежный и пикантный вкус.

Четвертое место в нашем списке занимает легкий овощной суп с грибами. Богатый на витамины и полезные вещества, этот суп насыщен вкусом и ароматом свежих овощей и грибов. Добавьте в суп ароматные специи, такие как тимьян и розмарин, чтобы придать ему еще больше вкуса и аромата.

И наконец, пятое место в нашем ТОП-5 занимает легкий рыбный суп с овощами. Вариант для любителей морепродуктов, этот суп приготовлен из свежей рыбы и ароматных овощей. Он идеально подходит для тех, кто хочет насладиться легким и питательным блюдом. Добавьте свежий лимон и зелень, чтобы придать супу свежести и яркости.

Теперь у вас есть ТОП-5 легких весенних супов, чтобы насладиться вкусами и ароматами нового сезона. Попробуйте каждый из них и выберите свой любимый!

ТОП-5 легких весенних супов

1. Минестроне

   Итальянский суп, который основывается на овощном бульоне и добавлении различных овощей, таких как морковь, лук, картофель и бобовые. Изюминкой этого супа является использование свежих трав, таких как базилик и петрушка.

2. Суп-пюре из зеленого горошка и мяты

   Этот суп получается очень нежным и ароматным благодаря сочетанию зеленого горошка и свежей мяты. Он идеально подойдет для тех, кто хочет насладиться вкусом весны.

3. Радость весны

   Суп с добавлением шпината, печеных грибов и сыра. Этот суп непременно добавит вам сил и энергии, а также поднимет настроение.

4. Куриный суп с пастой

   Легкий и питательный суп, который приготавливается на основе куриного бульона и добавлении пасты. Этот суп идеально подойдет для тех, кто любит классические блюда, но хочет добавить в них нотку весны.

5. Томатный суп с моцареллой

   Суп с ярким и насыщенным вкусом. В него добавляются помидоры, базилик, чеснок и моцарелла, что делает его невероятно аппетитным и сытным блюдом на весенний ужин.

Попробуйте приготовить эти весенние супы и насладитесь их ярким и свежим вкусом. Они не только согреют вас в прохладные весенние дни, но и подарят ощущение легкости и позитива.

Рецепты питательных овощных супов

1. Классический овощной суп

Ингредиенты:

• Морковь — 2 штуки
• Лук — 1 средняя головка
• Картофель — 2 штуки
• Брокколи — 1/2 головки
• Цветная капуста — 1/2 головки
• Помидор — 2 штуки
• Сельдерей — 2 стебля
• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Рецепт:

1. Нарежьте все овощи кубиками или полукольцами.

2. Налейте в кастрюлю достаточно воды, чтобы покрыть овощи.

3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

4. Добавьте зелень, соль и перец по вкусу.

5. Варите на медленном огне около 15-20 минут до готовности овощей.

6. Готовый суп можно подавать горячим или остудить и сохранить в холодильнике на несколько дней.

2. Овощной крем-суп

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 головка
• Морковь — 2 штуки
• Картофель — 2 штуки
• Лук — 1 средняя головка
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Вода — 4 стакана
• Сливки — по желанию

Рецепт:

1. Подготовьте овощи: цветную капусту разделите на соцветия, морковь и картофель нарежьте кубиками, лук мелко нарежьте.

2. В глубокой кастрюле нагрейте оливковое масло.

3. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавьте морковь и картофель, продолжайте готовить на среднем огне 5 минут.

5. Влейте в кастрюлю воду, добавьте цветную капусту.

6. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20 минут до мягкости овощей.

7. Используя блендер или погружной блендер, взбейте суп до получения однородной текстуры. Если нужно, добавьте сливки для более кремовой консистенции.

8. Посолите и поперчите по вкусу.

Попробуйте эти рецепты и насладитесь нежным вкусом и ароматом питательных овощных супов весной!

Суп с шпинатом и брокколи

Для приготовления супа с шпинатом и брокколи понадобятся:

• 1 крупный брокколи;
• 200 г шпината;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 мл овощного бульона;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло для обжарки.

1. Нарежьте брокколи и лук мелкими кусочками. Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте в нее оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

2. Добавьте нарезанный брокколи и овощной бульон в кастрюлю. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут, пока брокколи не будет мягким.

3. Добавьте шпинат в кастрюлю и варите еще 2-3 минуты, пока шпинат не сварится.

4. Снимите кастрюлю с огня и остудите немного. Затем измельчите суп блендером до однородной консистенции.

5. Верните суп на огонь, доведите до кипения и варите еще 2-3 минуты. Посолите и поперчите по вкусу.

Суп с шпинатом и брокколи готов! Подавайте его горячим, украсив зеленью или сливками. Приятного аппетита!

Крем-суп из цветной капусты

Рецепт крем-супа из цветной капусты:

Ингредиенты:

• 1 небольшая головка цветной капусты;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 500 мл овощного бульона;
• 100 мл сливок;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте цветную капусту на небольшие кусочки, луковицу и чеснок мелко нарежьте.
2. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте цветную капусту и обжаривайте еще около 5 минут, помешивая.
4. Добавьте овощной бульон, доведите до кипения и варите на среднем огне до мягкости капусты, примерно 15-20 минут.
5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной массы.
6. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, доведите до кипения и варите еще 5 минут.
7. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Крем-суп из цветной капусты – отличный выбор для легкого весеннего обеда или ужина. Он насытит организм полезными веществами, а нежный вкус и аромат станут настоящим удовольствием для гурманов.

Суп с морковью и имбирем

Рецепт приготовления супа с морковью и имбирем очень простой. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3-4 моркови;
• 1 луковица;
• 2-3 картофелины;
• 1 небольшой корень имбиря;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Шаг 1: Морковь и луковицу очистите и нарежьте кубиками. Картофель также нарежьте кусочками.

Шаг 2: В глубокой кастрюле раскаляйте немного масла и обжарьте на нем морковь и лук до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте в кастрюлю картофель и нарезанный имбирь. Перемешайте и обжарьте всё вместе в течение 2-3 минут.

Шаг 4: Добавьте в кастрюлю достаточное количество воды, чтобы полностью покрыть овощи. Доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 5: Посолите и поперчите суп по вкусу. Используйте специи по своему усмотрению.

Шаг 6: Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подайте к столу.

Суп с морковью и имбирем – отличный вариант для весеннего обеда или ужина. Он будет особенно полезен для поддержания здоровья и укрепления иммунной системы весной. Попробуйте приготовить его и насладитесь его нежным вкусом и ароматом.

Вкусные супы с морепродуктами

1. Крем-суп с креветками: Нежный и ароматный крем-суп с креветками станет идеальным началом весеннего ужина. Для его приготовления вам понадобятся свежие креветки, сливки, лук и специи по вкусу. Результатом будет нежное кремовое блюдо с неповторимым вкусом и ароматом морепродуктов.

2. Уха: Вкусная и сытная уха с разнообразными рыбными сортами и морепродуктами – отличный выбор для любителей рыбных блюд. Вариантов ухи существует множество, но базовый рецепт включает в себя рыбу, картофель, лук, морковь и специи. Результатом получится ароматный суп с насыщенным вкусом и нежным фрагментами морепродуктов.

3. Том Ям: Пряный тайский суп Том Ям, приготовленный с использованием морепродуктов, станет настоящим открытием для тех, кто любит экзотическую кухню. Вариация супа может быть самой разнообразной, однако основа остается неизменной — острое зеленое карри, лимонграсс и другие травы, лук, чеснок и, конечно же, морепродукты. Результатом будет красочное блюдо с ярким вкусом и ароматом Востока.

4. Суп с мидиями: Если вы предпочитаете более нежный и деликатный вкус морепродуктов, то этот суп с мидиями станет отличным выбором. Для его приготовления необходимы мидии, сельдерей, лук, чеснок, морковь и специи. Результатом будет нежное блюдо с насыщенным вкусом морепродуктов и свежих овощей.

5. Замороженный суп с кальмарами: Разнообразьте свой весенний стол замороженным супом с кальмарами. Это легкое и освежающее блюдо измельченных кальмаров, сельдерея, бульона и специй. Подается замороженным и нарезается в виде порций. Такой суп отлично утоляет жажду и придает ощущение легкости.

Уха с лососем и креветками

Для приготовления ухи с лососем и креветками вам понадобятся следующие ингредиенты: свежий лосось, креветки, картофель, морковь, лук, перец, лавровый лист, зелень, соль и перец. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы в процессе приготовления было удобно и быстро.

1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте немного растительного масла. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.

2. Добавьте морковь, нарезанный картофель и перец. Обжарьте все овощи вместе примерно 5-7 минут.

3. Налейте в кастрюлю воду и добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.

4. Отдельно в маленькой сковороде обжарьте на масле креветки до готовности. Извлеките их из сковороды и поставьте в сторону.

5. Добавьте в кастрюлю нарезанный лосось и варите еще около 5-7 минут, пока рыба не станет нежной и готовой.

6. Наконец, добавьте обжаренные креветки и посолите суп по вкусу. Подавайте горячий суп с разной зеленью и свежим хлебом.

Уха с лососем и креветками — это изысканное и питательное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей своим вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить этот суп дома и наслаждайтесь прекрасным весенним обедом!

Крем-суп из креветок и авокадо

Для приготовления крем-супа из креветок и авокадо вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г свежих креветок;
• 1 большой авокадо;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 мл куриного бульона;
• 100 мл сливок;
• соль и свежемолотый черный перец — по вкусу;
• оливковое масло — для обжарки.

Приступим к приготовлению супа. Сначала очистите креветки, удалите головки и панцири, оставив только мясо. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте креветки до готовности. После обжарки переложите креветки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Далее отделите мякоть от авокадо от кожуры и косточки, а затем нарежьте его кубиками. Луковицу и чеснок мелко нарежьте. Разогрейте кастрюлю и обжарьте луковицу и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.

Добавьте в кастрюлю куриной бульон и доведите до кипения. Затем добавьте обжаренные креветки и авокадо. Варите суп на среднем огне примерно 10-15 минут.

Когда суп готов, используйте блендер или перекладите суп в миксерную чашу и взбейте его до получения однородной консистенции. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, и хорошо перемешайте суп.

Подавайте крем-суп из креветок и авокадо горячим, украсив его мелко нарезанным авокадо и свежими креветками. Приятного аппетита!

Видео: