Сметанный кекс с белым шоколадом Белоснежка — рецепт и секреты приготовления

Сметанный кекс с белым шоколадом «Белоснежка» — это нежное и ароматное десертное блюдо, которое покоряет своим вкусом и внешним видом. Белоснежные кусочки белого шоколада, таящие во рту, и воздушная текстура кекса, делают этот десерт идеальным выбором для чаепития или встречи с друзьями.

Секретом прекрасного вкуса сметанного кекса является использование высококачественной сметаны в составе теста. Сметана придает кексу неповторимую нежность и сочность, а также способствует его долгому хранению без потери вкуса и свежести. А белый шоколад добавляет особый шарм и делает каждый кусочек десерта настоящим произведением искусства.

Хотите научиться готовить сметанный кекс с белым шоколадом «Белоснежка»? В этой статье мы поделимся с вами проверенным рецептом и дадим несколько полезных советов, чтобы вы смогли приготовить этот десерт с легкостью и получить незабываемый результат.

Сметанный кекс с белым шоколадом Белоснежка: рецепт и секреты приготовления

1. Ингредиенты:
• 200 г сметаны
• 200 г сахара
• 3 яйца
• 200 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 100 г белого шоколада
2. Приготовление:
• Шаг 1: Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
• Шаг 2: Добавьте сметану и тщательно перемешайте.
• Шаг 3: Постепенно вводите муку, смешанную с разрыхлителем, и продолжайте перемешивать, пока не получите однородное тесто.
• Шаг 4: Разломайте белый шоколад на кусочки и добавьте их в тесто. Перемешайте, чтобы шоколад равномерно распределился по всему тесту.
• Шаг 5: Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса.
• Шаг 6: Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут до золотистой корочки и готовности.
• Шаг 7: Проверьте готовность кекса, воткнув в него деревянную шпажку — если она выходит сухой, кекс готов.

Подавайте сметановый кекс с белым шоколадом Белоснежка после полного остывания. Он будет отлично сочетаться с чаем, кофе или молоком. Наслаждайтесь вкусом и приятным ароматом этого десерта, приготовленного с любовью!

Рецепт сметанного кекса с белым шоколадом Белоснежка:

Для приготовления сметанного кекса с белым шоколадом Белоснежка вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Мука	200 грамм
Сметана	150 грамм
Сахар	150 грамм
Яйца	3 штуки
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Ванильный сахар	1 чайная ложка
Белый шоколад (натертый)	100 грамм
Соль	щепотка

Для начала, взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения густой смеси. Добавьте сметану и продолжайте взбивать.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте муку в яично-сметанную смесь, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.

Теперь добавьте натертый белый шоколад в тесто и перемешайте до однородного распределения шоколадных кусочков по всему тесту.

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в смазанную маслом или покрытую пергаментом форму для кекса.

Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут, или пока он не станет золотистым и пройдет проверку на готовность, сухой палочкой, вставленной в середину кекса.

После выпекания, остудите кекс и выньте его из формы. Можно посыпать сверху кекса смесью из сахарной пудры и какао.

Сметанный кекс с белым шоколадом Белоснежка готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления сметанного кекса с белым шоколадом Белоснежка Вам потребуются:

• 200 г сметаны;
• 200 г сливочного масла;
• 200 г сахарной пудры;
• 4 яйца;
• 250 г муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 100 г белого шоколада;
• 1 ч.л. ванильного сахара;
• щепотка соли.

Постепенное добавление и перемешивание каждого ингредиента позволит добиться идеальной текстуры кекса.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. В большой миске смешайте сметану, сахар и ванильный экстракт.

3. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая каждое перед добавлением следующего.

4. Просейте муку, разрыхлитель и соль в отдельную миску, затем постепенно добавьте их к сметанному смеси, постоянно помешивая до получения однородного теста.

5. Нарежьте белый шоколад на мелкие кусочки и аккуратно добавьте его в тесто, перемешав до равномерного распределения шоколада.

6. Смажьте форму для кекса маслом и посыпьте ее мукой для предотвращения прилипания. Вылейте тесто в форму и равномерно разровняйте поверхность.

7. Выпекайте кекс в разогретой духовке в течение 45-50 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить сухой.

8. Оставьте кекс остывать в форме в течение 10 минут, затем перенесите его на решетку для полного остывания.

9. Подавайте сметанный кекс с белым шоколадом Белоснежка нарезанным на порции. Приятного аппетита!

Секреты приготовления сметанного кекса:

Для приготовления идеального сметанного кекса с белым шоколадом нужно учесть несколько секретов:

Секрет №1:	Приготовление теста для сметанного кекса требует аккуратности и внимания. Важно смешивать ингредиенты по порядку, чтобы получить однородное тесто без комочков.
Секрет №2:	Для придания кексу нежности и влажности рекомендуется использовать сметану с высоким содержанием жира. Это поможет сметанному кексу стать более пышным и сочным.
Секрет №3:	При использовании белого шоколада в кексе следует обратить внимание на его качество. Лучше выбрать натуральный шоколад высокого качества, который придаст кексу неповторимый вкус и аромат.
Секрет №4:	Важно следовать рецепту и не изменять пропорции ингредиентов. Пересолить или переслащивать тесто может испортить текстуру и вкус готового кекса.
Секрет №5:	Перед выпеканием кекса в духовке следует предварительно прогреть ее до нужной температуры. Это поможет кексу равномерно пропечься и придать ему красивый золотистый оттенок.

Следуя этим секретам, вы сможете приготовить невероятно вкусный и ароматный сметанный кекс с белым шоколадом «Белоснежка». Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным домашним десертом!

Использование качественных ингредиентов:

Для приготовления вкусного сметанного кекса с белым шоколадом Белоснежка важно использовать только качественные ингредиенты. От этого зависит итоговый вкус и текстура готового изделия.

Мука: Для приготовления кекса лучше всего использовать пшеничную муку высшего сорта, так как она имеет более низкое содержание клейковины, что гарантирует более нежное и воздушное тесто.

Сметана: Основой для кекса используется сметана, поэтому крайне важно выбрать натуральную и качественную продукцию. Она должна быть свежей и не иметь посторонних запахов или примесей.

Яйца: Для приготовления кекса используются свежие куриные яйца. Они должны быть цельными, без трещин и битых скорлуп.

Сахар: Для сладости и карамельного оттенка в кексе используется сахар. Рекомендуется использовать мелкий белый сахар или сахар-песок.

Разрыхлитель: Чтобы кекс получился пышным и воздушным, необходимо добавить разрыхлитель. В данном рецепте рекомендуется использовать соду гашеную уксусом.

Белый шоколад: Одним из основных ингредиентов данного рецепта является белый шоколад. Лучше всего выбирать качественный шоколад с высоким содержанием какао-продуктов и без добавления растительных жиров.

Используя качественные ингредиенты, вы сможете приготовить настоящий деликатес — сметанный кекс с белым шоколадом Белоснежка, который порадует своим нежным вкусом и ароматом!

Не перебивайте тесто:

Помните, что для приготовления кекса сметана должна быть комнатной температуры, а не из холодильника. Только в таком случае она хорошо смешается с остальными ингредиентами и даст кексу нежность и сочность.

Добавляйте муку постепенно и аккуратно в смесь сметаны и яиц. Перебивание теста слишком сильно или долгое время может привести к потере объема и расслоению кекса.

Еще один секрет кекса «Белоснежка» — использование белого шоколада. Это чудесный ингредиент, придающий кексу изысканный вкус и нежный аромат. Но не переборщите с его количеством, чтобы не перебить основные вкусы и текстуру кекса.

Следите за температурой духовки и не переставайте наблюдать за приготовлением кекса. Он должен быть нежно-золотистым сверху и сухим внутри.

Придерживайтесь этих простых советов и наслаждайтесь вкусом волшебного сметанного кекса «Белоснежка» с белым шоколадом.

Правильная температура духовки:

При такой температуре кекс будет равномерно пропечен, получив золотистую корочку и мягкую, но плотную текстуру внутри. Если духовка сильно горячая, кекс может пересушиться, а при низкой температуре — он будет предельно влажным и не высоким.

Перед началом приготовления кекса, всегда предварительно прогревайте духовку до указанной температуры и убедитесь, что она равномерно разогрелась. Помните, что время приготовления в каждой духовке может немного отличаться, поэтому рекомендуется проверять готовность кекса зубочисткой или деревянной шпажкой по истечении указанного времени.

Выбирая правильную температуру для выпечки сметанного кекса с белым шоколадом Белоснежка, вы сможете насладиться идеальным результатом — ароматным, нежным и воздушным десертом.

Украшение кекса:

Вариантов украшения кекса с белым шоколадом Белоснежка множество. Какой из них выбрать — зависит только от вашей фантазии и вкуса.

Одним из самых популярных вариантов украшения является глазурь из белого шоколада. Для этого вам понадобится белый шоколад, который нужно растопить на водяной бане. Затем можно с помощью кондитерского мешочка или просто ложечкой нанести глазурь на верх кекса. Можно делать разные узоры и узорчики, создавая неповторимый дизайн кекса.

Еще одним вариантом украшения можно использовать сметану. Просто нанесите сметану на верхушку кекса и украсьте ягодами или кусочками шоколада.

Не менее красиво и вкусно кекс можно украсить посыпкой. Для этого приготовьте различные посыпки — шоколадные стружки, кокосовую стружку, мелкое печенье, орехи или цветные сахарные конфетки. Посыпайте кекс этой посыпкой и он станет ярким и неповторимым.

Кроме того, вы можете использовать различные декорации — фигурки из марципана, шоколадные конфеты или просто ягоды и фрукты. Не ограничивайте свою фантазию — экспериментируйте, создавайте необычные украшения!

Важным моментом является учет вкусов и предпочтений гостей. Учитывайте, что украшать кекс следует так, чтобы он выглядел аппетитно и привлекательно.

Оформление кекса — это творческий процесс, который позволяет вам показать свою индивидуальность. Не бойтесь экспериментировать и создавать уникальные декорации для своего кекса с белым шоколадом Белоснежка!

Видео: