Китайский суп «Вонтон» — прощайте, скучная кухня!

Китайская кухня издавна славится своим разнообразием вкусов и ароматов. Она умеет удивлять и радовать своих гостей неповторимыми блюдами. И, конечно, одним из самых популярных и знаковых блюд китайской кухни является суп «Вонтон». Это настоящий шедевр азиатской гастрономии, способный добавить разнообразия и ярких впечатлений в повседневное меню.

Секреты этого чудесного супа заключаются в тщательно сформированных фаршевых «вонтончиках», которые плавают в ароматном бульоне. Их нежность и пикантность дополняются приправами и соусами, благодаря чему каждая ложка этого супа превращается в настоящий кулинарный праздник для вкусовых рецепторов.

Суп «Вонтон» – идеальное сочетание мяса, овощей и пряностей. Он способен утолить голод и улучшить настроение. Вот почему его популярность не знает границ. Если вы решили расширить гастрономический кругозор и охарактеризовать свою кухню изысканностью и оригинальностью – несомненно, суп «Вонтон» станет отличным выбором!

Китайский суп «Вонтон»: прощайте, скучная кухня! [Рецепты recipies]

Рецепт супа «Вонтон» довольно прост, и приготовить его можно даже в домашних условиях. Для приготовления супа вам понадобятся фарш и тесто для приготовления вонтонов, а также овощи и специи для приготовления ароматного бульона.

Прежде всего, нужно приготовить фарш для вонтонов. В фарш можно добавить различные ингредиенты, например, мелко нарезанные овощи, морепродукты или соевый соус. Фарш нужно выложить на лист теста, завернуть вонтон и склеить его края.

Далее следует приготовить бульон для супа. Для этого нужно нарезать овощи (лук, морковь, сельдерей), добавить специи (имбирь, чеснок, кинза) и варить на медленном огне около 30 минут. После этого нужно процедить бульон и вернуть его на огонь.

Добавьте в бульон вонтоны и варите несколько минут, пока они не станут прозрачными. Затем добавьте в суп овощи (брокколи, грибы, цукини) и варите еще несколько минут, пока овощи не станут мягкими.

Суп «Вонтон» можно подавать горячим, посыпав сверху нарезанной зеленью или кунжутом. Также вы можете добавить соус на основе соевого соуса или горчицы для дополнительного аромата.

Теперь, когда вы знаете рецепт супа «Вонтон», вы можете разнообразить свое меню и придать новые вкус и аромат вашей кухне!

Вонтон – удивительное главное блюдо китайской кухни

Вьетнамские китайцы называют вонтон «ngot toong» — что в переводе означает «вареный глухой». Они считают, что правильно приготовленный вонтон не должен издавать звуков во время приема пищи.

Главное отличие вонтонов от других видов китайской кухни – это их форма. Вонтоны представляют собой маленькие пельмени, которые приготавливаются из тонкого теста, с начинкой из мяса, рыбы или овощей. Они обжариваются с двух сторон в казане или восковом горшке, после чего подаются с соусом или добавляются в суп.

Секрет приготовления вонтонов – их начинка. Она должна быть сочной, ароматной и полностью соответствовать вкусовым предпочтениям каждого гостя. Вонтон можно делать с любыми начинками – куриной, свининой, говядиной, креветками или овощами. Главное правило – начинку нужно мелко нарезать, чтобы она равномерно распределилась в тесте.

Если вы попробуете вонтон, то обязательно полюбите его нежное тесто и сочную начинку. Это блюдо станет настоящей находкой для любителей новых ощущений и ярких вкусов.

Рецепт приготовления классического китайского супа «Вонтон»

• Ингредиенты:
• 1 л куриного бульона
• 200 г свиного фарша
• 1 столовая ложка мелко нарезанного лука
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• ¼ чайной ложки карри
• ¼ чайной ложки имбирного порошка
• ¼ чайной ложки молотого перца
• 10 вон-тон пельмешек (можно купить уже готовые в супермаркете)
• ½ столовой ложки куриного бульона
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 2 столовые ложки воды
• 4 листочка петрушки для украшения

1. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
2. Добавьте фарш и обжарьте до готовности.
3. Добавьте чеснок, карри, имбирь, перец и соевый соус, перемешайте и обжаривайте еще 1-2 минуты.
4. В другой маленькой кастрюле смешайте куриный бульон, кукурузный крахмал и воду.
5. Добавьте эту смесь в большую кастрюлю и варите на среднем огне, пока суп не загустеет.
6. Добавьте вон-тон пельмени и варите еще 5-7 минут.
7. Подавайте горячим супом «Вонтон», украсив каждую порцию свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Несколько вариаций приготовления супа «Вонтон» с использованием сезонных ингредиентов

Вот несколько вариаций приготовления супа «Вонтон» с использованием сезонных ингредиентов:

Вариация	Ингредиенты	Краткое описание
Летняя свежесть	Сезонные овощи (огурцы, морковь, перец), куриное филе, свежий базилик	Освежающий и ароматный суп с хрустящими овощами и нежным куриным мясом. Идеально подходит для летних дней.
Осенняя теплота	Тыква, шампиньоны, говядина, сельдерей	Насыщенный и согревающий суп с насыщенным вкусом тыквы и говядины. Идеально подходит для осенних вечеров.
Зимняя насыщенность	Креветки, крабовое мясо, имбирь, чеснок	Богатый и пикантный суп с морепродуктами и пряными специями. Идеально подходит для зимнего времени года.
Весенняя свежесть	Спаржа, говяжий фарш, лук-порей	Нежный и ароматный суп с нежным говяжим мясом и свежей спаржей. Идеально подходит для весеннего сезона.

Это лишь некоторые примеры вариаций приготовления супа «Вонтон», и вариантов может быть бесконечное множество. Вы можете экспериментировать с различными ингредиентами и создавать свои уникальные вкусовые сочетания. Главное — наслаждаться процессом приготовления и получать удовольствие от каждого глотка этого восхитительного китайского супа!

Курицей, грибами или овощами? Выбирай свой идеальный вариант!

Курица, обладающая нежным мясистым вкусом, является одним из самых популярных вариантов начинки для вонтонов. Кусочки сочной курочки, аккуратно уложенные в тесто, обогащают суп своим ароматом и придают ему насыщенный вкус.

Грибы – отличный выбор для вегетарианцев или просто любителей более легкой и необычной начинки. Маринованные шампиньоны или свежие лесные грибы впитывают в себя бульонный вкус, придавая супу особую пряность и аромат.

Овощи – идеальный вариант для тех, кто предпочитает более свежую, легкую и полезную начинку. Морковь, капуста, перец и другие овощи придают супу яркие краски и делают его особенно сытным и полезным.

Независимо от выбранной начинки, китайский суп «Вонтон» никого не оставит равнодушным. Попробуйте приготовить его с разными начинками и найдите свой идеальный вариант!

Суп «Вонтон» с куриной грудкой и лесными грибами

Для приготовления супа нам понадобятся:

— куриная грудка	200 г
— лесные грибы	100 г
— лук репчатый	1 шт
— чеснок	2 зубчика
— имбирь	1 кусочек
— специи (перец, соль)	по вкусу
— куриный бульон	500 мл
— лапша «вонтон»	150 г
— зеленый лук	для украшения

Инструкция по приготовлению:

1. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками, приправьте специями и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

2. Грибы вымойте и нарежьте, лук и чеснок очистите и мелко нарежьте, имбирь натрите на терке.

3. В кастрюлю налейте куриный бульон, добавьте обжаренную грудку, грибы, лук, чеснок и имбирь. Варите на среднем огне до готовности грибов.

4. В отдельной кастрюле сварите лапшу «вонтон» до состояния готовности.

5. Подавая, распределите лапшу по тарелкам, затем вылейте в каждую порцию суп с грибами и обжаренной куриной грудкой.

6. Украсьте суп свежим зеленым луком и подавайте горячим.

Суп «Вонтон» с куриной грудкой и лесными грибами – это отличное блюдо, которое непременно порадует всех любителей китайской кухни. Вы можете приготовить его на обед или ужин, и насладиться его вкусом и ароматом.

Вегетарианский суп «Вонтон» с овощами и соусом терияки

Овощи можно выбирать по своему вкусу и предпочтениям. Часто используются морковь, брокколи, грибы, цукини, болгарский перец и спаржа. Вонтоны, или китайские клецки, можно купить готовые или приготовить самому. Они добавляются в суп непосредственно перед подачей.

Соус терияки придает супу неповторимый аромат и вкус. Он готовится на основе соевого соуса, меда, чеснока, имбиря и рисового уксуса. Если вы следуете веганскому рациону, можете заменить мед на кленовый сироп или агаву.

Для приготовления супа необходимо нарезать овощи и обжарить их на растительном масле до мягкости. Затем добавляется вода или овощной бульон и варится до готовности овощей. После этого в суп добавляются вонтоны и варятся еще пару минут. Готовый суп подается с соусом терияки и посыпается зеленью.

Преимущества вегетарианского супа «Вонтон» с овощами и соусом терияки:

• Богатый и насыщенный вкус
• Полезные витамины и минералы из свежих овощей
• Легко перевариваемые клецки из вонтонов
• Ароматный соус терияки

Необычный и вкусный вегетарианский суп «Вонтон» с овощами и соусом терияки станет отличным выбором для любого обеда или ужина. По желанию можно добавить поджаренные креветки или тушеное куриное филе для более сытной версии супа. Приятного аппетита!

Видео: