Рецепт тушеных говяжьих ребрышек по-девонширски — насладитесь вкусом английской кухни в уютной обстановке!

Если вы ищете новые кулинарные идеи, рецепт тушеных говяжьих ребрышек по-девонширски — идеальный выбор для вашего следующего вечернего ужина. Это блюдо является классическим примером британской кухни, которое прекрасно подойдет для тех, кто любит пикантные и сочные блюда.

Говяжьи ребрышки, маринованные во вкусном соусе, затем тушатся вместе со свежими овощами и приправами, чтобы создать превосходный аромат и нежный вкус. Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или зеленым гарниром.

Чтобы приготовить тушеные говяжьи ребрышки по-девонширски, вам понадобятся следующие ингредиенты: говяжьи ребрышки, лук, морковь, сельдерей, чеснок, томаты, красное вино, соевый соус, сахар, соль, черный молотый перец, розмарин и лавровый лист.

Процесс приготовления не сложный. Сначала ребрышки маринуются в соусе из красного вина, соевого соуса, сахара, соли и перца. Затем они тушатся вместе с нарезанным луком, морковью, сельдереем и чесноком, пока мясо не станет мягким и нежным. Далее добавляются томаты, розмарин и лавровый лист для придания аромата и вкуса.

Результатом вашего труда станет горячее и ароматное блюдо, которое прекрасно разгонит аппетит и порадует вашу семью или гостей. Попробуйте этот рецепт тушеных говяжьих ребрышек по-девонширски и ощутите настоящий вкус британской кухни.

Рецепт тушеных говяжьих ребрышек по-девонширски

Ингредиенты:

• 500 г говяжьих ребрышек;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки муки;
• 500 мл говяжьего бульона;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 2 столовые ложки ворчестерского соуса;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте говяжьи ребрышки, промыв их под холодной водой и высушив.
2. На разогретой сковороде добавьте растительное масло и обжарьте говяжьи ребрышки до золотистости со всех сторон. Обжаренные ребрышки выложите на тарелку.
3. Разогрейте сковороду с оставшимся маслом и добавьте мелко нарезанную луковицу. Обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте муку и тщательно перемешайте до образования румяной массы — это позволит придать блюду густоту и насыщенный вкус.
5. Постепенно влейте говяжий бульон, продолжая активно помешивать, чтобы избежать комков.
6. Добавьте томатную пасту, ворчестерский соус, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
7. Верните обжаренные говяжьи ребрышки в сковороду с соусом. Подавайте их в нему, тушите под закрытой крышкой на среднем огне в течение 1-1,5 часа, пока ребрышки не станут мягкими.
8. Подавайте тушеные говяжьи ребрышки по-девонширски горячими с гарниром из картофеля или капусты.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для тушения говяжьих ребрышек

Для приготовления тушеных говяжьих ребрышек по-девонширски потребуются следующие ингредиенты:

• Говяжьи ребрышки — 500 г;
• Лук — 1 шт;
• Морковь — 1 шт;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Томатная паста — 1 столовая ложка;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Соевый соус — 2 столовые ложки;
• Оливковое масло — 2 столовые ложки;
• Вода — 200 мл.

Приготовьте все необходимые ингредиенты перед началом приготовления, чтобы не переживать, что что-то забыли заготовить.

Говяжьи ребрышки

Если вы хотите приготовить говяжьи ребрышки по-девонширски, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Говяжьи ребрышки — 1 кг
• Лук — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Сельдерей — 2 стебля
• Чеснок — 4 зубчика
• Помидоры — 4 шт
• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Мед — 2 столовые ложки
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу

Для приготовления говяжьих ребрышек по-девонширски нужно выполнить следующие шаги:

1. Подготовьте говяжьи ребрышки: удалите лишний жир и пленку.
2. Нарежьте лук, морковь и сельдерей ломтиками и обжарьте на оливковом масле.
3. Добавьте нарезанные помидоры и чеснок, тушите несколько минут.
4. Выложите говяжьи ребрышки в сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Залейте говяжьи ребрышки соевым соусом и медом, посолите и поперчите по вкусу.
6. Тушите в духовке при температуре 180 градусов около 2 часов.

Готовые говяжьи ребрышки по-девонширски можно подать с любыми гарнирами или овощами. Приятного аппетита!

Лук

В кулинарии чаще всего используют репчатый лук, так как он имеет более сладкий и мягкий вкус, чем лук-порей или шалот. Лук можно нарезать мелкими кубиками или кольцами в зависимости от конкретного рецепта.

Лук можно добавить в супы, соусы, рагу, тушеные и жареные блюда. Он является обязательным ингредиентом в таких классических блюдах, как борщ, рагу, шашлык и фаршированные овощи.

Лук можно готовить различными способами: жарить, тушить, запекать, мариновать. При жарке или тушении лук становится мягким и ароматным, а его сладкий вкус приобретает более глубокие нотки. Маринованный лук придает блюдам яркий и кислый вкус, а запеченный лук становится мягким и сладким.

Лук является источником витамина C, витаминов группы B и фолиевой кислоты. Он также содержит антиоксиданты и фитохимикаты, которые способствуют здоровью организма. Лук является низкокалорийным продуктом и отличным источником клетчатки.

Морковь

Для рецепта необходимо использовать свежую морковь среднего размера. Ее необходимо очистить от кожуры и нарезать кружочками или небольшими полосками.

Морковь добавляется в блюдо вместе с остальными овощами и мясом. Она прекрасно сочетается с луком, сельдереем и томатной пастой, придавая блюду глубину вкуса.

При тушении говяжьих ребрышек морковь становится мягкой и ароматной. Она поглощает в себя вкус мяса и специй, создавая идеальное сочетание в каждом кусочке.

Ингредиенты	Количество
Морковь	2 штуки
Лук	1 штука
Сельдерей	2 стебля
Томатная паста	2 столовые ложки

Морковь является неотъемлемой частью рецепта тушеных говяжьих ребрышек по-девонширски. Она придает блюду нежность, а также является полезным источником витаминов и антиоксидантов. Попробуйте приготовить это блюдо сегодня и насладитесь его ароматом и вкусом!

Сельдерей

Сельдерей обладает множеством полезных свойств. Он содержит витамины А, В и С, а также кальций, железо и магний. Этот овощ помогает снижать артериальное давление, повышает иммунитет и укрепляет кости.

Сельдерей можно добавлять в салаты, супы, соусы и многие другие блюда. Он отлично сочетается с другими овощами, мясом и рыбой. Сельдерей можно нарезать кубиками или тонкими полосками, чтобы он добавил текстуру и аромат вашему блюду.

Если вы хотите приготовить более оригинальное блюдо с сельдереем, попробуйте запекать его с оливковым маслом, солью и перцем. Вам понравится его нежный вкус и хрустящая структура.

Сельдерей — универсальный овощ, который может быть использован в различных кулинарных экспериментах. Он добавит свежести и новизны вашим блюдам.

Приготовление говяжьих ребрышек по-девонширски

— 1 кг говяжьих ребрышек;

— 2 луковицы;

— 3 зубчика чеснока;

— 2 столовые ложки томатной пасты;

— 400 мл говяжьего бульона;

— 2 столовые ложки растительного масла;

— соль, перец, сушеный тимьян по вкусу.

Для начала необходимо приготовить ребрышки. Ребрышки замаринуйте в томатной пасте, соли, перце и тимьяне. Оставьте их мариноваться в холодильнике на 30 минут.

Затем разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте на ней ребрышки с двух сторон до золотистой корочки.

В это время нарежьте лук мелкими кубиками и измельчите чеснок. Добавьте лук и чеснок к обжаренным ребрышкам. Поджаривайте все вместе еще 5-7 минут до мягкости лука.

Далее добавьте говяжий бульон, приготовленный заранее, в сковороду. Доведите все до кипения и уменьшите огонь. Тушите все вместе на медленном огне около 1,5-2 часов до мягкости ребрышек.

Подавайте готовые говяжьи ребрышки по-девонширски горячими с гарниром из отварного картофеля или свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Обжарить лук и морковь

Для начала, возьмите красный лук и нарежьте его полукольцами. Затем нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло хорошо прогреется, добавьте лук и обжаривайте его до мягкости и золотистого цвета.

Пока лук обжаривается, возьмите морковь и очистите ее. Затем нарежьте морковь соломкой или кубиками, в зависимости от желаемого размера кусочков. Когда лук станет мягким и золотистым, добавьте морковь на сковороду и обжаривайте их вместе с луком.

Обжаривайте лук и морковь вместе, периодически помешивая, до тех пор, пока морковь не станет мягкой и приобретет яркий цвет. Обжаривание придает овощам сладковатый вкус и приятный аромат, которые прекрасно сочетаются с говяжьими ребрышками.

Подсказка: Если лук начинает пригорать, добавьте немного воды или бульона, чтобы предотвратить пожар. Также можно добавить небольшое количество сахара, чтобы подчеркнуть сладость лука и моркови.

Видео: