Ковбойский гамбургер — лучший рецепт для приготовления на сковороде в домашних условиях, шаг за шагом!

Гамбургеры — это одно из самых популярных блюд во всем мире. Они были придуманы в США, и поэтому ассоциируются с американской кухней. Ковбойский гамбургер — это вариация на классический рецепт, который отличается своим неповторимым вкусом и сочностью. Если вы хотите попробовать что-то новое и интересное, то этот рецепт идеально подойдет для вас!

Основные ингредиенты ковбойского гамбургера — это сочное мясо, ароматные специи и свежие овощи. Главное, чтобы все ингредиенты были качественными и свежими. Для гамбургерной котлеты лучше всего выбрать говяжий фарш с небольшим процентом жира. Такой фарш будет таеть во рту и придает блюду неповторимый аромат.

Приготовление ковбойского гамбургера дома не требует особых навыков, но нужно соблюдать несколько важных шагов. Сначала приготовьте котлету. Рекомендуется сформировать толстую котлету, чтобы она сохранила сочность внутри. Обжарьте ее на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Затем подготовьте булочку — обжарьте ее на гриле или просто поддайте под горячую воду. После этого остается только собрать гамбургер.

Как приготовить ковбойский гамбургер дома — лучший рецепт

Ингредиенты:

• 400 гр мясного фарша (говядина)
• 1 луковица (красный лук)
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст.ложки оливкового масла
• 1 яйцо
• 50 гр тертого сыра
• 2 ст.ложки панировочных сухарей
• 1 ст.ложка кетчупа
• 2 ст.ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 4 картофельных булки

Шаги приготовления:

1. В большой миске смешайте мясной фарш, нарезанный лук и чеснок, оливковое масло, яйцо, тертый сыр, панировочные сухари, кетчуп, соевый соус, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты до однородной массы.
2. Сформируйте котлеты из полученной массы диаметром около 10 см и толщиной около 2 см.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Обжарьте ковбойские котлеты по 5-6 минут с каждой стороны, до золотистого цвета и готовности внутри.
4. Отложите котлеты на тарелку и дайте им немного остыть.
5. В это время, разрежьте картофельные булки пополам и обжарьте их на той же сковороде до золотистого цвета.
6. На нижнюю часть каждой булки положите по одной ковбойской котлете, а сверху выложите нарезанные помидоры, листья салата и добавьте ломтики бекона.
7. Прикрыть верхней частью булки и подать ковбойский гамбургер горячим!

Приятного аппетита!

Ингредиенты для ковбойского гамбургера:

— Бекон — 100 г

— Лук — 1 шт.

— Чеснок — 2 зубчика

— Красный перец — по вкусу

— Соль — по вкусу

— Черный перец — по вкусу

— Томатная паста — 2 ст. л.

— Кетчуп — 2 ст. л.

— Ворчестерский соус — 1 ст. л.

— Соус табаско — по вкусу

— Хлебные булочки — 4 шт.

— Салат айсберг — 4 листа

— Помидоры — 2 шт.

Мясной фарш

Перед приготовлением фарша, убедитесь, что мясо хорошо охлаждено и избавлено от лишнего жира. Мясо нарежьте на небольшие кусочки, чтобы было удобнее перемолоть его в мясорубке.

Перед тем как приступить к процессу измельчения мяса, рекомендуется охладить мясорубку и прокрутить через нее несколько кубиков хлеба. Это поможет удалить остатки предыдущих продуктов и избежать загрязнения мясного фарша.

Поместите мелко нарезанное мясо в мясорубку и прокрутите его несколько раз, пока не получите однородную массу. Если у вас нет мясорубки, вы можете воспользоваться блендером, ножом или другим пригодным инструментом для измельчения мяса.

После измельчения, мясо переложите в большую миску и начните добавлять остальные ингредиенты: соль, перец, специи по вкусу, мелко нарезанный лук и чеснок. Чтобы добиться лучшего слипания ингредиентов, можно добавить немного холодной воды и перемешать фарш руками.

Теперь мясной фарш готов к использованию в рецепте ковбойского гамбургера. Вы можете сформировать фарш в плоские котлеты или замешать его в шарики и приготовить мясные шашлыки на гриле. В любом случае, гарантируется неповторимый вкус и аромат настоящего ковбойского гамбургера.

Сыр Чеддер

Сыр Чеддер производится из коровьего молока и может быть разной степени зрелости — от молодого, с кремовым и мягким вкусом, до старого, с более пикантным и насыщенным вкусом. В ковбойском гамбургере чаще используется зрелый сыр Чеддер, который имеет более выраженный вкус и хорошо плавится при выпечке.

Вы можете купить сыр Чеддер в большинстве супермаркетов или в сырных магазинах. Важно выбирать качественный сыр Чеддер с насыщенным вкусом и ярким цветом. Такой сыр сделает ваш ковбойский гамбургер по-настоящему вкусным и аппетитным.

Когда готовите ковбойский гамбургер, нарежьте сыр Чеддер тонкими ломтиками и разместите их на плотно закрытой булочке перед тем, как положить на нее сочный гамбургер и другие ингредиенты. Такой ход придаст бургеру пикантность, сделает его по-настоящему таким, как в ресторане.

Не бойтесь экспериментировать с сыром Чеддер — вы можете выбрать разные сорта и степени зрелости, чтобы придать бургеру своеобразный вкус и аромат. Главное, чтобы сыр хорошо плавился и сочетался с остальными ингредиентами ковбойского гамбургера.

Бекон

Шаги приготовления бекона:

1. Нагрейте сковороду на среднем огне.
2. Разместите куски бекона на сковороде и обжаривайте их до золотистого цвета и хрустящей текстуры на каждой стороне. Обычно это занимает около 5-7 минут.
3. Переложите обжаренный бекон на бумажное полотенце для удаления излишков жира.
4. Повторите процесс с оставшимся беконом.

Готовый бекон можно использовать в качестве начинки для ковбойского гамбургера. Он добавит солоноватый вкус и хрустящую текстуру к вашему блюду.

Приготовление ковбойского гамбургера:

Ингредиенты:	Количество:
Говяжий фарш	500 г
Лук	1 шт
Сыр	100 г
Бекон	4 ломтика
Соус барбекю	по вкусу
Соль, перец	по вкусу

Шаги приготовления ковбойского гамбургера:

1. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
2. В миске смешайте говяжий фарш, обжаренный лук, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты.
3. Сформируйте фарш в плоские котлеты диаметром около 10 см.
4. Разрежьте булочки пополам и поджарьте на гриле до румяной корочки.
5. Обжарьте котлеты на гриле до готовности, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
6. Расположите на каждой котлете по одному ломтику бекона и немного тёртого сыра.
7. Переложите готовые котлеты на нижнюю половинку готовой булочки, а сверху нанесите соус барбекю.
8. Положите верхнюю половинку булочки и гамбургер готов! Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление фарша

1. 500 граммов свежего мяса, такого как говядина или смесь говядины и свинины;
2. 1 луковица, мелко нарезанная;
3. 2 зубчика чеснока, измельченные;
4. 1 яйцо;
5. 2 столовые ложки панировочных сухарей;
6. 1 столовая ложка Worcestershire-соуса;
7. Соль и перец по вкусу.

1. В миске смешайте мясо, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, панировочные сухари, Worcestershire-соус, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

2. Сформируйте фарш в форме котлет, которые будут служить основой для гамбургеров. Если фарш получается слишком сырым, вы можете добавить немного больше панировочных сухарей или разбавить его смесью свежего и замороженного мяса.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки и полного приготовления. Внутренняя температура готового котлета должна быть около 70 градусов по Цельсию.

4. После приготовления фарша вы можете сразу использовать его для приготовления ковбойских гамбургеров или сохранить его в холодильнике на несколько дней.

Видео: