Рецепт орехового песто простой и вкусный способ приготовить пасту с орехами обратите внимание на нужные ингредиенты и подробную инструкцию

Ореховое песто — это неповторимое сочетание богатого аромата орехов и свежих зеленых трав, которое станет настоящим украшением любого блюда. Этот простой и вкусный рецепт позволит вам приготовить уникальное соусное сопровождение для макарон, блюд из риса или просто подать его как дипы к хлебу и овощам. Секрет орехового песто заключается в особых пропорциях и сочетании ингредиентов. Готовить ореховое песто легко и быстро.

Главным ингредиентом в ореховом песто являются свежие орехи. Они придают соусу богатый и насыщенный вкус. Вы можете взять любой свой любимый вид орехов, например, грецкий орех или кедровые орехи. Жареные орехи добавят пикантности, а нежареные – сохранят больше питательных веществ. Кроме того, для приготовления орехового песто потребуется свежая зелень – базилик и петрушка. Базилик придаст аромат и особый вкус соусу. А петрушка добавит свежести и ароматности. Классическое сочетание орехов и зелени в песто получается очень гармоничным и приятным.

Для приготовления орехового песто вам потребуется еще несколько простых ингредиентов: оливковое масло, пармезанский сыр, чеснок и лимонный сок. Оливковое масло сделает соус более жидким и удобным для приготовления и протягивания на макаронные изделия. Пармезанский сыр добавит пикантности и насыщенного вкуса. Чеснок придаст ореховому песто приятную остроту и неповторимый аромат. Лимонный сок добавит свежести и приятной кислинки.

Рецепт орехового песто: простой и вкусный способ приготовить пасту с орехами

Для приготовления орехового песто вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 100 г грецких орехов
• 50 г пекановых орехов
• 50 г миндаля
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 70 г тертого пармезана
• 100 мл оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Соль и черный перец по вкусу

Итак, давайте начнем готовить ореховое песто:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Отделите грецкие орехи от скорлупы, предварительно нарезав их на половинки. Пекановые орехи и миндаль можно купить уже очищенными.
2. Нагрейте сковороду на среднем огне и обжарьте грецкие орехи, пекановые орехи и миндаль до золотистого цвета, не забывая иногда перемешивать. Охладите орехи перед использованием.
3. Переложите охлажденные орехи в блендер или мелкую чашу погружного блендера. Добавьте измельченный чеснок и тертый пармезан. Продолжайте взбивать, пока все ингредиенты не смешаются в однородную массу.
4. Медленно вливайте оливковое масло в блендер, продолжая взбивать, пока полученное песто не станет густым и кремообразным.
5. Добавьте лимонный сок, соль и черный перец по вкусу. Продолжайте взбивать, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
6. Полученное ореховое песто готово к использованию! Добавьте его в свои любимые блюда или сохраните в холодильнике до 1 недели.

Ореховое песто – это отличный способ добавить насыщенный вкус и аромат вашим блюдам. Попробуйте этот простой рецепт и наслаждайтесь его неповторимым вкусом!

Ингредиенты для орехового песто:

• 100 г орехов (можно использовать грецкие, кедровые или арахисовое масло)
• 50 г свежего базилика
• 50 г твердого сыра, такого как пармезан или пекорино
• 2-3 зубчика чеснока
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу
• По желанию: оливковое масло для разбавления пасты

Свежие орехи

Свежим орехам свойственен насыщенный вкус и аромат. Они обладают красивой текстурой и хрустящей консистенцией. Свежие орехи можно употреблять как самостоятельно, так и добавлять в различные блюда.

Если вы хотите получить наибольшую пользу от орехов, рекомендуется их хранить в прохладном и сухом месте. Помимо этого, следует избегать длительного хранения орехов, так как они могут потерять свои полезные свойства и стать несъедобными.

Орехи можно использовать для приготовления различных блюд и кондитерских изделий. Они отлично сочетаются с фруктами, сыром, шоколадом и другими продуктами. Орехи можно добавлять в салаты, выпечку, десерты или просто употреблять их в чистом виде.

Наименование орехов	Основные свойства
Грецкий орех	Богат источником антиоксидантов и омега-3 жирных кислот. Способствует улучшению памяти и концентрации внимания.
Миндаль	Содержит большое количество витаминов и минералов, таких как витамин Е, кальций и железо. Укрепляет иммунную систему и улучшает состояние кожи.
Фундук	Богат антиоксидантами и витамином Е. Способствует понижению уровня холестерина и укреплению сердечно-сосудистой системы.
Кедровый орех	Имеет уникальный состав, включающий витамин С, флавоноиды и аминокислоты. Положительно влияет на работу печени и нервной системы.

Каждый вид орехов имеет свои особенности и преимущества. Вы можете экспериментировать с различными орехами, добавлять их в свой рацион и наслаждаться их вкусом и полезными свойствами.

Базилик

В рецепте орехового песто базилик играет важную роль, так как он придает пасте яркий зеленый цвет и особый вкус. Лучше всего использовать свежий базилик, чтобы насладиться его ароматом и получить лучший результат.

Чтобы использовать базилик в рецепте орехового песто, необходимо собрать небольшой пучок свежих листьев и отделить их от стеблей. Затем листья следует промыть в холодной воде и хорошо обсушить. После этого базилик готов к использованию.

Базилик можно добавить в пасту с орехами целиком или измельчить его с помощью ножа или блендера. Если вы предпочитаете более грубую текстуру, можно измельчить базилик ножом, а если же вы хотите получить более однородную консистенцию, то следует использовать блендер или процессор.

Базилик является не только вкусным, но и полезным растением. Он богат витаминами К и А, а также магнием, кальцием и другими минералами. Кроме того, базилик обладает антиоксидантными свойствами и может помочь в борьбе с воспалениями и сократить риск развития определенных заболеваний.

Пармезан

Пармезан изготавливается из олденбургского молока высокого качества. Сыр сквашивается с использованием сычужных ферментов, затем его зерно периодически нарезается и перемешивается в течение нескольких часов. Затем сырное зерно выдерживается в специальных формах и солится в сыворотке в течение нескольких недель. В конце процесса сыр высушивается и выдерживается в специальных комнатах с постоянной температурой и влажностью.

Пармезан имеет прочную и кремообразную текстуру, которая приятно тает во рту. Его аромат богатый и насыщенный, а вкус — соленый и немного острый. Пармезан идеально подходит для приготовления соусов и пасты, он также используется для украшения салатов и блюд из овощей.

Чтобы насладиться вкусом этого замечательного сыра, можно тонко натереть его над пастой или салатом. Это добавит неповторимый вкус и аромат вашим блюдам.

Чеснок

Чеснок содержит мощные антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от различных инфекций. Он также обладает антибактериальными свойствами, что помогает предотвратить развитие бактериальных инфекций.

Кроме того, чеснок способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Он может помочь снизить уровень холестерина в крови и предотвратить образование тромбов, что снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Наконец, чеснок является естественным антибиотиком, который может помочь бороться с простудой и гриппом. Он также полезен для пищеварения и может помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом.

Чтобы использовать чеснок в ореховом песто, достаточно измельчить несколько зубчиков чеснока и добавить их вместе с орехами и другими ингредиентами в блендер. Можно регулировать количество чеснока в пасте в зависимости от предпочтений вкуса.

Оливковое масло

Оливковое масло содержит витамин Е и полиненасыщенные жирные кислоты, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Оно также является природным антиоксидантом, способствующим борьбе с вредными свободными радикалами.

Выбирайте оливковое масло Extra Virgin, чтоб насладиться преимуществами этого продукта в полной мере. Экстра вирджин означает, что масло было получено из первого отжима и имеет самый низкий уровень обработки. Оно имеет насыщенный и богатый аромат, а также сохраняет все полезные свойства оливок.

Постарайтесь не перегревать оливковое масло при готовке, так как это может снизить его полезные свойства. Лучше всего использовать его для заправки блюд и добавления в соусы после тепловой обработки.

Теперь, когда вы знаете о преимуществах оливкового масла, можно смело использовать его в рецепте орехового песто и наслаждаться вкусом и пользой этого блюда!

Приготовление орехового песто:

1. Возьмите 100 грамм орехов и обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудите орехи и измельчите их в блендере.

2. Добавьте в блендер 2 столовые ложки свежей базиликовой зелени, 2 зубчика чеснока, 50 грамм твердого сыра (например, пармезана или пекорино) и 3 столовые ложки оливкового масла.

3. Включите блендер и перемешивайте все ингредиенты до получения гладкой пасты. Если паста получилась сухой, добавьте еще немного оливкового масла.

4. Посолите песто по вкусу и перемешайте.

Готовое ореховое песто можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до 1 недели. Используйте его для приготовления пасты, салатов или просто намажьте на хлеб.

Видео: