Рецепт супа из спаржи с ванильным маслом — уникальный способ приготовления вкусного и полезного обеда для всей семьи

Суп из спаржи с ванильным маслом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус спаржи и неповторимый аромат ванильного масла. Этот суп — настоящая находка для любителей новых гастрономических открытий. Кроме того, он не только вкусен, но и полезен: спаржа богата клетчаткой, витаминами и минералами, а ванильное масло обладает антиоксидантными свойствами.

Для приготовления этого супа понадобятся свежие спаржевые стебли, сливки, бульон и, конечно же, ванильное масло. Сначала нужно обжарить спаржу на сливочном масле до золотистого цвета, чтобы подчеркнуть ее неповторимый вкус. Затем спаржу следует пассировать вместе с луком и чесноком для насыщения супа ароматами.

После этого добавьте бульон и варите несколько минут до тех пор, пока спаржа не станет мягкой. Затем снимите суп с огня и взбейте его блендером до получения однородной массы. Добавьте сливки и ванильное масло, хорошо перемешайте и снова доведите до кипения. Подавайте горячим с крутонами или хлебными палочками.

Суп из спаржи с ванильным маслом — это настоящая находка для тех, кто хочет попробовать необычное сочетание вкусов и насытить свой организм полезными веществами. Порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным обедом с этим неповторимым супом!

Рецепт супа из спаржи с ванильным маслом: вкусный и полезный обед

Для приготовления супа из спаржи с ванильным маслом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Спаржа (средний размер)	500 г
Лук	1 шт
Картофель	2 шт
Чеснок	2 зубчика
Масло оливковое	2 ст. л.
Сливки (20% жирности)	200 мл
Ванильное масло	1 ч. л.
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Зелень (петрушка или укроп)	для украшения

Шаги приготовления:

1. Очистите и нарежьте спаржу на небольшие кусочки.
2. Лук и чеснок измельчите.
3. Картофель очистите и нарежьте на кубики.
4. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте спаржу и картофель, обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут.
6. Затем добавьте соль, перец и налейте горячую воду, чтобы покрыть овощи.
7. Варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
8. С помощью блендера или погружного блендера измельчите овощи до получения однородной массы.
9. Добавьте сливки и ванильное масло, хорошо перемешайте.
10. Доведите суп до кипения и варите еще 5 минут.
11. Подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.

Теперь вы можете наслаждаться ароматным и полезным супом из спаржи с ванильным маслом. Приятного аппетита!

Приготовление супа из спаржи

Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г спаржи
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Спаржу нужно тщательно промыть под холодной водой. Затем отломить нижнюю часть стеблей, где они становятся жесткими. Нарезать спаржу на небольшие кусочки.

Луковицу и чеснок очистить и мелко нарезать. Разогреть оливковое масло в кастрюле и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавить в кастрюлю нарезанную спаржу и обжаривать ее вместе с луком и чесноком около 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

Постепенно добавить куриный бульон и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и варить суп на небольшом огне около 15-20 минут, пока спаржа не станет мягкой.

Когда суп готов, его можно подавать горячим, посыпав свежим петрушкой или сыром. Такой суп не только очень вкусный, но и полезный – спаржа богата витаминами и микроэлементами.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления супа из спаржи с ванильным маслом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Спаржа:

— 500 г спаржи

Ванильное масло:

— 2 столовые ложки оливкового масла экстра-класса

— 1 ванильная палочка

Суп:

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 1 картофелина среднего размера

— 1 литр овощного бульона

— соль и перец по вкусу

Прежде чем приступить к приготовлению супа, необходимо правильно подготовить ингредиенты. Почистите спаржу, удалив твёрдые и древесные концы. Тонкие стебли спаржи могут оставаться целыми, а более толстые следует нарезать на кусочки.

Для приготовления ванильного масла разрежьте ванильную палочку вдоль и извлеките её семена. В мелкой кастрюльке смешайте оливковое масло и семена ванильной палочки. Нагрейте масло на самом слабом огне, оставляя его на плите несколько минут, чтобы ванильные ароматы хорошо пропитали масло.

Осталось только нарезать луковицу, чеснок и картофель на мелкие кубики, чтобы они готовились быстрее и равномерно.

Шаг 2: Приготовление супа

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из спаржи.

2. Очистите и нарежьте спаржу на небольшие кусочки.

3. Разогрейте подсолнечное масло в кастрюле на среднем огне.

4. Добавьте нарезанную спаржу в кастрюлю и обжарьте ее около 5 минут, пока она не станет мягкой и слегка золотистой.

5. Добавьте нарезанный лук и чеснок в кастрюлю, продолжайте готовить еще 2-3 минуты до мягкости лука.

6. Влейте овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения.

7. Убавьте огонь и варите суп на небольшом огне около 15 минут, пока спаржа не станет достаточно мягкой.

8. Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть.

9. Перелейте суп в блендер и измельчите его до получения однородной текстуры.

10. Верните суп обратно в кастрюлю и разогрейте на среднем огне.

11. Добавьте сливки и ванильное масло в суп и перемешайте, пока масло полностью не растворится.

12. Варите суп еще 2-3 минуты, пока он не станет горячим и густым.

13. Попробуйте суп на соль и перец, добавьте по вкусу.

14. Готовый суп из спаржи с ванильным маслом можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Шаг 3: Подача и украшение

Чтобы суп из спаржи с ванильным маслом выглядел аппетитно и привлекательно, рекомендуется подать его горячим в прозрачной тарелке. Это позволит насладиться его ярким цветом и текстурой.

Вы можете украсить суп дольками свежего лимона и листьями свежей мяты. Также можно добавить немного кокосовой стружки для придания блюду экзотического вкуса.

Обязательно подайте суп с гренками. Для приготовления гренок нарежьте свежий хлеб на тонкие ломтики, обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета. Гренки прекрасно дополнят вкус и текстуру супа из спаржи.

Рецепт ванильного масла

Для приготовления ванильного масла понадобится:

1. 1 стручок ванили;
2. 100 мл оливкового масла.

Шаг 1: Подготовка ванили.

1.1. Разрежьте стручок ванили вдоль.

1.2. С помощью ножа или ложки выньте из стручка ванильную мякоть.

Шаг 2: Приготовление масла.

2.1. Влейте оливковое масло в стеклянную емкость.

2.2. Добавьте ванильную мякоть в масло.

2.3. Перемешайте содержимое емкости.

2.4. Закройте емкость и оставьте ванильное масло настаиваться в темном и прохладном месте в течение 1-2 недель. В процессе настаивания масло приобретет насыщенный ванильный аромат и вкус.

Приготовленное ванильное масло можно хранить в холодильнике до 3 месяцев. Используйте его для ароматизации теста, кремов, соусов и других сладких блюд, чтобы придать им настоящий вкус ванили.

Шаг 1: Приготовление ванильного масла

Для приготовления ванильного масла вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла
• 2 ванильных стручка

1. Расплавьте сливочное масло на медленном огне, помешивая, чтобы оно полностью расплавилось и стало жидким.

2. Ванильные стручки разрежьте вдоль и выньте из них мякоть.

3. Добавьте мякоть ванильных стручков в расплавленное масло и перемешайте.

4. Удалите с плиты и оставьте настаиваться в течение 30-40 минут.

5. Процедите полученное масло через мелкую сито, чтобы удалить оставшиеся кусочки ванили.

Готовое ванильное масло готово использоваться в рецепте супа из спаржи.

Шаг 2: Хранение и использование

Суп из спаржи с ванильным маслом можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости или стеклянной банке до 2-х дней. Перед повторным использованием рекомендуется нагреть его на среднем огне до требуемой температуры.

Для хранения приготовленного супа рекомендуется использовать стеклянные контейнеры или пластиковые пакеты, которые плотно закрываются. Прежде чем поместить суп в контейнер, дайте ему остыть до комнатной температуры.

Перед повторным использованием супа, аккуратно разогрейте его на плите или в микроволновой печи до желаемой температуры.

Вы также можете заморозить приготовленный суп из спаржи с ванильным маслом. Для этого убедитесь, что суп полностью остыл, затем разложите его в пластиковые контейнеры или морозильные пакеты, удаляя излишки воздуха, чтобы избежать образования иней. Замораживайте суп до 3-х месяцев.

Перед подачей разморозите суп в холодильнике на несколько часов. Затем разогрейте его на плите или в микроволновой печи до желаемой температуры. Помните, что после размораживания суп может потерять некоторую свежесть и текстуру, однако его вкус останется неизменным.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете наслаждаться вкусным и полезным супом из спаржи с ванильным маслом дольше!

Полезные свойства супа из спаржи

1. Повышение иммунитета. Витамин С, содержащийся в спарже, помогает укрепить иммунную систему и снизить риск простудных заболеваний.
2. Регуляция уровня сахара в крови. Низкокалорийная спаржа благоприятно влияет на уровень глюкозы и инсулина в крови, что особенно важно для людей с диабетом.
3. Улучшение пищеварения. Суп из спаржи содержит много клетчатки, которая способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта и улучшению пищеварения.
4. Поддержание здоровья кожи. Спаржа богата витамином E, который помогает сохранить здоровье и молодость кожи, предотвращая появление морщин и улучшая ее тонус.

Включение супа из спаржи в рацион питания поможет улучшить общее состояние организма и привести его в баланс.

Видео: