Новогодний кекс с вареным апельсином — яркий и ароматный десерт, который станет изюминкой праздничного стола

Новогодние каникулы — самое волшебное время года, когда в доме пахнет ёлкой, мандаринами и вкусными гастрономическими шедеврами. А каким может быть новогоднее утро без аппетитного и ароматного кекса на завтрак? Давайте добавим предновогоднему настроению вершину совершенства с помощью яркого и вкусного кекса со вкусом вареного апельсина.

Наш рецепт новогоднего кекса с вареным апельсином точно порадует вас своей оригинальностью и незабываемым вкусом. Вареный апельсин придаст лимонному кексу неповторимый аромат и сочность, что делает его идеальным выбором для праздничного утреннего стола или чаепития в кругу семьи.

С помощью этого рецепта вы сможете приготовить настоящий новогодний десерт, который не только порадует глаз своим ярким цветом, но и радует вкусовые рецепторы сладким, но в тоже время освежающим вкусом. Умная комбинация апельсинового сока, цедры и мякоти, вместе с ванилью и перцем создает неповторимый букет вкусов, который запоминается на долгое время.

Рецепт новогоднего кекса с вареным апельсином

Для приготовления новогоднего кекса с вареным апельсином вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 150 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 3 яйца
• 250 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 апельсин
• 100 г варенья (на ваш выбор)

Шаги приготовления новогоднего кекса с вареным апельсином:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму для выпечки.
2. В большой миске смешайте масло и сахар до получения однородной массы.
3. Добавьте яйца одно за другим, хорошо взбивая после каждого добавления.
4. Просейте муку и разрыхлитель в отдельную миску, затем постепенно добавьте их к масляной смеси, непрерывно помешивая.
5. Перемешайте варенье с заваренным и нарезанным апельсином.
6. Добавьте вареный апельсин в тесто и хорошо все перемешайте.
7. Вылейте полученное тесто в подготовленную форму для выпечки.
8. Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке в течение 45-50 минут или до готовности (проверьте сухой зубочисткой — если она выходит сухой, кекс готов).
9. Оставьте кекс остыть перед подачей на стол.

Подавайте новогодний кекс с вареным апельсином на праздничный стол, украшенный снежинками из сахарной пудры. Приятного аппетита!

Ингредиенты для кекса:

Для приготовления новогоднего кекса с вареным апельсином вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 200 гр масла

— 200 гр сахара

— 4 яйца

— 300 гр муки

— 1 ч.л. разрыхлителя

— 1 ст.л. молотой корицы

— 100 гр изюма

— 100 гр кураги

— 100 гр грецкого ореха

— 1 апельсин

— 1 ч.л. ванильного сахара

— щепотка соли

Апельсин:

Также апельсины используют не только в свежем виде, но и в приготовлении различных блюд и напитков. Из этого фрукта можно приготовить вкусные соки, джемы, мармелады, а также использовать его в запеканках, салатах и выпечке. Например, вареный апельсин идеально подходит для добавления в новогодний кекс, придавая ему яркость и неповторимый аромат.

Полезные свойства апельсина:	Способы применения:
Богатство витамином C	Свежий сок, дольки в салатах
Поддерживает иммунитет	Ароматный чай с цедрой апельсина
Улучшает общее состояние	Запеканки, десерты с апельсином

Яйца:

Для приготовления кекса рекомендуется использовать свежие яйца. Они должны быть комнатной температуры, чтобы они хорошо взбились и смешались с другими ингредиентами. Обычно, для одного кекса необходимо 2-3 яйца в зависимости от их размера.

Если в рецепте указано только белок или только желток, необходимо разделять яйца перед тем, как добавлять их в тесто. Белки и желтки имеют разные свойства и работают по-разному в тесте. Белки придают тесту воздушность и легкость, а желтки придают кексу более насыщенный цвет и аромат.

Не стоит забывать о безопасности пищевых продуктов, поэтому рекомендуется использовать яйца, прошедшие гигиеническую обработку. Также важно помнить о правильном хранении яиц, чтобы сохранить их свежесть и качество.

Совет: Чтобы яйца легче взбивались, можно добавить немного соли или сахара в белки. Это поможет увеличить объем и стабильность пены.

Сахар:

Сахар также играет важную роль в текстуре кекса. Он способствует образованию мягкой и пышной структуры. При воздействии тепла сахар начинает расплавляться, образуя воздушные пузырьки, которые помогают выпечке подняться и стать более пышной.

Кроме того, сахар улучшает аромат кекса, придавая ему сладкий и приятный запах. Он также помогает усилить аромат других ингредиентов, таких как вареный апельсин, и делает вкус выпечки более интенсивным и насыщенным.

Однако, при приготовлении кекса сахар следует использовать с умеренностью. Слишком большое количество сахара может привести к чрезмерной сладости и перекрыть естественный вкус и аромат других ингредиентов. Поэтому важно соблюдать рецепт и указанные пропорции, чтобы достичь идеального баланса вкуса и текстуры кекса.

Шаги приготовления кекса:

1. Просеять муку и разрыхлитель вместе в большую миску.
2. Добавить сахар и соль, хорошо перемешать.
3. В отдельной миске взбить яйца и масло до образования однородной смеси.
4. Добавить взбитые яйца и масло в миску с мукой. Тщательно перемешать до получения гладкого теста.
5. Добавить тертый цедр апельсина и сок вареного апельсина в тесто.
6. Тщательно перемешать, чтобы апельсиновый аромат равномерно распределился по тесту.
7. Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить форму для выпечки кекса, смазав ее маслом и посыпав мукой.
8. Перелить тесто в форму и разровнять его поверхность.
9. Выпекать кекс в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 минут.
10. Проверить готовность кекса с помощью деревянного шампура. Воткнуть шампур в центр кекса, и если он выйдет сухим, то кекс готов.
11. Остудить кекс в форме на решетке в течение 10-15 минут.
12. Аккуратно вынуть кекс из формы и полностью остудить на решетке перед сервировкой.

Варим апельсин:

1. Во-первых, это позволяет избавиться от горечи и кислотности апельсиновой кожуры, делая ее мягкой и сладкой.
2. Во-вторых, варение позволяет сохранить максимум полезных веществ и витаминов, которые содержатся в апельсине.
3. В-третьих, вареный апельсин приобретает более насыщенный аромат и вкус.

Как правильно варить апельсины? Существует несколько способов:

• Первый способ — это просто готовить апельсины целиком, предварительно промыв их в холодной воде.
• Второй способ — это нарезать апельсины на дольки и затем варить каждую дольку в сиропе.
• Третий способ — это сделать отверстие в апельсине и затем варить его в сиропе или варить апельсиновую кожуру в сиропе.

Не забывайте, что при варке апельсинов можно использовать не только мякоть, но и кожуру. Кожуру можно нарезать тонкими полосками или натереть на терке и использовать как ароматизатор. Готовый вареный апельсин можно добавлять в кексы, пироги, компоты, салаты и другие блюда, чтобы придать им новый и интересный вкус и аромат.

Миксуем сахар и яйца:

Смешиваем ингредиенты:

Для приготовления новогоднего кекса с вареным апельсином вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 250 грамм сливочного масла;
2. 200 грамм сахара;
3. 4 яйца;
4. 300 грамм муки;
5. 1 чайная ложка разрыхлителя;
6. 1 апельсин;
7. 100 грамм сахарной пудры.

Вначале растопите сливочное масло и оставьте его остыть до комнатной температуры. Затем смешайте сахар и яйца в большой миске и взбейте их до получения однородной массы. Постепенно добавляйте растопленное масло, продолжая взбивать.

В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Постепенно добавляйте смесь муки в тесто, тщательно перемешивая каждый раз, чтобы избежать комков.

Тщательно вымойте апельсин и положите его в кастрюлю с холодной водой. Доведите воду до кипения и варите апельсин в течение 30 минут. Затем снимите апельсин из воды и оставьте его остыть.

После того как апельсин полностью остынет, разрежьте его на половинки и удалите косточки. Очистите кожицу от волокон и мелко нарежьте мякоть.

Добавьте нарезанный апельсин в тесто и тщательно перемешайте.

Наконец, выложите тесто в форму для запекания и отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность кекса можно проверить, воткнув в него деревянную шпажку — она должна выйти сухой.

Пока кекс остывает, приготовьте глазурь из сахарной пудры. Разведите сахарную пудру небольшим количеством воды до получения однородной консистенции. Разлейте глазурь на остывший кекс и дайте ей застыть.

Теперь ваш новогодний кекс с вареным апельсином готов к подаче! Приятного аппетита!

Ингредиенты для глазури:

• 150 г сахарной пудры
• 2 столовые ложки сока лимона
• 2 столовые ложки горячей воды

Для приготовления глазури для новогоднего кекса с вареным апельсином вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Сахарная пудра — 150 г.

2. Сок лимона — 2 столовые ложки.

3. Горячая вода — 2 столовые ложки.

Глазурь придаст вашему кексу яркий внешний вид и дополнит его ароматом. Приготовление глазури для новогоднего кекса не займет много времени и будет отличным дополнением к вашему праздничному столу.

Пудра сахарная:

Ароматный новогодний кекс с вареным апельсином обязательно должен быть украшен пудрой сахарной. Эта сладкая добавка придает кекcу нежный вид, создает праздничную атмосферу и добавляет нотку сладости каждому кусочку. Пудра сахарная рассыпается на поверхности кекса и образует тонкий, белоснежный слой. Когда на него попадает свет, кекс с пудрой выглядит привлекательно и аппетитно. Кроме того, пудра сахарная не только служит украшением, но и придает кексу нежность и хрупкость.

Видео:

Если у вас есть 2 апельсина, то приготовьте этот ароматный кекс без яиц!