Воздушный шоколадно ягодный пирог: легкий и нежный рецепт

Нет ничего более утоляющего желание побаловать себя вкусным десертом, чем ароматный, нежный и воздушный шоколадно-ягодный пирог. Это идеальный выбор для встречи с друзьями, семейного праздника или просто самостоятельного угощения.

Этот рецепт дарит пирогу неповторимый шарм, благодаря сочетанию шоколадного бисквитного теста и свежих ягод на поверхности. А между слоями тесто подкупает воздушностью и нежностью, за счет особого способа его приготовления.

Чтобы получить воздушный шоколадно-ягодный пирог, нужно несколько простых ингредиентов: яйца, сахар, пшеничную муку, какао, сливочное масло, разрыхлитель, ванильный экстракт и, конечно же, свежие ягоды. Все они легко доступны и добавят волшебный вкус и аромат вашему десерту.

Готовить это блюдо легко и просто. Постоянно соблюдая пропорции, не забудьте о тщательном смешивании ингредиентов и аккуратной укладке ягод на поверхности. И уже через некоторое время у вас на столе будет замечательный и аппетитный воздушный шоколадно-ягодный пирог.

Содержание

Воздушный шоколадно-ягодный пирог

Для приготовления такого пирога вам понадобятся свежие ягоды (например, клубника, малина или черника), шоколад, яйца, сливки, сахар, мука и разрыхлитель.

Приготовление пирога начинается с того, что взбивают яйца с сахаром до образования пышной массы. Затем в массу добавляют расплавленный шоколад и перемешивают. После этого в массу постепенно вводят сливки, муку с разрыхлителем и аккуратно перемешивают.

Тесто выкладывается в форму, смазанную маслом, и сверху равномерно распределяются ягоды. Пирог отправляется в разогретую духовку и выпекается до золотистой корочки.

Готовый воздушный шоколадно-ягодный пирог можно подавать в любое время года. Он отлично сочетается с чашкой ароматного чая или кофе. Это не только вкусное лакомство, но и красивое угощение для друзей и близких.

Попробуйте приготовить воздушный шоколадно-ягодный пирог по нашему рецепту – и вы точно не разочаруетесь! Это просто, быстро и вкусно.

Легкий и нежный рецепт

Шоколадно-ягодный пирог, приготовленный по нашему рецепту, обладает невероятной воздушностью и нежностью. Его идеальное сочетание шоколада и ягод дарит неповторимый вкус и аромат.

Для приготовления этого пирога вам потребуются следующие ингредиенты:

200 г темного шоколада;
200 г сливочного масла;
4 яйца;
200 г сахара;
150 г муки;
1 ч.л. разрыхлителя;
250 г свежих ягод (клубника, малина, черника).

Для начала предварительно разогрейте духовку до 180 °C.

Темный шоколад и сливочное масло растопите на водяной бане, периодически помешивая. Остудите полученную массу.

Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром до образования пышной массы. Постепенно добавьте растопленное масло с шоколадом и продолжайте взбивать до получения однородной смеси.

В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли до образования крепкой пены. Аккуратно вмешайте белки в шоколадно-желтковую массу, добавив муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены.

Вылейте половину теста в смазанную маслом форму для пирога. Равномерно разложите свежие ягоды по поверхности. Затем аккуратно залейте оставшимся тестом, чтобы закрыть ягоды.

Выпекайте пирог в разогретой духовке в течение 30-35 минут, пока он не станет золотистым и не вырастет в объеме.

Проверьте готовность пирога, воткнув в него зубочистку – она должна выйти сухой. Остудите пирог в форме, а затем аккуратно извлеките его и украсьте свежими ягодами.

Ваш воздушный шоколадно-ягодный пирог готов! Приятного аппетита!

Приготовление теста пирога

Для приготовления воздушного шоколадно-ягодного пирога вам понадобится следующие ингредиенты:

Ингредиенты для теста:	Количество
Пшеничная мука	200 г
Сахар	150 г
Сливочное масло	100 г
Какао-порошок	2 столовые ложки
Яйца	3 штуки
Молоко	200 мл
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Ванильный экстракт	по вкусу
Соль	щепотка

Для приготовления теста пирога следуйте инструкциям:

В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
Добавьте сливочное масло и ванильный экстракт. Перемешайте до получения крошечных кусочков теста.
В другой миске взбейте яйца и молоко до однородной массы.
Добавьте яично-молочную смесь в миску с тестом и аккуратно перемешайте до получения гладкого теста.

Тесто для пирога готово к использованию. Теперь вы можете переходить к следующему этапу приготовления воздушного шоколадно-ягодного пирога.

Приготовление шоколадной начинки

Для приготовления шоколадной начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:

100 грамм темного шоколада	50 грамм сливочного масла	2 столовые ложки сахара
1 яйцо	3 столовые ложки муки	1 чайная ложка какао-порошка

1. Расплавите темный шоколад в водяной бане или используя микроволновую печь с низкой мощностью.

2. Добавьте сливочное масло и перемешайте до получения однородной массы.

3. Добавьте сахар и хорошо взбейте до растворения сахара.

4. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте его в шоколадную смесь, продолжая взбивать до гладкости.

5. Просейте муку и какао-порошок в шоколадную смесь и аккуратно перемешайте, чтобы избежать комков.

Ваша шоколадная начинка готова! Вы можете использовать ее для приготовления воздушного шоколадно-ягодного пирога или в качестве начинки для других кондитерских изделий.

Украшение пирога свежими ягодами

Пирог с воздушной текстурой и нежным шоколадным вкусом станет настоящим угощением на любом праздничном столе. Чтобы придать ему завершенный вид, украсьте его свежими ягодами.

Выбирайте ягоды, которые подойдут к вашему вкусу и цветовой гамме пирога. Малина, клубника, черника, голубика, клюква, вишня — все эти ягоды идеально сочетаются с шоколадным вкусом.

Перед тем, как украшать пирог, не забудьте привести ягоды в порядок. Тщательно промойте их под проточной водой, осушите на бумажном полотенце. Удалите плохие или перезревшие ягоды.

Расположите ягоды на верхнем слое пирога в красивом узоре или просто поразбросайте по поверхности. Можно комбинировать разные ягоды, создавая яркий и разноцветный эффект.

Подчеркните свежесть ягод, добавляя немного мяты или базилика. Мелко нарежьте зелень и посыпьте ею пирог.

Ягоды не только украсят пирог, но и добавят свежести и яркости в каждый кусочек. Ваш рецепт воздушного шоколадно-ягодного пирога будет полностью завершен.

Приятного аппетита!